ỨNG DỤNG AI TRONG MARKETING - XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM KẸO DẺO BOOM BIRD JELLY BẰNG AI

BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX
KHOA MARKETING
----- -----

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
TRÍ TUỆ NHÂN TẠO TRONG MARKETING

ĐỀ TÀI:

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN
PHẨM KẸO DẺO BOOM BIRD JELLY BẰNG AI

SVTH: NHĨM A
Lớp: XXX
GVHT: TRẦN THỊ B

TP. Hồ Chí Minh, năm 2023


BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX
KHOA MARKETING
----- -----

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
TRÍ TUỆ NHÂN TẠO TRONG MARKETING

ĐỀ TÀI:

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN

PHẨM KẸO DẺO BOOM BIRD JELLY BẰNG AI

DANH SÁCH NHÓM:

NGUYỄN VĂN A
NGUYỄN VĂN B
NGUYỄN VĂN C

TP. Hồ Chí Minh, năm 2023


MỤC LỤC
BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC VÀ ĐÁNH GIÁ ....................................................1
DANH MỤC HÌNH .........................................................................................................4
DANH MỤC BẢNG ........................................................................................................ 5
TĨM TẮT ......................................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP KẸO DẺO BOOM BIRD
JELLY .............................................................................................................................. 2
1.1 Tổng quan về thị trường bánh kẹo tại Việt Nam .............................................. 2
1.2 Tổng quan về thương hiệu kẹo dẻo Boom Bird Jelly ........................................2
1.2.1 Sơ lược về doanh nghiệp ................................................................................ 2
1.2.2 Tầm nhìn - Sứ mệnh - Giá trị cốt lõi ............................................................ 3
1.2.3 Bộ nhận diện thương hiệu ..............................................................................3
1.2.4 Sơ đồ cơ cấu tổ chức .......................................................................................4
1.3 Môi trường Marketing ......................................................................................... 6
1.3.1 Môi trường Vĩ mô ........................................................................................... 6
1.3.2 Môi trường Vi mơ ........................................................................................... 8
1.4 Mơ hình SWOT ................................................................................................... 10
1.5 Chiến lược STP ....................................................................................................10
1.5.1 Phân khúc thị trường ................................................................................... 10

1.5.2 Khách hàng mục tiêu ................................................................................... 13
1.5.3 Định vị ............................................................................................................13
1.6 Hoạt động Marketing - mix ............................................................................... 13
1.6.1 Chiến lược sản phẩm ....................................................................................13
1.6.2 Chiến lược giá ............................................................................................... 14
1.6.3 Chiến lược phân phối ................................................................................... 14
1.6.4 Chiến lược xúc tiến .......................................................................................15
CHƯƠNG 2: ĐỀ XUẤT VÀ TRIỂN KHAI KẾ HOẠCH MARKETING CHI TIẾT
CHO THƯƠNG HIỆU BOOM BIRD JELLY ............................................................ 16


2.1 Xác định mục tiêu doanh nghiệp .......................................................................16
2.1.1 Mục tiêu doanh nghiệp .................................................................................16
2.1.2 Mục tiêu Marketing ......................................................................................16
2.1.3 Mục tiêu truyền thông ..................................................................................16
2.2 Sáng tạo ý tưởng truyền thông (thông điệp chính) ......................................... 16
2.2.1 Insight ............................................................................................................ 16
2.2.2 Big idea .......................................................................................................... 16
2.2.3 Key message .................................................................................................. 17
2.3 Kế hoạch thực thi ................................................................................................ 17
2.4 Kết quả thực thi ...................................................................................................21
2.5 Cách sử dụng các công cụ AI được dùng trong kế hoạch Marketing ...........22
2.5.1 Heygen ............................................................................................................22
2.5.2 Adobe Firefly .................................................................................................23
2.5.3 Stable Diffusion .............................................................................................24
2.5.4 Gencraft AI ................................................................................................... 24
2.5.5 Remove Background .................................................................................... 25
2.5.6 Canva Magic ................................................................................................. 26
2.5.7 AI Comic Factory ......................................................................................... 27
2.5.8 Canva Comic ................................................................................................. 28

2.5.9 Quick QR Art ................................................................................................29
2.5.10 Gitmind ........................................................................................................30
2.5.11 Bard AI ........................................................................................................ 31
2.5.12 Maika AI ......................................................................................................31
2.6 Ngân sách ............................................................................................................. 32
TÀI LIỆU THAM KHẢO ..............................................................................................34
PHỤ LỤC .......................................................................................................................35
BÁO CÁO KIỂM TRA ĐẠO VĂN ............................................................................... 43


