!"#$%&
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
TỔNG HỢP BỀ MẶT SIÊU CHỐNG THẤM
(SUPERHYDROPHOBIC) VÀ ỨNG DỤNG
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
'( )
GVHD : Ths.NGUYỄN THỊ THANH HIỀN
LỚP : 02DHLHH
SVTH : NGUYỄN TUÂN
MSSV : 2204115009
1.
TpHCM, 00/00/2014
!"#$%&
LỜI CẢM ƠN
*++,-!+(((-./&012!3+456
789:;+#&"59:++,#<+,=-<!">+++?-
@.+7A"+BCD77E7,#5F7GB74H+&"!I"+J5
678=I"KA#57L0(@E@M
1/N@,+O!J"!.H+5FPQ7,I"KA#C
RE7G:01++S0(+J
"#,+=L7T+"#&7E+0>-,+SI"K@<"6F+!">++
+B+E+(7U@+5+-V">-(#-7G7<7&+(+B+2"
;6F+1-(+(0+E++77T+(WX4Y&
U+Z*">H 'Z"F#9@)([\]9!"#$%
&7G19^
_PJ+(DO!"#$%&7G+B+J19^F+
!">++I","-2/19^59E#@D=+LF`@(@<
<++B(#=FH+-+T(+74a+/A25FPJ+(
DO
!"#$%&
LỜI MỞ ĐẦU
:010*S"0(!<++T=-(##7/(+;S
9\=0(++,2*S"@.+"b+?#*"A"+,+#,"=7!>
c(#5d2*S"P"H+<++?2+4+*(
*S"7TS9\0(++,&+( WX4Y&U+Z*">H
'Z"F#9@)([\]/(a+9E*S"+?+4+*Y.+7A"
/(2E+1+*/<!F5/<5+*<@15<<e7G/("bK+C
<(-+L+N5D+;+40(7<!<-,S9\+
++,?2S9\7OD!O>+H5-;+N(e7,<+,+@%
7+E5<#I"#9115H#>+He7G0(774*S"
(+<9\>+H1+LN7F/E</4;-<>!@<9;
=*"5+D#D+;!<+e*/4;-+,H+/1J#;/(/K9(
F7G7&+((#01\+*"/(+LT"0(+X4H++E@&!*">+H
'!"F#9@)7TS9\+++,
!"#$%&
NHẬN XÉT
(Giáo Viên Hướng Dẫn)
NHẬN XÉT
!"#$%&
(Giáo Viên Phản Biện)
MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG
Bảng Nội Dung Trang
ff g/4@&U+=<0B+/"+9\
hf a+!>/EDI"0(7aJD=6
hh +.+2H+-;;9:+
DANH MỤC HÌNH
Hình Nội Dung Trang
ff Y&U+-9;1+=/<!F0(b
fh "S/<!F
fi H"+6+S@B=/<!F
fj H"+6k=->"/(+g+,P6
fl
O,m+/(!Em+*/<!F +1+N">+@\
@
fn H"+60@&U+b
fo Z-<@+2+1+*<b0(/<!F
fp +1+*@&U+
fq Z/*2+,P6+F+0(g/4@&U+
ffr +1+*@&U+/b/s
hf
<@1=I"-.!Q9\<!<
'+/+#)
hh
"#*/K-t+"B++/+#uv"<+L!-
/F+
hi H"+6a+@Fw+F=_Yx
hj H"+60(DSI"Cy9,"PE
hl zQ/K7T+E@&U+!*"-%1
hn Y&U+74@X!"/#9F
ho Y&U+H"+6
hp Z_=^"{
hq Z_=@&U+!"/E@|/F+?
hfr Z/.7xYx=/#F/F+/#+F!01<E#}
hff
ZO7b@T"9$<@1+E@&U+!*"-%101D!4
+
hfh
Y&U+!*"-%101H"+6@C/#F+#/FFB+7a
'_)
hfi
LDZ_=>Z01+E+<L-<
"
if Z_<^"/##/FF74PQ/;
ih ^"/##/FF7GPQ/;
ii ^"/#!+#FF
ij H"+6=^"7GPQ/;/##/FF
il
L9<+10(+,P6=<^"+FO
<!Q9\!++u/##/FF'{u)
in
Z_^"+FO<!Q9\!++u/##/FF
'{u)
io ~C=+>7a/(/E/*^"
ip <@17T+E@&U+4-!*"-%1
iq +,P6=4-I"<7EPQ/;
ifr ~C=+PQ/;@c1!7,+,P6
iff
Z_@&U+4-PQ/K1!C+-<
"
ifh ~C=b7aZy/*+,P6
ifi ~C=+PQ/;Zy7,+,P6
NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN
2.
