Rong nho món rau xanh bổ dưỡng docx

Rong nho món rau xanh bổ
dưỡng
Rong Nho (Caulerpa lentilifera) còn được gọi là trứng
cá Hồi xanh (green caviar) hay nho biển (sea grapes)
có thể dùng như một loại rau cao cấp. Công ty Trí Tín
đã nuôi trồng thành công giống Rong nho này. Rong
nho rất được ưa chuộng và sử dụng trong các món
salad tại một số nước châu Á như Nhật Bản,
Philippine…

Rong nho mọc trên nền đáy là đất bùn cát, tại vùng biển
có độ mặn cao, ở những vũng vịnh kín sóng, nước trong.
Rong nho chỉ có thể phát triển ở nhiệt độ nóng. Với nhiệt
độ dưới 22oC, rong nho có thể ngừng phát triển. Rong
nho tăng trưởng rất nhanh, mỗi ngày dài thêm khoảng
2cm. Trong môi trường nhiều chất hữu c
ơ, Rong nho càng
phát triển mạnh. Loại Rong nho này là nguồn thực phẩm
có giá trị và cung cấp nhiều vitamin A, C và các nguyên
tố vi lượng như sắt, I-ốt, can xi.

Sau 2 tháng nuôi trồng, Rong nho có thể thu hoạch. Công
đoạn xử lý sau thu hoạch chủ yếu là gi
ữ cho Rong nho đạt
được độ cứng. Khi thu hoạch, Rong nho cần được rửa
sạch nước biển, cắt bỏ phần nhánh và rễ. Phần giống như
chùm nho để đạt được thành thương phẩm, phải có chiều
dài trên 5cm. Rong tươi có thể lưu hành trên thị trường
trong vòng 1 tuần đến 10 ngày