Hành - Vị thuốc trị phong hàn cảm cúm doc

Hành - Vị thuốc trị phong hàn cảm
cúm
Cổ xưa người ta đã coi hành là th
ứ
thu
ốc tốt. Trong Đông y cho rằng,
hành có tính cay ôn hòa, có tác
dụng giải h
àn, ôn thông dương khí,
giải độc Phần hành trắng là v
ị
thuốc chính dùng ch
ữa trị phong
hàn cảm cúm.
Hành có nhiều tên gọi l
à hành hoa,
hành củ, hành chăm thường đư
ợc
dùng làm gia vị nấu trộn và kh
ử tanh
thức ăn. Khi dùng làm gia vị trộn lẫn, hành đư
ợc cắt nhỏ hoặc
đập nát để chiên xào tạo mùi thơm kích thích tiết dịch vị. H
ành
có thể trộn tươi, cũng có thể ép chiết thành dầu h
ành. Hành
không chỉ là thứ thực phẩm gia vị như một thứ rau xanh m
à còn
là một thứ thực phẩm sức khỏe bổ dư
ỡng không thể thiếu trong
những bữa ăn. Mùi vị hăng thơm của hành có tác dụng

làm át
mùi tanh, ngoài ra còn làm tăng thêm mùi vị thơm, có th
ể phân
giải chất lòng trắng trứng thành pepton (một loại chất hữu c
ơ có
thể kháng bệnh) nâng cao được khả năng hấp thu protein của c
ơ
thể. Thức ăn có hành còn có tác dụng giải độc, thúc đẩy dạ d
ày

Hành là một vị thuốc dễ
kiếm, dễ sử dụng.
và ruột tăng khả năng tiêu hóa thức ăn, bởi thế, hành được gọi l
à
"thực phẩm gia vị sức khỏe".
Chữa đau đầu, nghẹt mũi: Lấy 4-5 khía hành, 20g đ
ậu xị nhạt,
20g gừng tươi đun sôi uống.
Người cảm mạo, tưa lưỡi dùng hành nấu canh cá chép l
àm món
khai vị hỗ trợ bữa ăn ngon dễ tiêu.
Người đau dạ dày lấy 4 gốc hành giã nát đổ nước và chút đư
ờng
đỏ đun làm nước uống, mỗi ngày u
ống 3 lần, uống đều trong
một thời gian sẽ thấy chuyển biến.
Chữa tay chân tê dại bằng cách lấy 50g hành c
ủ, 15g gừng, 3g
hồ tiêu đun thành nước uống sẽ khỏi.
Để chữa thiếu sữa cho phụ nữ sinh con, lấy hành c

ủ 2 cây,
đương quy 10g, hoàng kỳ 15g đun lên thành nước thuốc uống.
Ngoài các phương pháp chữa trị kể tr
ên, hành còn dùng ngoài
chữa:
Đau bụng hoặc khó đi tiểu tiện thì nướng hành đắp vào rốn.
Người bị ung nhọt kiểu chuỗi ở cổ, lưng đau đớn thì lấy hành c
ủ
giã dập rồi trộn với mật ong đắp lên ch
ỗ đau có tác dụng giải
độc.
Người bị viêm mũi cấp hoặc mạn tính, trước hết dùng nư
ớc
muối nhạt rửa mũi, sau đó bông que chấm nước củ hành ép
lau
bên trong hai lỗ mũi.
Để chữa trĩ, dùng lá hành đun sôi để nguội ngâm rửa hậu môn.
đau viêm khớp lấy giấm chua trộn hành củ đập dập đắp.
Y học hiện đại đã chứng minh, hành ngoài ch
ất protein, mỡ,
đường các loại, vitamin các loại, chất đỏ cà rốt, axit
carbonic,
magiê, canxi còn có vị của tỏi, dầu thực vật, êtylen V
ới những
thành phần phong phú này, hành còn có th
ể ngăn ngừa chữa trị
đư
ợc các bệnh lỵ, bạch hầu, nấm, kích thích chức năng miễn
dịch, nâng cao khả năng kháng bệnh trong cơ thể mỗi ngư
ời.

Bởi vậy, thường xuyên ăn hành làm thông hô hấp, trợ ti
êu hóa.
Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng, từ hành chi
ết lấy
một chất đặc biệt ngăn ngừa được tế bào ung thư phát tri
ển.
Hành còn có thể làm nhuy
ễn phế quản, ngừa đông vón máu,
ngăn ngừa tắc mạch, chống được bệnh về tim. Lâm s
àng nghiên
cứu khẳng định, người thường xuyên ăn hành các tri
ệu chứng
bệnh tim mạch như nghẽn mạch huyết quản, xơ v
ữa động mạch,
bệnh van tim đều rất ít. Ngoài ra, nếu thường xuyên ăn hành s
ẽ
ngăn ngừa được các loại bệnh đái tháo đường, viêm kh
ớp, giảm
nhẹ bệnh tăng huyết áp Hành có nhi
ều tác dụng chữa bệnh,
tăng cường sức khỏe như thế nên bữa ăn mỗi gia đình không th
ể
thiếu hành. Miền Nghệ An, Hà Tĩnh có loại hành tăm, củ bé nh
ư
hạt ngô là loại hành có giá trị cao nhất cả trong chữa bệnh v
à
làm thực phẩm.
Hành có giá trị nhiều mặt như vậy, nên để có h
ành dùng trong
suốt cả năm dài, cần biết cách bảo quản. Hành thích

ẩm, nhiệt độ
thấp. Khi thu hoạch xong buộc thành túm, để nơi mát m
ẻ khô
ráo, xếp lá trên, củ dưới, không được tưới nước. Về m
ùa đông,
khi hành bị đông cứng thì đừng va đập vào nó, cứ để nguy
ên
hiện trạng, tự nó trở lại bình thường. Chính vì thế mà t
ục ngữ có
câu: "Hành không sợ khổ luyện, chỉ sợ va đập" là như thế