LT"/K+"#,+@&U+-+H1+
LT"<S9\@&U+!*"-%1+++,
LT"0(9%+(/"<O<,+E@&U+!*"-%1
-D0(9%+(/"/(@&U+!*"-%17OD
+N+;0(7<<-,+I"D
!"#$%&
3. PHẦN 1. TỔNG QUAN VỀ BỀ MẶT KHÔNG DÍNH ƯỚT
1. 1.1 Hiệu ứng lá sen, hoa hồng
1. 1.1.1 Hiệu ứng lá sen
Hình 1.1. Bề mặt không dính ướt của lá sen và hoa hồng.
x<!F/J"#0^74/(+*""0(0&-Dg9"#+L!-
<++**/<!F5<+1!•7<P">+L9Ea+
,@<|5b@B+D#+C/E+(a++7>PS"S
/<!F7G74<9\7T!DP"H+&"/E!45!O0(<>
+HY;I"#,+=6/(m+,P6m
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fh
(a)(b)
!"#$%&
Hình 1.2. Hiệu ứng lá sen.
F/K+"#,+=€F•F/'#!!F)5H"+6/b/s5P:PL+g+;
‚+1=@&U+‚+1&"(#74+H#s+*@&U+/<!FY&U+
/<!F/(a+@&U+‚+1+,P6/(fnfƒ1-;T07
+Q5+I"!<+742->"C-;+1‚+'a+A(
)5+*2->"(#9(#7U2->"|O74=@Ca+/E
!<J#/(a+H"+6+S@B'F/!+"+"F)SH+/(U+&5
!"7/(<->"‚+5-,7,/(H"+6‚+0(!":/(/1!<
=|x1!<+0B+(#/(a+@&U+‚+1g/4@&U+
+H!<„„
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fi
!"#$%&
Hình 1.3. Cấu trúc hai thứ bậc của lá sen
>"/1+*U+/<')0(L7E=->"/1'@)+H#<
->"|‚+P"H+/++*U+->"/1
+*+(I"D=Y+/++0(F"!5=<!xF…
'(/J"v">)+LT"@&U+/<!FI"L0B+/K0(
0B+/"F<!…0(<a!0*5H"+6+S@B=@&U+/<
!F+7<->"‚++*<->"‚+-D/(a+
0^"*Y&U+P:PLCH7a‚+<D<F„/d7=
/(+g!‚+1=@&U+/<!F/(@&U+†‡H+!<
-+5+%!>=+,P6/(frjƒH+!<@&U++;‚+1
Dm‚+m…0(a!0*9:L„+/7TPFD
C=->"!9=2->"‚+5+,P6ˆ
+g7a+@,04+I"+%!>flrƒ+C+(@&U+‚+1d0L
2->"‚+5+1‡i‰9+;+,P601@&U+/<!F
&"(#77,a+-,+I"DT*/(+1+T97a+9-@&
U+*0(">+F@\@B/<!F7U+;+/(!E'!F/„u/F)
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fj
!"#$%&
Hình 1.4. Cấu trúc micro/nano của khối u làm gia tăng góc tiếp xúc.
(a) Bề mặt trơn với chất sáp, θ = 104°.
(b) Bề mặt với khối u lớn, θ = 150°.
(c) Bề mặt với khối u lớn và khối u nanomét, θ = 160 – 180°.
1O/*@&U+/<!F!•/g2+LA"5">7@\@
0(0+:
Hình 1.5. Cơ chế "tự làm sạch" trên lá sen: giọt nước tròn cuốn trôi bụi bẩn.
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fl
(a)(b)
!"#$%&
1.1.2 Hiệu ứng hoa hồng
Hình 1.6. Cấu trúc vi mô bề mặt hoa hồng
(a) Những "ngọn đồi" micromét trên cánh hoa hồng.
(b) Các khe nano trên đỉnh đồi.
1-;T07+Q5@&U+bP"H+a+H"+60
+S@B 'f)2m7bm-;8‚+c9+Fa++S+
H+7%0('h)+*7A"27b+;(#P"H+&"-F
OH"@<9;=+*<b#/(m"S<m'F+/
F„„F+)74-D!<+0(O,0?‚+10?+;174D+;
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fn
!"#$%&
Hình 1.7. Sự khác biệt giữa giọt nước trên cánh hoa hồng và lá sen.
Lfo+H#<+,P6=101@&U+/<!F0(b(
+(-<"-2->"=/<!Fm7am+1+Ea+/1
--;@%-Š+/E@*9151+H0(3+d2<m7bm+*
U+b-+H0(2-FC7‡0(!7bx1
--;(#/(@&U+b‚+1+F76+S!!F
+,P6=+1/(flh
S+|@&U+</(‚+15
!+,P6210(@&U+C<3+d+E/F€/!