DANH MỤC HÌNH
Hình 1: Logo thương hiệu kẹo dẻo Boom Bird Jelly .......................................................4
Hình 2: Sơ đồ cơ cấu nhân sự Boom Bird Jelly ...............................................................5
Hình 3: Giao diện phần mềm Heygen ............................................................................23
Hình 4: Prompt sản phẩm tại phần mềm Adobe Firefly ................................................24
Hình 5: Thực hiện xuất ý tưởng bằng phần mềm Stable Diffusion .............................. 24
Hình 6: Xuất ý tưởng bằng phần mềm Gencraft AI ...................................................... 25
Hình 7: Xóa phơng nền ảnh bằng cơng cụ Remove Background ................................. 26
Hình 8: Lựa chọn mẫu poster tại cơng cụ Canva ...........................................................26
Hình 9: Thiết kế ấn phẩm bằng cơng cụ Canva Magic ..................................................27
Hình 10: Tạo nhân vật hoạt hình bằng AI Comic Factory ............................................ 28
Hình 11: Xây dựng cốt truyện từ Canva Comic ............................................................ 29
Hình 12: Giao diện tại phần mềm Quick QR Art .......................................................... 29
Hình 13: Giao diện tại phần mềm Gitmind ....................................................................30
Hình 14: Thực hiện tìm kiếm thơng tin bằng Bard AI .................................................. 31
Hình 15: Tạo một bài viết content trên Maika AI ..........................................................32


DANH MỤC BẢNG
Bảng 1: Nguồn cung ứng cho thương hiệu Boom Bird Jelly .......................................... 8

Bảng 2: Đối thủ cạnh tranh của thương hiệu Boom Bird Jelly ....................................... 8
Bảng 3: Phân tích mơ hình SWOT .................................................................................10
Bảng 4: Phân khúc thị trường của thương hiệu Boom Bird Jelly ................................. 10
Bảng 5: Kế hoạch Marketing (01/10/2023 - 01/01/2024) ............................................. 17
Bảng 6: Kế hoạch Marketing chi tiết cho mỗi tháng ..................................................... 18
Bảng 7: Kết quả thực thi (01/10/2023 - 01/01/2024) .................................................... 21
Bảng 8: Ngân sách kế hoạch Marketing (01/10/2023 - 01/01/2024) ............................ 32


TĨM TẮT
Cùng với sự phát triển vượt bậc của cơng nghệ Trí tuệ nhân tạo (Artificial
Intelligence - AI) trong những năm trở lại đây thì ngành Marketing đã nhanh chóng
nắm bắt xu hướng và có những biến đổi đáng kể. Các doanh nghiệp có thể tiết kiệm
được thời gian và chi phí, nguồn lực vận hành khi ứng dụng tốt công nghệ này.
Doanh nghiệp kẹo dẻo Boom Bird Jelly là thương hiệu kẹo trái cây yêu thích
của trẻ nhỏ, sử dụng công nghệ hiện đại để không ngừng phát triển và tối ưu hóa mọi
nguồn lực, kết quả kinh doanh. Boom Bird Jelly đã khơng nằm ngồi xu hướng khi áp
dụng nhiều công cụ AI như Stable Diffusion, Gencraft, Quick QR Art, Maika AI,...
nhằm tối ưu hóa thời gian, chi phí và hiệu quả trong các hoạt động Marketing của
thương hiệu. Việc này đã giúp thương hiệu tạo nên các bài viết sáng tạo thú vị trên các
kênh truyền thông, xây dựng thế mạnh cạnh tranh trên thị trường và khẳng định sức
mạnh nắm bắt xu hướng hiện đại, ứng dụng công nghệ tốt của một thương hiệu trẻ.
Kế hoạch Marketing cho 3 tháng cuối năm 2023 sẽ có nhiều hoạt động tương
tác khách hàng, chương trình giảm giá, ưu đãi hấp dẫn được truyền thông bằng những
ấn phẩm từ AI tạo ra như hình ảnh và video. Với hướng tiếp cận và phương pháp thực
thi hiện đại, mới mẻ sẽ tạo nên hiệu ứng tích cực trong truyền thơng, thu hút được các
đối tượng khách hàng mục tiêu và đạt được kỳ vọng phát triển kinh doanh của doanh
nghiệp.

