Phở 24 thành công đến từ việc lựa chọn địa điểm

Thành công đến từ việc
LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM
Giảng viên hướng dẫn: TS. Tạ Thị Bích Thủy
Lớp: MBA12C
THÀNH VIÊN
1
2
3
4
5
6
7
HOÀNG PHƯƠNG THẢOHOÀNG PHƯƠNG THẢO
Nhóm
1
NGUYỄN ANH VIỆTNGUYỄN ANH VIỆT
ĐỖ THỊ LỆ KHÁNHĐỖ THỊ LỆ KHÁNH
NGUYỄN THỊ NGỌC OANHNGUYỄN THỊ NGỌC OANH
TRÁC VĂN NGỌC QUANTRÁC VĂN NGỌC QUAN
PHẠM HỒNG SƠNPHẠM HỒNG SƠN
NGUYỄN TRUNG KIÊNNGUYỄN TRUNG KIÊN
NỘI DUNG
3
4
Thành công và hướng đi sắp tới
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
2
Thực trạng ngành ăn uống và kinh
doanh phở tại nội thành Việt Nam
1
Marketing 7P và khái niệm

nhượng quyền thương hiệu
Chiến lược marketing với 7 chữ P
Product
Price
Place
PromotionProcess
Physical
evidence
People
Nhượng quyền thương hiệu
Thực trạng ngành ăn uống
khu vực nội thành VN
Phong phú, đa dạng
Sang trọng, bình dân
Hiện đại, cổ điển
Thói quen ăn uống
Với cuộc sống hiện đại,
khuynh hướng ăn ngoài
trở nên phổ biến.
Người Việt Nam thường
thích các bữa ăn gia đình
Các cửa hàng ven đường
phát triển, ngon và rẻ
Thói quen ăn uống (tt)
TuyTuy nhiênnhiên
chấtchất lượnglượng vệvệ sinhsinh
nhiềunhiều nơinơi chưachưa đượcđược đảmđảm bảobảo
Phở-Loại thức ăn phục vụ suốt ngày
là món ăn truyền thống
của người VN, có thể ăn vào

mọi giờ trong ngày.
Các cửa hàng phở ở VN có
cách bày trí đơn điệu, giống
nhau. Khung cảnh quán phở
thường khá náo nhiệt, ít
sang trọng, nhiều lúc vấn đề
vệ sinh không được tốt.
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
“Trở thành người đầu tiên phát triển
mạng lưới toàn cầu cho chuỗi cửa hàng phở”
Trải nghiệm mới mẻ
hơn với món phở Việt
Nam
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
Trong không gian mát
mẻ, sạch sẽ, hiện đại,
sang trọng và có cá tính
hơn.
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
 Khách du lịch
 Tầng lớp trung lưu, nhân viên văn phòng
 Những người thích trải nghiệm
Chiến lược marketing với 7 chữ P
1. Place (Phân phối):
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
1. Place (tt):
Đánh trực diện vào thị
trường ở trung tâm, nơi có
nhiều khách du lịch, nhiều
cao ốc văn phòng, yên

tĩnh
Địa điểm đầu tiên
ở đường Nguyễn Thiệp
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
2. Product (Sản phẩm):
“Chúng tôi không chỉ bán
phở mà còn bán không khí
ăn phở, cảm giác ăn phở”
Lý Quý Trung
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
 Nghiên cứu về khẩu vị, gia vị, tạo sự phù hợp của
món ăn với nhiều người đến từ nhiều vùng, nhiều
quốc gia.
 Thiết kế không gian cửa hàng, bàn ghế, dụng cụ
ăn tạo sự thoải mái, sạch sẽ, đơn giản mà sang
trọng, để ý đến nhiều chi tiết nhỏ.
2. Product (tt):
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
 Số “24” được lựa chọn kỹ càng, tạo ra sự thú vị
và nổi tiếng của thương hiệu
2. Product (tt):
3. Physical evidence (hiện thực hóa):
 1 chuỗi các cửa hàng có đặc trưng nhất quán
Chiến lược kinh doanh của Phở 24
Song song đó,
sự phát triển kinh tế VN trong những năm từ khi
thành lập đến 1 thời gian khá dài sau đó cũng đã
là nền tảng giúp thương hiệu Phở 24 thành công
Thành công và hướng đi sắp tới
60

tiệm trong nước và 20 tiệm Phở 24 ở nước
ngoài tại các khu vực trung tâm.
Tốc độ nhượng quyền của thương hiệu này
được đánh giá nhanh hơn cả KFC.
Kinh doanh
nhượng quyền
Thành công và hướng đi sắp tới
Tuy nhiên
Với sự phát triển của
ngoại thành
ngày nay, công thức hiện nay liệu có
còn phù hợp?
CÂU HỎI THẢO LUẬN
1. Các yếu tố chính dẫn đến sự thành công của Phở
24 là gì?
2. Nếu Trung khởi sự cửa hàng Phở 24 đầu tiên của
mình ở vùng ngoài thành rồi di chuyển vào nội
thành, điều đó có mang lại sự khác biệt nào không
so với những gì đã xảy ra?
3. Tại sao kinh tế phát triển có ảnh hưởng đối với sự
lựa chọn địa điểm của cửa hàng ẩm thực?
4. Một trong các hình thức minh họa các vị trí của
Phở 24 ở nước ngoài. Bạn có nghĩ rằng sự thịnh
vượng về kinh tế là yếu tố duy nhất quyết định sự
lựa chọn địa điểm của chuỗi cửa hàng này không?
Nếu không, những yếu tố khác là gì?