Tăng tuổi thọ nhờ ăn cá docx

1

Tăng tuổi thọ nhờ ăn cá




Các nhà nghiên cứu cho biết thường xuyên ăn các loại cá giàu acid béo
omega-3 có thể kéo dài tuổi thọ.



Một nghiên cứu gồm hơn 2.600 người lớn phát hiện ra rằng những người có nồng
độ acid béo omega-3 trong máu cao nhất sống thọ thêm 2 năm so với những người
có nồng độ thấp hơn.

Tiến sĩ Dariush Mozaffarian, PGS về dịch tễ tại Trường Y tế công cộng Harvard ở
Boston nhấn mạnh “Đây không phải nghiên cứu về các sản phẩm bổ sung dầu cá,
mà là nồng độ omega-3 liên quan đến chế độ ăn”.

Mozaffarian nói “nồng độ omega-3s trong máu có liên quan với giảm nguy cơ tử
vong, đặc biệt là tử vong do bệnh tim mạch”.

Mozaffarian phát hiện ra rằng những người có nồng độ omega-3s cao nhất giảm
27% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân so với những người có nồng độ thấp
nhất. Nguy cơ tử vong do bệnh tim ở những người này cũng thấp hơn 35%.

2

Trong nghiên cứu này, các tác giả đã phân tích mẫu máu, tiến hành các kiểm tra
thể chất và hỏi về lối sống. Tại thời điểm bắt đầu nghiên cứu, không đối tượng nào

dùng các sản phẩm bổ sung omega-3.

Sau thời gian theo dõi là 16 năm, 1.625 người đã tử vong, bao gồm 570 ca tử vong
do nguyên nhân tim mạch. Các tác giả thấy rằng nồng độ omega-3 trong máu càng
cao thì nguy cơ tử vong trong thời gian theo dõi càng thấp.

“Các kết quả này ủng hộ cho mối liên quan giữa lượng cá tiêu thụ cao hơn và nguy
cơ tử vong thấp hơn, đặc biệt là tử vong do bệnh tim mạch”, Lichtenstein nhà khoa
học cấp cao tại Đại học Tufts ở Boston cho biết.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chưa xác định được xem liệu nồng độ omega-3 trực
tiếp làm giảm nguy cơ tử vong hay đơn thuần đây chỉ là một chỉ báo về lối sống
lành mạnh. Ví dụ, những người có nồng độ omega-3 cao hơn cũng ăn nhiều hoa
quả và rau hơn so với những người thuộc nhóm có nồng độ thấp.

Cá chứa protein và acid béo tốt cho tim, các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng
chế độ ăn nhiều cá giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim. Acid béo omega-3 có trong
cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ.

Hiệp Hội Tim Hoa Kỳ khuyến cáo ăn 2 phần cá béo/tuần. Nghiên cứu được đăng
ngày 1/4 trên tạp chí Annals of Internal Medicine.

Theo Dân trí