1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP KẸO DẺO BOOM
BIRD JELLY
1.1 Tổng quan về thị trường bánh kẹo tại Việt Nam
Có thể nói, bánh kẹo hay đồ ngọt là những món ăn vặt phổ biến ln nhận được
sự u thích tại Việt Nam, đồng thời bánh kẹo còn được xem là ngành cơng nghiệp
thực phẩm chế biến có tốc độ phát triển nhanh chóng và ổn định. Tại Châu Á, Việt
Nam được đánh giá là một trong thị trường bánh kẹo dẫn đầu trong khu vực với sản
lượng bánh kẹo đạt 1,5 triệu tấn/ năm cùng với doanh thu được ước tính ở mức 40 tỷ
đồng/ năm (theo số liệu của Hiệp hội Bánh kẹo Việt Nam). Trong năm 2023, doanh
thu về ngành bánh kẹo tại Việt Nam tiếp tục tăng trưởng với mức dự kiến đạt 8,5 tỷ
USD và tốc độ tăng trưởng hàng năm ước tính đạt 10,17%.
Nhu cầu và xu hướng tiêu dùng bánh kẹo tại Việt Nam đang có sự thay đổi rõ
rệt, theo báo cáo của UNICEF, trong giai đoạn từ năm 2010 đến năm 2020, tỷ lệ trẻ em
bị béo phì, thừa cân đã tăng lên từ 8,5% đến 19% với nguyên nhân chủ yếu là việc tiêu
thụ quá mức những sản phẩm bánh kẹo ngọt. Điều này đã làm cho nhu cầu tiêu thụ
bánh kẹo đã chuyển đổi sang xu hướng tiêu dùng những thực phẩm ít béo, ít đường
hóa học và ít calo, đồng thời xu hướng tiêu dùng xanh cũng là một trong những điều
kiện dành cho các sản phẩm bánh kẹo. Đây cũng được xem là một trong những hướng
đi quan trọng trong việc đưa ra các chiến lược kinh doanh, buộc các doanh nghiệp phải
tìm kiếm nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng, thân thiện với mơi trường, tích hợp
những xu hướng công nghệ 4.0 mới nhằm tồn tại lâu dài trong ngành công nghiệp chế
biến bánh kẹo đầy tiềm năng trong tương lai.
1.2 Tổng quan về thương hiệu kẹo dẻo Boom Bird Jelly
1.2.1 Sơ lược về doanh nghiệp
Boom Bird Jelly là một thương hiệu kẹo dẻo tại Việt Nam với thành phần làm
từ 100% trái cây organic, cam kết khơng sử dụng đường hóa học, đường tinh luyện và
các chất tạo ngọt khác cho kẹo. Thương hiệu luôn cam kết về mặt thành phần, tính an
tồn trong từng viên kẹo dẻo và đang đáp ứng xu hướng tiêu dùng thực phẩm ít béo, ít

đường, ưa chuộng các sản phẩm thiên nhiên của các khách hàng ngày nay.
Thương hiệu Boom Bird Jelly ra đời gắn liền với hình ảnh chú chim nhỏ nhằm
tượng trưng cho câu nói “Đất lành chim đậu”, thể hiện sự an toàn trong từng viên kẹo
được làm từ 100% trái cây. Boom Bird Jelly tin rằng với những sản phẩm kẹo dẻo an
toàn, chất lượng của mình sẽ có thể đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng những món ăn ít
2


