Hướng dẫn cách làm Cupcake Mocha ngọt ngào pptx

Hướng dẫn cách làm
Cupcake Mocha ngọt
ngào
Chế biến món bánh Cupcake Mocha ngọt ngào, ngon mắt thật đơn giản. Bạn
cũng có thể trổ tài món bánh ngon này cho bữa ăn nhẹ hay nhâm nhi những
lúc ngồi xem phim cùng mọi người đó. Thật không có gì tuyệt vời, ấm áp
hơn việc ngồi nhâm nhi một cốc cà phê và thưởng thức chiếc bánh ngọt
Mocha. Hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến món
bánh cupcake ngọt ngào này. Hãy trổ tài món bánh ngon, ngọt ngào cho
những người thương yêu của mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:
1 muỗng canh bột cà phê hòa tan
¼ chén nước nóng (khoảng 60ml)
125g bơ, làm mềm
¾ chén đường cát trắng (khoảng 165g)
2 quả trứng
1 muỗng canh bột cacao
1 chén bột nổi (khoảng 150g)
2/3 chén bột hạnh nhân (khoảng 80g)
125g chocolate đắng, làm tan
¾ chén sữa bò (khoảng 180ml)
Có thể thêm hạt đậu cà phê để trang trí
3 muỗng bột cà phê hòa tan
1 ½ muỗng canh nước nóng
185g bơ lạt, làm mềm
2 ¼ chén đường bột, ray mịn
mocha-cupcakes-main
Nguyên liệu dành cho: 10 người
Thời gian chế biến: khoảng dưới 60 phút.

Cách làm:
Đầu tiên, làm nóng lò nướng đến 180°C. Chuẩn bị khuôn bánh 12 lỗ hoặc
những khuôn giấy làm bánh muffin.
Sau đó, cho bột cà phê và nước nóng vào một cái cốc, khuấy đều cho đến
khi tan. Đồng thời, cho bơ, đường và trứng vào một tô vừa, dùng máy đánh
bong cho đến khi hỗn hợp sáng và mịn.
Tiếp đến, cho một nửa bột cacao, bột nổi, tất cả hạt hạnh nhân và tiếp đến
là chocolate, sữa vào hỗn hợp trên. Giữ lại một nửa hỗn hợp bột cacao và bột
nổi để làm phần bọt kem. Chia hỗn hợp trong từng khuôn giấy. Nướng trong
khoảng 20 phút hoặc cho đến khi vàng đều. Sau đó để nguội.
Để làm bọt kem cà phê, đầu tiên trộn đều bột cà phê và nước nóng trong
một cái ly, khuấy đến khi hỗn hợp tan đều. Đánh bong bơ bằng máy đánh
trứng và cho từ từ một nửa lượng đường bột, hỗn hợp cà phê, bột nổi còn lại
ở trên và tiếp đến là phần đường bột.
Sau đó, sử dụng túi ni lông có đầu nhỏ bằng kim loại để tạo hình cho kem.
Trang trí thêm hạt cà phê lên trên tùy theo sở thích của bạn.