/(1@<9;0(@&U+<Z@<9;9/F€/!>
@(J+E!:@<0(+A(
2. 1.2 Lý thuyết bề mặt không dính ướt
Y&U+>7U+;=0B++TC+H+D-;8‹H7a0`
'-;+15)5L9E@&U+=PFO5<#@#5+("+=#7&"‡-;
/"0(+=#/"/(D!SD=--;#1ŒJ+<!9
+g"I"Dm+(Lm‹H7a+"'-;+15‚+)59E
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fo
!"#$%&
=@&U+DC7,!D,"<!<5J+5+"#&+5P<+5
(N'wF)5gN'!)‹H7a0‚+5!+O+<2
J+Q=+-<"9^7,!Sg@&U+5!+H1+5!
@< 9; '9F!)5 +; ‚+ 1 '#9@+#) 0( +; 1
'#9/+#)
@&U+'!"„F!FF)/(a+@aI"+(O!C=
9+*g/4@&U+'!"„FFF#)5!Sg@&U+5/I"D57a
+H1+'wF++@/+#)5!@<9;0(S+EO2/(+7a@&U+
0(!+O+<2<J+QC@&U+H+D2#,"+>(#AI"<
P"#,+H+D!E++B+=6+G#/H#!+H1+/(+;
9\3@"X!<!"-+S9B#5+DQU+57<g5EJ"5+7T5
7<!&"0&0E5H"O5!"7Q‚@<+5U+I"A<5+.Q5a
7A"00H+D2E+7a(#7&"/*7,!+H1+
‹+B*lr5nr=+,-•+1-2+|P(@mohA9A"m/(
a+O+9"#H+/(!E<0,+OZ7=@a+U+/(D!S
g@&U+=15+g!+H1++*U+7bU+0(‡A+<7aŠ
=<#U+7=+#<0,+O57G/(Š<a+4=\2+
!E+7L
"#*5-D/6(+dA!+H1+Z+H1+/*
I"7,!9;'9F!)0(@&U+m+;m1'#9#/)2S
9\A!-+H1+0(+D7,2@& U+m‚+m1
'#9@)Y&U++;1-/E5+=#+!•/(1D#/
/(+(a+0d|9;0(@&U+Y&U+‚+1/(1/E
+(E++N>0*@+T97aI"/ED<=/1F„/
-9;/(@&U+‚+1+9\+(@,L9Ea++1
+*@&U++;10(‚+174<+Lfp
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fp
!"#$%&
Hình 1.8. Giọt nước trên bề mặt.
(a) Ghét nước (hydrophobic).
(b) Thích nước (hydrophilic).
+,P6'++/F)ˆ(++TI"!<+9$9(+?<+1
+*</E@&U+/(a+/49$77Ed/(a+@,!>0`-V
I"+@T"2+O+<2<J+Q10(J+Q=@&U+
H+.+,P6/(a+@,!>@,+7a‚+k+;1=@&U+
+,P6|Oqrƒ5+@&U++;15/1Oqrƒ/(@&U+‚+1
'Lfp),"!+O+;2J+Q10(J+QH+.+@&
U++;15(+O+;+,P6(|+,7,+%!>•F4
/E5,"6m‚+m"+!•+4m7M(H#!<m5<J+Q
1-+01/<&H+.Œ+1!•+N0(+,
P6+C+(+:+,P6/1Oflrƒ5@&U++C*m‚+m1
'!"F#9@)+1/E+(LA"+++H#+*D
<=F„/5+,P6+,7,fprƒ9+;+,P62+10(
@&U+H+|5!@<9;-PD#5+197a-@&U+@%*
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ fq
!"#$%&
Z-D!<+L9E=+1+*@&U+/%!QOhrrg
gfprl5Ž"7G7a++SX+,7OD90(!
J@c/+EU++,<
•
Z
••
x
!ˆ‘•
Zx
‹7J#5+,P6ˆ/(C+E+<J@c+*a+U+†Œ•
Z
/(
g/4@&U+=H+&Υ
x
/(g/4@&U+=H+/|'N/(
!Sg@&U+)0(•
Zx
/(g/42U++,<2H+&0(+H+
/|
Hình 1.9. Sự liên hệ giữa góc tiếp xúc theta và năng lượng bề mặt.