đường của những khách hàng đang có xu hướng sống xanh ngày nay, đồng thời cũng
giải quyết được nỗi lo của các bà mẹ về việc con em ít ăn trái cây.
1.2.2 Tầm nhìn - Sứ mệnh - Giá trị cốt lõi
Tầm nhìn
Trở thành thương hiệu kẹo dẻo hàng đầu Việt Nam với 100% thành phần từ trái
cây tươi tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. "Tầm nhìn của chúng tôi là trở thành
biểu tượng của sự bùng nổ và tự do, giống như loài chim tự do bay trên bầu trời.
Chúng tôi tôn trọng sự độc đáo của mỗi viên kẹo dẻo Boom Bird, và chúng tôi hy vọng
rằng vị ngon độc đáo của sản phẩm sẽ mang lại cảm giác phấn khích khơng giới hạn
cho khách hàng của chúng tôi. Chúng tôi cam kết tiếp tục sáng tạo và đổi mới để
truyền tải niềm vui và sự bùng nổ này trong mỗi viên kẹo dẻo chúng tôi tạo ra".
Sứ mệnh
Với định vị thương hiệu là sản phẩm kẹo dẻo từ trái cây tươi 100% organic.
Boom Bird Jelly muốn mang đến người tiêu dùng một sản phẩm kẹo dẻo giàu vitamin
cho một ngày dài năng động và hoàn tồn lành tính với sức khỏe của người dùng.
Giá trị cốt lõi
“Uy tín - Trách nhiệm - Cởi Mở - Lành tính - Cơng nghệ” là 5 yếu tố mà
thương hiệu Boom Bird Jelly luôn lấy làm kim chỉ nam cho mọi hoạt động kinh doanh
của mình. Thương hiệu mong muốn xây dựng mình là một thương hiệu kẹo dẻo lành
tính, có uy tín cao trong lịng khách hàng và luôn sử dụng các xu hướng công nghệ
mới nhằm giúp cho thương hiệu ngày càng phát triển.
1.2.3 Bộ nhận diện thương hiệu

Tên thương hiệu: BoomBird Jelly
Từ " Boom " mang yếu tố bùng nổ, chứa đựng năng lượng tích cực, trong khi
"Bird" thể hiện hình ảnh của lồi chim tự do bay lượn trên bầu trời. Thông điệp mà
thương hiệu muốn truyền tải là hành trình vị giác mà sản phẩm của thương hiệu mang
lại, thăng hoa trong vị ngọt của kẹo. Bên cạnh đó, "Bird" mang tính biểu tượng cho sự
tự do bay cao, ngụ ý thương hiệu hướng người dùng đến việc thể hiện, tỏa sáng sắc
màu của bản thân một cách tự do thoải. Điều này có thể tượng trưng cho sự tăng
trưởng và phát triển của sản phẩm của sản phẩm.
Logo:

3


Hình 1: Logo thương hiệu kẹo dẻo Boom Bird Jelly
Tone màu: Logo thương hiệu có tone màu hồng pastel sáng, tạo sự ngọt ngào
của thương hiệu, kết hợp biểu tượng chú chim tạo sự bay bổng.
Kiểu chữ: Kiểu chữ tròn tạo độ soft dẻo là đặc tính sản phẩm của thương hiệu.
Slogan: “Vị ngọt cho cuộc sống” - Cuộc sống luôn cần những điều ngọt ngào,
nhỏ nhắn để cuộc sống có thêm những niềm vui mới, Boombird muốn truyền tải rằng
những hạnh phúc ngọt ngào luôn bên cạnh bạn, đến từ những điều nhỏ nhất.
1.2.4 Sơ đồ cơ cấu tổ chức
Giám đốc điều hành (CEO - Chief Executive Officer) - Nguyễn Quốc Thịnh
-

Lập kế hoạch chiến lược, xác định tầm nhìn của cơng ty và đưa ra quyết định.

-

Trực tiếp lãnh đạo, điều hành mọi hoạt động hoạt động trong công ty, đảm bảo
mọi hoạt động diễn ra đúng theo kế hoạch. Theo dõi, đo lường và đánh giá hiệu

quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

-

Phối hợp làm việc với tất cả phịng ban khác trong cơng ty, đề xuất ý kiến để cải
thiện các hoạt động kinh doanh.

Phòng Marketing - Trần Nhật Minh Thư
-

Thực hiện các hoạt động nghiên cứu thị trường, nghiên cứu khách hàng để hiểu
rõ nhu cầu, nghiên cứu phát triển sản phẩm, mở rộng thị trường.

-

Xây dựng và phát triển hình ảnh thương hiệu.

-

Xây dựng và phát triển chiến lược tiếp thị, quảng cáo để xây dựng thương hiệu,
thúc đẩy bán hàng, thu hút khách hàng mục tiêu.

Phịng Kế tốn - Dương Bích Qn
-

Quản lý các hoạt động tài chính của cơng ty và báo cáo một cách chính xác.

-

Ghi sổ kế tốn, xử lý hóa đơn và thực hiện trả lương cho nhân viên.

4


-

Kiểm soát nội bộ và chuẩn bị báo cáo tài chính cho các cơ quan quản lý và cổ
đơng. Điều tra và giải quyết các vấn đề tài chính và thuế.

Phòng Nhân sự - Phan Huỳnh Bảo Anh
-

Tuyển dụng nhân viên, quản lý hồ sơ nhân viên, và quản lý quy trình tuyển
dụng, thăng tiến.

-

Xây dựng các các chính sách nhân sự và duy trì mơi trường làm việc tích cực.
Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự và duy trì mối quan hệ lao động
tích cực.

Phịng Kinh doanh - Trần Minh Hoài Thương
-

Phát triển chiến lược và đàm phán bán hàng để đạt được mục tiêu về doanh số
và lợi nhuận cho công ty.

-

Xây dựng và quản lý mối quan hệ khách hàng để duy trì lượng khách hàng thân
thiết, tăng lòng tin của khách hàng với thương hiệu.

Phòng Nghiên cứu và phát triển - Phan Phương Quỳnh
-

Thực hiện nghiên cứu và phân tích để hỗ trợ quyết định chiến lược và phát triển
sản phẩm. Thu thập và phân tích dữ liệu thị trường, đánh giá sự cạnh tranh và
đề xuất giải pháp.

-

Cung cấp thông tin quan trọng để đảm bảo sản phẩm và dịch vụ đáp ứng nhu
cầu khách hàng.

Hình 2: Sơ đồ cơ cấu nhân sự Boom Bird Jelly
5


1.3 Môi trường Marketing
1.3.1 Môi trường Vĩ mô
1.3.1.1 Môi trường chính trị - pháp luật
Pháp luật của Việt Nam hiện tại đang trong giai đoạn ổn định, pháp luật được
phát triển chặt chẽ hỗ trợ những doanh nghiệp có thể cạnh tranh lành mạnh trên thị
trường, ngồi ra cịn tạo điều kiện cho những doanh nghiệp mới có cơ hội phát triển.
Về chính trị Việt Nam tương đối ổn định so với tình hình thế giới, Việt Nam ta
đang được vận hành ổn định theo con đường xã hội chủ nghĩa, Đảng và nhà nước ta cũng
đã và luôn tạo mọi điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp tham gia vào thị trường Việt
Nam, thúc đẩy kinh tế nước nhà. Đối với ngành bánh kẹo nhà nước Việt Nam đã có những
quy chuẩn về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm đối với sức khỏe con người, những
vấn đề về quy trình sản xuất, nguồn gốc nguyên liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm càng
được chú trọng hơn.

1.3.1.2 Môi trường kinh tế
Theo báo cáo Q1/2023 của Tổng Cục Thống Kê, chỉ số sản xuất công nghiệp
ngành bánh kẹo cao hơn 27.3% so với Quý 1/2022. Điều này cho thấy thị trường bánh
kẹo đang có động cơ tăng trưởng mạnh từ hoạt động mở cửa nền kinh tế sau dịch
Covid-19, và ngành sản xuất đồ uống của Việt Nam đang có xu hướng quay lại với
mốc tăng trưởng ở thời kỳ trước dịch. Trong số các phân khúc của ngành thực phẩm
Việt Nam, phân khúc Bánh kẹo và Đồ ăn nhẹ chiếm tỉ trọng lớn nhất là 14.6%, với
khối lượng thị trường đạt khoảng 14.13tỷ USD trong năm 2023. Sự gia nhập thị trường
Việt của những doanh nghiệp quốc tế. Đây cũng là thách thức lớn đối với những
thương hiệu Việt đặc biệt là những thương hiệu khởi nghiệp.
1.3.1.3 Mơi trường văn hóa - xã hội
Văn hố xã hội ảnh hưởng đến tổng quát, song cũng rất sâu sắc đến hoạt động
quản trị và kinh doanh của mọi doanh nghiệp. Các vấn đề về phong tục tập qn, lối
sống, trình độ dân trí, tơn giáo, tín ngưỡng… Có ảnh hưởng rất sâu sắc đến cơ cấu của
cầu trên thị trường.Văn hố xã hội cịn tác động trực tiếp đến việc hình thành mơi
trường văn hố doanh nghiệp. Phong tục, tập quán, lối sống, thị hiếu, thói quen tiêu
dùng của người dân có ảnh hưởng sâu sắc đến cơ cấu nhu cầu thị trường và từ đó ảnh
hưởng đến hoạt động kinh doanh của ngành sản xuất bánh kẹo. Thị hiếu tiêu dùng
bánh kẹo của người dân ở miền Bắc, miền Trung, miền Nam là khác nhau nên khả

