Bài giảng mối nguy của nitrofural và biện pháp phòng tránh
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (517.9 KB, 23 trang )
MỐI NGUY CỦA NITROFURAL
VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH
Ộ
Ớ
Ệ
Ứ Ụ
Ộ
Ị
Ệ
Khái n iệ m
Cấu t ạo hóa họ c
Tí nh ch ất vật lý
Ớ Ệ
Ớ Ệ
A.KHÁI NIỆM
Nitrofural: !"#$% ! &'()* ươ ạ ộ ợ ệ
+, - '. * / +0.& 1)()2/'0'ẩ ượ ử ụ ư ộ ạ ổ
3 '' 4,5)'ứ ủ ỡ
Nitrofural6 !7+0.- '. * 2 28- 9 :'0' / ượ ử ụ ộ ể ử ạ
1 */;.; - ; ệ ậ ở ộ ậ
Ớ Ệ
< =) >Ứ Ạ :
?
?
>
@
ạ !&(A'(),2B'90'- ! ;CD,24; 7ị ộ ớ ộ ơ
Ớ Ệ
=)E FGẬ
?
,5)'1 +)!,;! +74ộ ươ
2/ '+H()&,I,42, '7ướ ộ ư
/ J'4/ - ,747'7ạ ở ườ
;42C '()+0+, - 2, ư ẩ ườ ộ
Ớ Ệ
=)E FGẬ
K
L5) &( 6ượ ử 198,14 g/mol
(15) * '/ 1!/ở ị ạ
/ J6+A+, 24* 24(2 &2/M,.&.M,*//4.%ạ ẩ ươ ừ
II.ỨNG DỤNG
N
2/D,24 '7 * 6ứ ụ
O2/* '& ; ;42C !'()+0.ượ ẩ ớ
O2/I,023,525A P. 'Q,54.B'1C R%; '-J'Qủ ả ợ ớ ụ
2 ;!&C' 41 ' 4 P. ưở ữ ệ ủ ủ ả
II.ỨNG DỤNG
A. SƯỢ Ẩ
T
•
2/D,24 *O- -A,2 *46ể ị ổ ươ
;) 1 2O*4; /H- 4, !ư ươ ỏ ễ ể
5) 2OH&*4;!'0'1 2Oễ ệ ễ
•
2/D,24 - '-A,')!,5)' ,'/ .5)4.B' M/1CRượ ợ ể ộ ư
II.ỨNG DỤNG
B.CHĂN NUÔI VÀ THỦY SẢN
U
•
2/D,24 !,5)'+0.'/ .5)ộ
/! P. !Q2 ' 44ủ ả ọ ượ ủ
.B'2/ 4Q)ờ
V * 2/D,24 2/ P. - &Cử ụ ủ ả ể
41 P. 6 .5)1 P'(A,ừ ệ ở ủ ả ộ ệ ở ủ
2O P. 1 ,4/2O10ở ủ ả ệ
25'!941 1414Rệ ẻ ở ở
II.ỨNG DỤNG
B
.CHĂN NUÔI VÀ
V Ủ Ả
2/D,24 - 1 !D,24W/ */M"X%D,24 4*/M"%ặ ệ
2/D,24W/M"X%2/D,24/"% - '. * !'()& 42/ 'Q; ườ ượ ử ụ ụ ứ ớ
'-J'Q2 ;!- '. * '/4.B'4'(A;!,525A P. ụ ưở ượ ử ụ ủ ả
Ộ
2/D,24 !'()+0. 'Y !'/*4/4 -5); '/ Z['/ư ưỡ ớ ườ
)&9B'; 2/D,24 I,4A,'/- - '1 5I,4; '. * * 'ườ ớ ườ ặ ệ ệ ử ụ ượ
& ;! '& P. %ẩ ự ẩ ủ ả
Ộ
2/D,24 '7+ Q(P, ;!1)- Mả ư ổ
2/D,24 +-8()& ; .5) 24; .5) !QI,023J'ụ ớ ượ ớ ư ạ ả ớ ượ ỏ
- '5)2/' - ; +)'/ +. * '7 J' 2/' (,!P'7ụ ộ ơ ể ộ ậ ườ ử ụ ể ụ ơ ể
(P,ể ư
J' (,!P ' ụ ở ơ
ể ườ
5. * 2/D,24 ử ụ
. * ườ ử ụ
5-8'7
' 2/D,24 ụ
(P, ư
Ộ
S .5)'()',P 74;!* 9,()' 42/'Y- '' '7+ Q(Pộ ể ẫ ủ ượ ứ ả
,P -). '+ M- ; ;!'/ - 1 !.M'4214W*MV\S%ạ ứ ỏ ộ ậ ườ ặ ệ
0''()!P - 2/I,0231 /I, ;!(),'J '& ổ ị ả ả ự ẩ
Ộ
@
', '/()P9,() '0'+5), 1,5A2 '/'0;!'7*(), ,1() ' 4Ở ộ ệ ở ứ ệ ườ ủ
2O6
, ; ')- Q,5)'7' 4/ 'T]+ 2 ]!P2/Q-89,()ộ ớ ộ ứ ặ ể ọ
M/' 1,5A2 ệ ơ ứ
4', /2P,@!P, - ' ')- Q,5)'7' 4U^2/D,24 ộ ổ ượ ộ ộ ứ ươ
- ; UU]+ 2 ]!P%2/;CT!P;!+)I, '/()P6 ươ ớ ể ọ ả ả
2O9 P;!/!P ượ ả ứ
Ộ
?
