Salad Không Giới Hạn docx

Salad Không Giới Hạn

Cả 5 giác quan của bạn sẽ bị đánh động, trí tò mò
của bạn sẽ trở nên không giới hạn, và dường như
bạn đang nhấm nháp hương vị của nhiều nền văn
hóa, đó là vì salad.
Salad Nga nổi tiếng với các loại rau củ luộc chín,
rưới sốt mayonnaise. Salad Pháp không thể thiếu
dầu giấm với cá ngừ hộp. Salad Mỹ thường kết hợp rau xanh với thịt gà và
tôm hùm. Salad Ý say mê với những giọt dầu olive sánh vàng. Mỗi quốc gia
có một nền văn hóa salad riêng!
Châu Á thì thường ăn theo châu Âu với những món salad kinh điển như rau
xà lách, củ quả luộc trộn dầu giấm Người La Mã cổ đại đã biết dùng món
rau sống như một cách vực dậy sức khỏe bằng lượng vitamin có sẵn trong
rau củ.

Salad củ cải đỏ rưới giấm philê cá ngừ wasabi
Chỉ với rau củ tươi sống, thêm vào chút dầu, giấm và ít muối, đã có một
món ngon miệng và đặc biệt là sạch răng. Dù đơn giản hơn nhiều so với
ngày nay, nhưng salad cổ đại đã mang sức mạnh của vẻ đẹp và sự bổ dưỡng.
Qua ngần ấy thời gian, salad đã không chỉ còn là món ăn, nó đã trở thành
văn hóa.
Gọi là văn hóa, bởi salad không đơn giản là rau trộn, nó là sự tổng hợp hài
hòa cả cảm quan và vị giác. Hiếm có một món ăn nào đánh động 5 giác quan
tuyệt vời của con người như món rau trộn này. Chỉ với rau, củ, dầu, giấm,
sốt, người ta có thể sáng tạo ra hàng chục món, thậm chí lên đến hàng trăm
món salad phong phú.

Salad cá hồi sò điệp với dấm đen
Salad không có giới hạn cho mình, bất cứ món rau củ, thậm chí là trái cây
tươi đều có thể biến thành thứ rau xanh trộn bắt mắt. Thịt, cá, hải sản, đều dễ

dàng sống chung, thậm chí là sống đẹp với salad. Chính cải cách "cởi mở"
của món rau trộn này đã kích thích niềm hứng khởi của con người mỗi khi
thưởng thức.
Người ta còn tìm đến salad vì lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Mỗi bữa
salad tươi mỗi ngày đã cung cấp đủ lượng vitamin A, E, B6 và axit folic cần
thiết cho cơ thể. Lượng Salad và rau sống được ăn nhiều hơn sẽ giúp tăng
hàm lượng vitamin. Nhưng những lát rau củ nhiều màu sắc, những dòng sốt
giấm gợi cảm này đã không chỉ là cứu cánh cho những người ăn kiêng. Nó
còn là sự khám phá không giới hạn của con người về một thế giới ẩm thực
lành mạnh và đầy thẩm mỹ.

TheoYên Khê