Quản trị kinh doanh du lịch dịch vụ

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
*****
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
*****
CHƯƠNG TRÌNH GIÁO DỤC ĐẠI HỌC
Áp dụng khóa 35H09K – hệ liên thông chính quy
Tên chương trình: LIÊN THÔNG TỪ CAO ĐẲNG LÊN ĐẠI HỌC
Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH
Chuyên ngành đào tạo: QTKD DU LỊCH - DỊCH VỤ
Trình độ đào tạo: Đại học
Loại hình đào tạo: Chính quy
1. Mục tiêu đào tạo
Chương trình sẽ đào tạo những cử nhân kinh tế có khả năng tổ chức và thực hiện
các nghiệp vụ quản trị kinh doanh trong các doanh nghiệp dịch vụ và du lịch.
Cụ thể, sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành này có khả năng tuyển chọn thông tin,
phân tích, ra quyết định và tổ chức thực hiện các hoạt động khởi nghiệp, định hướng dài
hạn cũng như các nghiệp vụ kinh doanh ngắn hạn trong các doanh nghiệp dịch vụ nói
chung, đặc biệt là các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú, nhà hàng và lữ hành.
2. Thời gian đào tạo: 1,5 năm
3. Khối lượng kiến thức toàn khoá: 52-54 Tín chỉ.
4. Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Cao đẳng chuyên ngành QTKD du lịch
Môn thi tuyển sinh: 1. Kinh tế học
2. Marketing
Môn học tiên quyết: 1. Kinh tế học
2. Nguyên lý Kế toán
3. Marketing căn bản
4. Quản trị học
5. Nguyên lý thống kê
5. Qui trình đào tạo: Tín chỉ

6. Thang điểm: Qui chế đào tạo theo hệ thống tín chỉ
7. Nội dung chương trình
7.1. Kiến thức giáo dục đại cương :
Stt HỌC PHẦN Tín chỉ
1 Toán cao cấp - Đại số tuyến tính (Advanced Mathematics) 2
2 Lý thuyết xác xuất và thống kê toán (Statistics and Probability Theory) 3
3 Phương pháp định lượng trong kinh tế (Quantitative methods in
economics)
3
4 Kinh tế ngành (Industrial economics) 2
Tổng cộng 10
7.2 Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp
7.2.1 Kiến thức cơ sở
7.2.2 Kiến thức ngành chính
7.2.2.1 Kiến thức chung của ngành chính
1
Stt HỌC PHẦN Tín chỉ
5 Quản trị chiến lược (Strategic management) 3
6 Quản trị tài chính (Financial Management) 3
Tổng cộng 6
7.2.2.2 Kiến thức chuyên sâu của ngành chính
Stt HỌC PHẦN Tín chỉ
7 Quản trị cung ứng dịch vụ (Service management) 3
8 Quản trị kinh doanh lưu trú (Accomodation management) 3
9 Quản trị kinh doanh lữ hành (Managing travel agencies and tour companies) 3
10 Marketing dịch vụ (Service marketing) 3
11 Nguyên lý kinh doanh du lịch (Principles of tourism business) 3
Tổng cộng 15
7.2.3 Kiến thức bổ trợ
Stt HỌC PHẦN Tín chỉ

12 Quản trị kinh doanh nhà hàng (Restaurant management) 2
13 Nghiên cứu marketing (Marketing research) 3
Tổng cộng 7
7.2.4. Thực tập tốt nghiệp và khóa luận
Hình thức thực tập tốt nghiệp Tín chỉ
Hình Thức 1 (bảo vệ chuyên đề và thi tốt nghiệp) 10
1. Bảo vệ chuyên đề tốt nghiệp 4
2. Thi tốt nghiệp: 6
Trong đó:
- Nghiệp vụ I: Nguyên lý kinh doanh du lịch và Quản trị cung ứng dịch vụ
- Nghiệp vụ II: Quản trị kinh doanh lưu trú và Quản trị kinh doanh lữ hành .
3
3
Hình Thức 2 (bảo vệ Luận văn )
Bảo vệ luận văn tốt nghiệp 10
Stt HỌC PHẦN LỰA CHỌN (Chọn 2 trong 9) Tín chỉ
14 Quản trị chuỗi cung ứng 2
15 Tổ chức lễ hội và sự kiện (Festival and events holding) 2
16
Quy trình phục vụ trong khách sạn - nhà hàng (Service process in hotel –
restaurant)
2
17 Lịch sử văn hoá Việt nam (History of Vietnamese culture) 2
18 Tổ chức lãnh thổ du lịch Việt Nam (Tourism territory organization) 2
19 Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch (Tourist guide) 2
20 Quản trị nguồn nhân lực (Human resource management) 3
21 Quản trị Marketing (Marketing Management) 3
22 Kế toán quản trị (Management accounting) 2
Tổng cộng 4
2

3