Đi tìm nguyên nhân gây tăng cân potx

Đi tìm nguyên nhân gây tăng
cân
Một điều ai cũng biết là nếu ăn nhiều và ít hoạt
động thể lực sẽ gây tăng cân, vì nếu lượng calo cơ
thể hấp thụ từ thức ăn vượt quá lượng calo cơ thể
tiêu hao trong ngày, lượng calo thừa sẽ tích tụ
dưới dạng mỡ thừa. Tuy nhiên, một số người ăn
uống điều độ, bình thường mà vẫn bị tăng cân.
Vậy nguyên nhân tăng cân do đâu?
Ăn bữa tối muộn, quá no có thể gây tăng cân
Nói chung, cơ thể sử dụng các
dưỡng chất có trong thức ăn
vào hai mục đích: làm nguyên
liệu để xây dựng, để tái tạo các
tổ chức mô, tế bào và để cung
cấp năng lượng cho cơ thể hoạt
động. Thực đơn của những con
người năng động trong xã hội
hiện đại thường chứa nhiều
chất bột đường ở dạng tinh
chế, dễ hấp thụ. Các chất này
Cắt tuyến giáp - M
ột
nguyên nhân gây
tăng cân.
hấp thụ rất nhanh vào máu và gây tăng hàm lượng
đường máu.
Nếu sau bữa ăn, chúng ta hoạt động, lao động tích
cực thì hầu hết lượng đường (glucose) đó được các
tế bào cơ bắp và tế bào não hấp thụ. Nhưng nếu sau
bữa ăn chúng ta lại nghỉ ngơi thụ động (nằm ngủ,

xem tivi) thì quá trình sẽ diễn ra hoàn toàn khác. Khi
cơ thể nghỉ ngơi, đặc biệt là trong giấc ngủ, hệ thống
cơ bắp cũng ở trạng thái thả lỏng và “ngủ”, nghĩa là
lượng glucose sẽ đi về gan, tại đây dưới ảnh hưởng
của các men chuyển hóa thành mỡ. Lượng mỡ được
hình thành trong gan sẽ theo đường máu phân tán
đến khắp cơ thể, tích tụ ở các bộ phận khác nhau của
cơ thể, có cả ở các cơ quan nội tạng, gây thừa cân,
tăng mỡ máu và kèm theo đó là xuất hiện bệnh đái
tháo đường, tăng huyết áp và xơ vữa động mạch
Những người năng động trong xã hội hiện đại từ lâu
đã không còn chú ý đến chế độ ăn của mình (hoặc do
bận, hoặc do họ không có kiến thức). Buổi sáng ngủ
dậy không muốn ăn, một số ăn qua loa, thậm chí
không ăn gì, một số khác tỏ ra sành điệu thì ngồi
nhâm nhi ly cà phê đặc hoặc hút thuốc ở quán với
cái dạ dày trống rỗng. Ở nước ta, người ta gọi bữa
sáng là ăn quà sáng - hiểu nôm na là bữa phụ. Chính
điều này làm mọi người không để ý đến tầm quan
trọng của nó.
Bữa trưa bận việc công sở, ngại đi ăn, hoặc ăn các
thức ăn sẵn, tiện lợi (fast foods ) cho có bữa. Bữa
tối, cảm thấy đói lả và họ ăn rất nhiều, tốt nhất trong
ngày cũng được một bữa cho ra hồn (một số gia đình
chỉ có bữa tối là quây quần nên thường tập trung nấu
các món ngon). Còn một số quý ông thì rủ nhau đi
ngồi quán bia, ăn uống cho xả láng để xả stress, họ
không biết một lít bia chứa tới 300 - 400Kcal và
được cơ thể hấp thụ rất nhanh vì là chất tinh bột
đường. Ngạn ngữ có câu “Căng da bụng thì chùng

da mắt”, sau khi ăn họ lăn ra ngủ say sưa. Họ không
biết là khi họ ngủ thì ruột của họ cũng “ngủ”, thức
ăn sẽ bị ứ ở hành tá tràng (đoạn sau tiếp với dạ dày).
Ruột thì “ngủ” nhưng các cơ quan khác lại không
ngủ. Túi mật, tuyến tụy nhận được lệnh (do thành dạ
dày, hành tá tràng căng đầy phát ra tín hiệu) tiết ra
dịch (mật), các men (tuyến tụy) để phân hủy các chất
đạm, mỡ, bột đường). Dịch mật tiết ra nhưng lại bị ứ
ở túi mật vì không được sử dụng do ruột đang nghỉ
ngơi, gây cô đặc và dần chuyển thành sỏi. Các men
được tiết ra từ tuyến tụy không được sử dụng đành
phải quay ngược trở lại nơi sinh ra và bắt đầu tiêu
hóa chính các mô của tuyến tụy. Kết quả tuyến tụy
bị viêm, trong một số trường hợp bị hoại tử. Ngoài
ra, thức ăn ứ ở ruột lâu thúc đẩy sự hoạt động của
các vi khuẩn gây thối, các vi khuẩn này hoạt động,
tiết ra các độc tố, kết hợp các chất độc hại tạo ra
trong quá trình phân hủy thức ăn, các chất này thấm
vào máu gây dị ứng, ngộ độc cho cơ thể.
Để cơ thể sử dụng các chất hiệu quả, chúng ta cần
phải ăn uống điều độ, ba bữa chính trong một ngày,
theo tỷ lệ: bữa sáng 25%, bữa trưa 35 – 40%, bữa
phụ và bữa tối 20% tổng số calo trong khẩu phần ăn
ngày. Khuyến cáo 70% năng lượng của khẩu phần
ăn trong ngày phải được ăn trước 4 giờ chiều (khi
chúng ta đang làm việc, lao động) để hầu hết lượng
glucose trong khẩu phần ăn được cơ thể hấp thụ và
đốt cháy mà không bị chuyển hóa thành mỡ.
Bữa tối nên ăn trước khi đi ngủ 2-3 giờ, sau khi ăn
không nên ngồi xem ti vi mà nên làm các công việc

trong nhà, đi dạo; trước khi đi ngủ không nên ăn các
món có hàm lượng tinh bột cao, dễ tiêu như bánh,
kẹo
Bệnh suy tuyến giáp có thể là nguyên nhân tiềm
ẩn
Bệnh này gặp phổ biến ở phụ nữ (nhiều hơn 5 lần so
với nam giới). Vấn đề là ở chỗ, sự suy giảm chức
năng tuyến giáp làm giảm tiết các hormon của nó
(thyroxine – T3, triothyroxine – T4) dẫn đến giảm
cường độ của các quá trình trao đổi chất trong cơ thể
nói chung và trong hệ thống cơ bắp nói riêng, kìm
hãm sự huy động mỡ trong việc cung cấp năng
lượng dẫn đến sự tích lũy mỡ ở các tổ chức mô
(dưới da, mạc treo, cơ quan nội tạng) gây tăng cân
nếu vẫn duy trì chế độ ăn bình thường. Hiện tượng
này cũng thường gặp ở những người sau phẫu thuật
cắt bỏ tuyến giáp.
Tóm lại, nguyên nhân gây tăng cân thường là chế độ
ăn quá nhiều calo, nhiều chất mỡ, cuộc sống tĩnh tại,
ít vận động, tuy nhiên ở một số người có thể còn các
nguyên nhân khác liên quan đến thói quen ăn uống
hoặc chức năng tuyến giáp