Kỹ thuật trồng Ca Cao docx

Kỹ thuật trồng Ca
Cao


I. Nguồn gốc và tình hình sản xuất



- Cây ca co ở Việt Nam Cây Ca cao (Theobroma cacao L.) có
nguồn gốc của cây ca cao ở lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Từ
đây, ca cao phát triển sang các nước khác ở vùng Trung và Nam
Mỹ.
- Ở Việt Nam, tính đến tháng 05 năm 2010 diện tích cây ca cao
trên cả nước khoảng 12.300ha, phần lớn trồng xen trong các
vườn dừa, vườn cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long; trồng
trong các vườn cây công nghiệp ở vùng Đông Nam Bộ và Tây
Nguyên. Theo Hiệp hội cà phê - ca cao Việt Nam, hiện nhu cầu
chế biến và tiêu thụ ca cao của thế giới tăng từ 3-4%/năm (tương
đương 100.000-120.000 tấn).
- Hiện nay, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho phép
các cơ quan chuyên ngành tiến hành xây dựng quy hoạch trồng
ca cao trên cả nước, phấn đấu đến năm 2015 đạt 60.000ha và
đến năm 2020 đạt 80.000ha, trong đó có 60.000ha kinh doanh,
đạt năng suất bình quân 18 tạ/ha, sản lượng khô 108.000 tấn, hạt
ca cao xuất khẩu đạt 86.000 tấn/năm và kim ngạch xuất khẩu đạt
100-120 triệu USD/ năm.

II. Đặc điểm chung và yêu cầu ngoại cảnh- Cây ca cao thích
hợp với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm mưa nhiều. Thích hợp với
nhiệt độ trung bình 25 độ C, độ ẩm 85%, lượng mưa bình quân
trên 1.500 mm/năm. Ca cao là cây ưa ánh sáng tán xạ (50 - 60%

cường độ ánh sáng tự nhiên) nên thích hợp trồng dưới tán cây ăn
trái hoặc cây che bóng Cây ca cao thích hợp với nhiều loại đất
khác nhau: đất đỏ, đất xám, đất phù sa cổ, song thích hợp nhất
với đất có thành phần cơ giới trung bình đến nhẹ, pH từ 5,5 -
5,8, tầng canh tác dày 1 - 1,5 m, dễ thoát nước, có khả năng giữ
nước cao, giàu chất hữu cơ. Tuy nhiên bằng biện pháp canh tác
(bón vôi, bón phân hữu cơ…) có thể giúp cây ca cao đạt năng
suất cao trên vùng đất kém mầu mỡ.1. Nhu cầu dinh dưỡng
của cây ca cao- Cây ca cao là cây hút nhiều dinh dưỡng, trong
đó kali cao nhất. Ngoài dinh dưỡng đa lượng, ca cao có nhu cầu
khá cao về trung, vi lượng. Nhu cầu dinh dưỡng của cây tăng
theo tuổi cây và mức năng suất. Ca cao thu bói có nhu cầu dinh
dưỡng cao hơn cây kiến thiết cơ bản và cây trong vườn ươm. Ca
cao kinh doanh có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn so với ca cao
mới thu bói Theo Ebon (1987), lượng phân trong hai năm đầu
tiên được khuyến cáo theo như sau