Bài tập sinh học đại cương 1

BÀI TẬP VỀ NHÀ (11/10/2021)
Bài tập 1:
Tính độ ph của dung dịch:
a) 0,13mM HCl
b) 0,1M NaOH
Biết Kw=10-14
Bài tập 2:
Cho biết tên của 10 acid amin thiết yếu của trẻ em và 8 acid amin thiết yếu ở
người trưởng thành là gì ? Tìm thêm các acid amin ít gặp ngồi 20 acid amin
thường gặp.
Bài tập 3:
Giải thích tại sao proline phản ứng với ninhydrin cho màu vàng, vẽ phản ứng
minh họa.

Bài làm
Bài tập 1:
a) HCl=> H+ + Cl[H+] = [HCl] = 0,13x10-3 => ph= -log(0,13x10-3)= 3,886
b) NaOH=> Na+ + OH[H+] = 10-14/[OH-] = 10-14/[NaOH] => ph=-log(10-14/0,1)=13

Bài tập 2:
- 10 acid amin thiết yếu của trẻ em là :
+ Valin [HOOCCH(NH2)CH(CH3)2]
+ Leucine [HOOCCH(NH2)CH2CH(CH3)2]
+ Isoleucine [HOOCCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3]


+ Methionine [HOOCCH(NH2)CH2CH2SCH3]
+ Threonine [HOOCCH(NH2)CH(OH)CH3]
+ Phenylalanine [C6H5CH2CH(NH2)COOH]
+ Tryptophan [C11H12N2O2]

+ Lysine [HOOCCH(NH2)(CH2)4NH2]
+ Arginine [C6H14O2N4]

+ Histidine [C6H9N3O2]
- 8 acid amin thiết yếu ở người trưởng thành là : valin, leucine, isoleucine,
methionine, threonine, phenylalanine, tryptophan và lysine.
- Một số acid amin ít gặp:
+ Selenocysteine [C3H6O2Se]
+ Pyrrolysine [C11H19O3N3]

Bài tập 3:
Ninhydrin:

Proline:

- Proline phản ứng với ninhydrin cho màu vàng vì : Ninhydrin là chất oxi
hóa mạnh, có khả năng khử carboxyl oxi hóa acid alpha amin tạo thành
CO2, NH3 và aldehyde kém 1 C so với acid alpha amin ban đầu. Sau đó,
ninhydrin bị khử phản ứng với NH3 tự do tạo thành phức hợp màu


tím.Tuy nhiên, proline là một acid alpha amin có nhóm chức amino là bậc
2 và nó bị khóa trong cấu trúc vịng .Vì vậy, N khơng thể tham gia vào
q trình tạo NH3, do đó phức tạo thành khơng có màu tím mà là màu
vàng.
- Q trình tạo thành phức màu tím:
1)

2)

Phức màu tím

- Q trình tạo phức màu vàng: