Cách nhận biết gà bị bơm nước, nhuộm vàng doc

Cách nhận biết gà bị bơm nước,
nhuộm vàng
Nếu con gà làm sẵn bạn định mua có làn da vàng ươm nhưng phần mỡ
bên trong lại trắng thì chắc chắn nó đã bị nhuộm.
Để tăng lợi nhuận, nhiều tiểu thương thường nhuộm gà bằng hóa chất hay
bơm nước vào gà để vừa thu hút khách hàng vừa tăng trọng lượng.
Gà sau khi được nhuộm bằng hóa chất có màu vàng ươm, hấp dẫn người
mua. Để biết gà có màu vàng có phải do nhuộm hay không, bạn có thể căn
cứ vào lớp mỡ bên trong. Nếu da gà vàng mà mỡ lại trắng thì chắc chắn là
nó đã được nhuộm hoá chất. Vì thông thường, người ta nhúng gà nguyên
con (chưa mổ) trước khi đem bán, nên bộ phận bên trong con gà sẽ không
chuyển màu.

Hóa chất nhuộm vàng gà có hại sức khỏe.
Còn để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy dốc ngược con gà lên, nếu
thấy nó biến dạng thì con đó đã bị bơm. Đùi và lườn thường là hai vị trí
được bơm nước nhiều nhất. Gà có ngâm nước thì hai bên đùi, cánh, lườn
căng bóng, thớ thịt dày, to; ấn nhẹ vào miếng thịt gà thấy bùng nhùng và
nhão.
Hóa chất nhuộm gà là sản phẩm độc hại. Còn nước bơm vào gà thường được
hòa với hàn the (đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm). Vì thế các bà nội trợ
khi đi mua gà ngoài chợ hãy cẩn trọng. Nên chọn gà thịt săn chắc, có màu
sắc tự nhiên, vàng nhạt, mùi vị bình thường, khi sờ vào gà không bị màu
dính ra tay.