SẤY TẦNG SÔI

SẤY TẦNG SÔI
Sinh viên thực hiện : Võ Thị Tố Hoa
Mã sinh viên : 111250732124
Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Hữu Phước Trang
Nguyên tắc sấy
Khi tiếp liệu, nguyên liệu được rung động và dich chuyển bên
trong máy, kèm theo đó là sự thổi gió nóng bên trong nhằm tách
hàm ẩm trong nguyên liệu.
Cấu tạo

Gồm một thiết bị phân phối không khí đồng đều quanh phần đáy của nguyên liệu.

Một buồng thông gió vào.

Một vùng thoát khí ở phía trên tầng sôi.

Không khí thoát ra từ các tầng sôi thường được thổi vào các xiclon để tách những phần tử
mịn,rồi được đưa trở lại vào sản phẩm.

Không khí nóng thổi xuyên qua lớp nguyên liệu làm chúng lơ lửng và rung động mạnh,
phơi bày tối đa diện tích bề mặt nguyên liệu.
Nguyên lí hoạt động
xiclon
xiclon
Tách khí
lò bụi
lò bụi
Phun nước

Phun nước
Nguội nung thành vôi
vữa
Nguội nung thành vôi
vữa
Nung thành
vôi
Nung thành
vôi
Nhiên liệu
Nhiên liệu
Không khí
Không khí
Ngăn song sắt
Ngăn song sắt
Nguyên liệu
Ưu, nhược điểm

Ưu điểm:

Hiệu suất cao, tiêu hao ít nhiên liệu.

Hệ số dẫn nhiệt rất lớn.

Trở lực tương đối nhỏ, ổn định.

Tốc độ sấy nhanh, chất lượng sản phẩm rất đều và tốt.

Nhược điểm:


Chi phí năng lượng cao.

Khó điều khiển tốc độ sấy.

Có hiện tượng tích điện bào mòn, vỡ vụn tạo nhiều bụi.

Vận tốc bị giới hạn.
Ứng dụng

Các thiết bị sấy tầng sôi làm việc theo mẻ được sử dụng trong sản xuất nhỏ,
trong đó sản phẩm được xáo trộn mạnh nên độ ẩm của sản phẩm đồng nhất.

Sấy các nguyên liệu dạng hạt nhỏ có khả năng sôi mà không bị hư hại cơ học quá
mức.

Máy sấy torbed

Máy sấy spin-flash.

Thiết bị máy sấy này chuyên dùng trong sấy các nguyên liệu dạng hạt trong các
ngành công nghiệp bào chế Dược phẩm, chế biến thực phẩm, hóa chất và cũng
ứng dụng tốt trong sấy các nguyên liệu bột….
Phạm vi sử dụng

Sử dụng trong sản xuất nhỏ, chủ yếu là các nguyên liệu dạng hạt nhỏ có khả
năng sôi mà không bị hư hại cơ học quá mức như men khô, dừa khô, thóc lúa,
gia vị, cà phê hòa tan, đường, trà….
Một số hình ảnh khác