0'*(), ,& 1)+0'' 4- 'J ' 44 J' 4', 5A'0'' -4,ệ ổ ủ ộ ở ủ ớ ủ ộ ơ
- +' /89 /074+ &6ộ ơ ậ ươ ớ
S ' ,'/2QA;7')- Q,5)' 4', 6NN]+ 2 ]!Pộ ứ ộ ủ ộ ể ọ
2/,(A6'71 , - +'/ ể ệ ộ ậ
Ộ
K
Nitrofural bị khử bởi các flavoprotein của vi khuẩn tao ra sản phẩm trung gian gây bất hoạt hoặc
làm biến đổi protein robosom của chủng vi khuẩn và một số đại phân tử khác:
nitrofural gây ức chế quá trình tổng hợp protein, DNA, RNA
quá trình sinh tổng hợp tách tế bào của vi khuẩn gây ảnh hưởng lớn đến một số chủng vi
khuẩn có lợi cho cơ thể.
IV.QUY ĐỊNH
N
Ban hành kèm theo Thông t sôố 15/2009/TT-BNN ngày 17 tháng 3 năm 2009 c a B tr ng ư ủ ộ ưở
B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn):ộ ệ ể
Nitrofural b cấốm s d ng trong s n xuấốt kinh doanh th y s n ị ử ụ ả ủ ả
Nitrofural b cấốm s d ng trong thú yị ử ụ
T
Nitrofural- '. * A,2/;'1 /I,4 '& P. ; ' (P ượ ử ụ ả ự ẩ ủ ả ệ ễ
2/D,24 '& .4'/ '7 ! -) (Pừ ự ẩ ườ ể ả ươ ệ ễ ễ
25) / )ạ ộ
Nitrofural-81 \'(). * QTT@ị ử ụ ừ
2/D,24 -81 '(). * S QUUị ử ụ ở ỹ
U
Nhưng ở Việt Nam vẫn tồn tại việc sử dụng nitrofural trong nuôi trồng thủy sản mặc dù đã có
quyết định cấm sử dụng từ năm 2009
Hiệp hội Thủy sản Việt Nam (Vasep) dẫn nguồn tin từ Bộ Y tế, Lao động và An sinh xã
hội Nhật Bản cho thấy, từ đầu năm tới ngày 13/9/2011, đã có 81 lô hàng thủy sản của Việt Nam
xuất khẩu sang Nhật bị cảnh báo nhiễm dư lượng kháng sinh vượt mức cho phép, trong đó nhiều
nhất là các lô tôm.trong đó có 3 lô nhiễm nitrofural
VI.BIỆN PHÁP
Sử dụng thuốc kháng sinh thay thế nitrofural
Giáo dục nâng cao về sự hiểu biết để ý thức tính độc hại của hóa chất mà không dùng vào sản xuất
và cuộc sống hằng ngày
VI.BIỆN PHÁP
Kiểm tra chất lượng sản phẩm ở ,các cơ sở sản xuất.có các biện pháp mạnh đối với cơ sở vi
phạm,việc kiểm tra phải thường xuyên
Quản lý hóa chất độc hại, nghiêm cấm buôn bán tràn lan.
