Chủ đề 5: Chất tinh khiết - Hỗn hợp phương pháp tách các chất

CHỦ ĐỀ 5:
CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP
PHƯƠNG PHÁP TÁCH CÁC CHẤT


I. CHẤT TINH KHIẾT, HỖN HỢP
- Chất tinh khiết được tạo ra từ một chất duy nhất.
* Ví dụ: Muối tinh, đồng, vàng, nước tinh khiết.
- Hỗn hợp được tạo ra khi hai hay nhiều chất trộn lại với
nhau.
- Có hai loại hỗn hợp: Hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp
không đồng nhất.


I. CHẤT TINH KHIẾT, HỖN HỢP
+ Hỗn hợp đồng nhất là hỗn hợp có thành phần giống
nhau tại mọi vị trí trong hỗn hợp.
Ví dụ: nước hoa, nước đường, nước muối, khơng
khí,...
+ Hỗn hợp khơng đồng nhất là hỗn hợp có thành
phần khơng giống nhau trong tồn bộ hỗn hợp.
Ví dụ: đất, gỗ, bánh mì kẹp thịt, nước đá chanh, dầu
ăn và nước, xà lách trộn, ngũ cốc trong sữa, canh rau,...


I. CHẤT TINH KHIẾT, HỖN HỢP
- Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của chất tan và dung
mơi.
Ví dụ:
Đường

Nước

Nước
đường


I. CHẤT TINH KHIẾT, HỖN HỢP
- Huyền phù là hỗn hợp không đồng nhất gồm các hạt
rắn phân tán lơ lửng trong mơi trường chất lỏng.
Ví dụ:
Bột

Nước

Nước + bột


I. CHẤT TINH KHIẾT, HỖN HỢP
- Nhũ tương là hỗn hợp không đồng nhất gồm một hay
nhiều chất lỏng phân tán trong mơi trường chất lỏng
nhưng khơng tan vào nhau.
Ví dụ:
Dầu ăn

Nước

Dầu ăn
Nước
Trộn 2 chất lỏng

Nhũ tương


II. CÁC PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHẤT RA
KHỎI HỖN HỢP
- Phương pháp lọc: tách chất rắn không tan ra khỏi hỗn
hợp lỏng.
- Phương pháp cô cạn: tách chất rắn tan ra khỏi dung
dịch bằng cách cho chất lỏng bay hơi đến lúc cạn, còn lại
chất rắn.
- Phương pháp chiết: dùng để tách các chất lỏng ra
khỏi hỗn hợp lỏng không đồng nhất.