6


năng đáp ứng của ngành cũng khác nhau. Do vậy ở những khu vực khác nhau ngành
cần phải có các chính sách sản phẩm và tiêu thụ thích hợp cho từng khu vực.
1.3.1.4 Môi trường dân số
Quy mô, cơ cấu dân số, tuổi tác của dân cư là yếu tố giúp doanh nghiệp xác
định khách hàng tiềm năng. Khi cơ cấu này thay đổi thì thị trường tiềm năng của
doanh nghiệp cũng thay đổi về nhu cầu tiêu dùng các loại hàng hóa, dịch vụ.
Tính đến tháng 10/2023, dân số Việt Nam đã gần 100 triệu người theo số liệu

mới nhất từ Liên Hợp Quốc và nước ta đang ở vị trí 15 trên bảng xếp hạng dân số các
nước và vùng lãnh thổ. Độ tuổi trung bình ở Việt Nam là 33,3 tuổi, cho thấy nước ta
có dân số trẻ, thị trường tiêu dùng và lao động sôi nổi. Điều này sẽ giúp doanh nghiệp
sản xuất bánh kẹo có thể phát triển mục tiêu kinh doanh của mình hướng đến nhóm
khách hàng này. Đồng thời, với nguồn nhân lực dồi dào và lực lượng lao động trẻ,
doanh nghiệp sẽ hạn chế được những rủi ro về nhân sự, giúp cho hoạt động sản xuất và
kinh doanh trở nên thuận lợi hơn.
1.3.1.5 Môi trường khoa học - kỹ thuật
Với bối cảnh hiện tại đã cho thấy được sự phát triển bền vững của ngành bánh
kẹo tại Việt Nam, điều này cũng đã thu hút khơng ít các doanh nghiệp trong và ngoài
nước đầu tư vào Việt Nam. Việc sản xuất kẹo dẻo thông thường sẽ tốn rất nhiều công
sức và thời gian, vì thế để tối ưu hố quy trình sản xuất kẹo dẻo, các doanh nghiệp đã
đầu tư rất nhiều vào các thiết bị cơng nghệ-máy móc như máy cắt, máy đánh cô đặc,
nồi nấu công nghiệp nhằm giảm áp lực về chi phí nhân cơng, chi phí vận hành, cũng
như gia tăng năng suất để kịp thời cung cấp cho thị trường.
Tuy nhiên, đầu tư nhiều vào máy móc cơng nghệ thì vẫn chưa đủ, các doanh
nghiệp cũng cần phải chú trọng vào nguyên liệu đầu vào của sản phẩm vì đây sẽ là yếu
tố trực tiếp ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng,
1.3.1.6 Môi trường tự nhiên
Việt Nam được xem là vùng đất có nguồn tài nguyên thiên nhiên dồi dào như
đất đai, thiên nhiên, khí hậu,... ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của từng loại doanh
nghiệp khác nhau.. Sự tác động của môi trường tự nhiên đối với các doanh nghiệp chủ
yếu là những hoạt động cung ứng các yếu tố đầu vào cho doanh nghiệp, tác động đến
việc làm và thu nhập của người dân,...
Khí hậu nóng ẩm có thể được xem là những tác nhân trực tiếp của ngành sản
xuất bánh kẹo. Chúng có thể ảnh hưởng xấu đến các cơng tác bảo quản, chất lượng sản
7


phẩm và vận chuyển hàng hóa. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp bánh kẹo thường sẽ tập

trung ở những khu vực đông dân cư, sức mua lớn, thuận lợi cho việc mua bán và tăng
khả năng cạnh tranh với các đối thủ khác. Tuy nhiên, khi thâm nhập vào thị trường
vùng sâu vùng xa, các doanh nghiệp sẽ phải đối mặt với cơng tác quản lý vận chuyển
xa, địa hình khó khăn cùng với thị hiếu và sức mua của người dân nơi đây.
1.3.2 Môi trường Vi mô
1.3.2.1 Nguồn cung ứng
Đối với các nguồn nguyên liệu đầu vào, thương hiệu sẽ hợp tác với những nhà
cung cấp nguyên liệu trái cây có chất lượng tốt, uy tín để đảm bảo sự hợp tác lâu dài.
Bên cạnh đó thương hiệu cũng sẽ hợp tác với những nhà cung cấp hộp đựng kẹo, bao
bì sản phẩm.
Bảng 1: Nguồn cung ứng cho thương hiệu Boom Bird Jelly
Nhà cung cấp