D/42S+<(5g/4@&U+74
9:7T|7<@&U+7+;#‚+1F7%`5g/4
@&U+/(g/49:7Tm@’7ma+0B+/"0B#50B+/"S-
O!•7S7A"@D5-,7,/(>!S5-/E0(!":/(</E/#F
'YDf)a+0B+/"g/4@&U+(+L@&U+=/E(
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ hr
!"#$%&
+;14/E5<0B+/"/#F/#F+#/FF'@9\)
0(F„/+%!>C">@D*/(<0B+/"‚+1
Bảng 1.1. Năng lượng bề mặt của các vật liệu thông dụng
Vật liệu Năng lượng bề mặt (mJ/m
2
)
O qphr
YE- hijr
b fnor
( fjfr
Z.+ finr
Z/ fhjr
YE ffjr
• pir
Z/'+(A;=+=#+) hqr
Z<„„ lr
/#F+#/FF ih
F„/ fn
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ hf
(a)(b)
!"#$%&
a+I"!<+I"+-</(-+1'#+H+/|)|/*@&
U+/b/s#@&U+3=a++TP>'"!)&"/3+=5+,P6
!•@,7X0B#5+,P6-2+:#+"a0(g/4@&U+
=H+&(N@%DC@C9E=@&U+a+<9$T"5
!/b/s/(@&U++;1(+;1'+,P6|O)0(@&U+
‚+1(‚+1'+,P6+O)xK+"#,+=€F•F/5!!F0(
!!F7G97<747&"(#0(+;7G+S74/K+"#,+
Hình 1.10. Giọt nước trên bề mặt lồi lõm:
(a) Dạng Wenzel
(b) dạng Cassie.
3. 1.3 Ứng dụng của bề mặt siêu kị nước trong thực tế
2S9\A!-+H1+0(+D7,2@&U+
m‚+m1'#9@)Y&U++;1-/E5+=#+!•/(1
D#//(+(a+0d|9;0(@&U+Y&U+‚+1/(
1/E+(E++N>0*@+T97aI"/E
,+@%(@,
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ hh
!"#$%&
D<=/1F„/-9;/(@&U+‚+1+9\+
(@,
ZO
ZO=/*<(7T+<!7+"#,+0(:7C2PS
/E
ZO<@S+a7T+<0•@B#5/E@6+
ZO9:PF
ZO9:+((D!•DI"#,+74&"0H7&@D+L
+J+("0(/(D;0B(SH+5!OOg>!7
@<'+u„"/)=*"50!0B+C7<#+("S5!O/(D!S
D'9)=1-,+("E#O0(+,+-*/","74
=/*+("A5!SD=1!•D0(0B#J+9!+4+=
19+FU++("@1+7+,bu7J#/(a+#,"+>+>I"+!
++<0(!>N=,+("A
,+@%#+,
x1=m"S/<!FmN74<9\0(+O!4</E0D
>10(H+I"++<9\\#->!-,++B=+,@(
+/6^"+"B+
H#
Yc<!Q9\5<(<++T7G/(<@&U+
H#J#/(a++,+Lb&"@1c/E@|/1F//"/!F+H1C
@*(,+F5<(<++T=/1„/"@9(#-Dfrr
F++*@&U+H#">:5!•+"74!D!*">+H
1
(PJ#9
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ hi
!"#$%&
=/*<0B+/"@*+5F5E57<#35/1=>
+H-,H+/|@*+*J+(+0(O(+#0LH0(
@*+x1=(+(+!">+0(-/(@,7X("!.#-,+H"
@&U+=0B+/"+T%"740/":+P"#*0(+T+,
P601+}501+!Q9\&"g
x-7+Q
x-=+>7O0'uF/F+F/!#!+F!5
_Z)dA7,m"S/<!Fmx-H"+6=<+>(#C
+S"#*‚+‹-;8(#5+/4-N/(0H7&!
@<9;2</-!•PD#/(!++<+0/.<+C*-
-gx1=‚+1>@<9;/(I"<+L/.<+C*9$9(
(5@&U+‚+1N7U+;+g+;>!<+</
-97a5I"#+;@<g5!+=_Z-+T@9A"
</-+7aO+6Aa+@&U+‚+17T
+g7U+;>(N
;PFO
"#*/K=-;PF+/(<A+Q-74=!•/H7A#
@&U+3=-;(.++-+H#745-,@&U+-;+O“5
D+>7/6+=@&U+-;01<J+Q1-,<J+Q
1+/E01";0L0B#+1!•-@%/+|+*@MU+
-;5(/E+(20*@+N5-PF9"#T!•@%+X@#756
+g+AI"!<+5J+(
9\
• g+AL5E,9:E+1
• >-6PE5D-/<PF@7*
• >|.+56/<PF+(
• YD0-;-@%>-;+C/E
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ hj
!"#$%&
• D@<@\+*@&U+-;59$9(0!H+@
4. PHẦN 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP TẠO BỀ MẶT SIÊU KỊ NƯỚC
7G+L@(#CA/K+"#,++L@&U+!*"-%1+7ab
&74+E+(@c<!4-;+1H+|*+,P6011/1
0(g/4@&U+|;0L<+4+*I"!<+*<(
*S"7G+LT"O<+E<@&U+!*"-%1@c<+E
+*@&U+<!4#
B+/"5+74,+E@cO<
O<+?+*P">'top-down) /(O<+EE+-;+1
+?<E+-;+1/1O
X4Y&U+Z*">H Z "#$"J
'Z"F#9@)([\ hl