nuoc thai thuy san doc

Thành viên thực hiện
1. Giới thiệu

Có hơn 300 cơ sở chế biến thuỷ sản, và khoảng 220 nhà máy
chuyên sản xuất các sản phẩm đông lạnh

Thiết bị và công nghệ được đánh giá là có mức đổi mới nhanh
so với các ngành công nghiệp khác nhưng so với thế giới vẫn
bị coi là quá chậm

Có tới 50% số nhà máy xây dựng không có yếu tố môi trường,
bố trí đặt không đúng vị trí

Hiện tại chỉ có hơn 50 cơ sở chế biến thuỷ sản, trong tổng số
hơn 200 cơ sở có hệ thống xử lý nước thải (có khoảng 20 cơ
sở có hệ thống xử lý nước thải cps thể đạt tiêu yêu cầu bảo vệ
môi trường).

Nước thải
Nguyên liệu thô
Sơ chế (chải sạch cát,
chặt đầu, lặt dè, bỏ
sống…)
Nướng
Đóng gói
Bảo quản lạnh
(-18
0
C)

Cán, xé mỏng
COD = 100 – 800
mg/L
SS = 30 – 100
mg/L
Ntc = 17 - 31 mg/L
Phân cỡ, loại
Đóng gói
Bảo quản lạnh
(-18
0
C)
Nước thải
Rửa
Nguyên liệu tươi ướp cá
Rửa
Sơ chế
Phân cỡ,loại
Xếp khuôn
Đông lạnh
Đóng gói
Bảo quản lạnh
(-25
0
C  -18
0
C)
SS : 128 – 280 mg/L
COD :400 – 2.200 mg/L
N

tc
: 57 – 126 mg/L
P
tc
: 23 – 98 mg/L
Nước thải
Nguyên liệu (tôm, thịt chín ướp lạnh)
Rửa
Loại bỏ tạp chất
Luộc sơ bộ
Đóng vào hộp
Cho nước muối vào
Ghép mí hộp
Khử trùng
Để nguội
Dán nhãn
Đóng gói
Bảo quản
SS : 150 – 250 mg/L
COD : 336 – 1000
mg/L
N
tc
: 42 – 127 mg/L
P
tc
: 37 – 125 mg/L
Phương pháp xử lý cơ học
1

Phương pháp xử lý hóa lý
2
Phương pháp xử lý sinh học
3
Nước thải
Song chắn rác
Chôn lấp
Bể lắng cát
Bể lắng
Bể vớt dầu mỡ
Bể lọc
Nguồn nước
Keo tụ và đông tụ
Tuyển nổi
Hấp phụ
Trao đổi ion
Tách bằng màng
Điện hóa
www.thmemgallery.com
Xử lý trong
điều kiện tự
nhiên
Phương pháp
sinh học
Xử lý điều
kiện nhân
tạo


Là những khoảng đất canh tác, có
thể tiếp nhận và xử lý nước thải.
chất thải bị hấp thụ và giữ lại trong
đất, sau đó các loại vi khuẩn có sẵn
trong đất sẽ phân huỷ chúng thành
các chất đơn giản để cây trồng hấp
thụ.
www.themegallery.com
Bể UASB
Bể lọc sinh học
Bể Aerotank

Là bể chứa hỗn hợp nước thải và bùn hoạt tính.
 Khí được cấp liên tục vào bể.

Các chất lơ lửng đóng vai trò là các hạt nhân để cho các vi
khuẩn cư trú, sinh sản và phát triển dần lên thành các bông cặn
gọi là bùn hoạt tính.

Tuần hoàn bùn về bể Aerotank

Phần bùn hoạt tính dư được đưa về bể nén bùn hoặc các công
trình xử lý bùn cặn khác để xử lý. Bể Aerotank hoạt động phải
có hệ thống cung cấp khí đầy đủ và liên tục.
Sản xuất
chitin và
chitozan


Thực phẩm
gia súc.

Phân bón
Công nghệ sản xuất chitin của P.Meyer và keuns, Lee
Công nghệ sản xuất chitozan của Nhật
Công nghệ sản xuất chitozan của Nhật