Sản phẩm cung cấp

Homefarm Fruit

Trái cây tươi

Công ty TNHH thương mại đầu tư phát triển NAVICO

Gelatin làm kẹo dẻo

Công ty TNHH sản xuất thương mại Lâm Gia Phát Plastic

Cung cấp hộp nhựa đựng kẹo

1.3.2.2 Đối thủ cạnh tranh
Ở thị trường Việt Nam, ngành công nghiệp bánh kẹo được đánh giá là ngành có
tốc độ phát triển nhanh chóng và ổn định, nhiều thương hiệu bánh kẹo khác cũng đang

ra sức cạnh tranh trên lĩnh vực này. Dưới đây là bảng phân tích một số doanh nghiệp
kẹo dẻo có thể là đối thủ cạnh tranh với kẹo dẻo Boom Bird Jelly:
Bảng 2: Đối thủ cạnh tranh của thương hiệu Boom Bird Jelly

8


Thương

Dịng sản phẩm

hiệu
Haribo
Goldbears

Thơng điệp

Điểm nổi bật

Giá

- Kẹo dẻo Haribo Hương vị kẹo dẻo - Thương hiệu kẹo dẻo cao 23.000 VNĐ Goldbears 30g.
được yêu thích cấp lâu đời nhất thế giới 63.000 VNĐ
Haribo nhất trên toàn thế của Đức.
giới.
Goldbears 80g.
- Đang dạng hương vị trái
-

Kẹo

dẻo

-

Kẹo

dẻo

cây.

Haribo

Goldbears 160g.

- Sản phẩm được chiết

-

xuất hoàn toàn từ nước ép

Kẹo

dẻo

Haribo

trái cây tươi nguyên chất.

Goldbears 200g.

Welch’s

- Gói Kẹo dẻo trái cây Kẹo dẻo khơng - Cung cấp Vitamin A - Lẻ gói nhỏ
Welch’s fruit snacks chất
béo
cho 230mg, C, E.
22.7g: 7.000
mixed fruit 22.7g.

người ăn kiêng.

- Đa dạng hương vị trái VNĐ - 10.000
VNĐ
cây.

- Hộp Kẹo dẻo trái cây
Welch’s fruit snacks

- Không chứa chất gây hại - Hộp 2kg (90
cho sức khỏe; trẻ em, gói): 600.000

mixed fruit 2kg (90
gói).

người lớn, đặc biệt là phụ VNĐ - 750.000
nữ mang thai dùng vẫn an VNĐ
toàn.

Chupa
Chups

Kẹo dẻo Chupa Chups Kẹo dẻo cầu vồng - Dạng thanh dài, có thể Dây lẻ: 3.000
Sour Belt
mới lạ, vừa ngon tách thành nhiều sợi nhỏ VNĐ - 10.000
vừa vui

thú vị.

VNĐ

- Màu sắc cồng vồng bắt Hộp 32 dây:
mắt, hương vị trái cây 60.000 VNĐ chua ngọt.

9

100.000 VNĐ


1.4 Mơ hình SWOT
Bảng 3: Phân tích mơ hình SWOT
Strength (Điểm mạnh)

Weakness (Điểm yếu)

- Là thương hiệu kẹo dẻo làm từ 100% trái cây - Là thương hiệu mới gia nhập vào thị trường, cần
organic, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng những món ăn phải có thời gian quảng bá thương hiệu, xây dựng
vặt ít đường, ít chất béo.

uy tín cho doanh nghiệp.

- Có sự tích hợp các cơng cụ AI, công nghệ 4.0 trong - Việc tận dụng AI vào dịch vụ chăm sóc khách
việc quảng bá thương hiệu, hỗ trợ các công việc chăm hàng (chat bot,...) sẽ khiến cho một số khách hàng
sóc khách hàng.

khó chịu khi những công cụ AI này không thể

- Tận dụng tốt các công cụ AI, kết hợp với các truyền giải quyết được một số nhu cầu chi tiết cần chính
thơng trên mạng xã hội. Tiết kiệm được nhiều chi phí thương hiệu giải quyết.
quảng cáo, tiếp cận được nhiều khách hàng hiện đại.
Opportunities (Cơ hội)

Threat (Thách thức)

- Thị trường bánh kẹo Việt Nam có tốc độ tăng trưởng - Nhiều người vẫn quan niệm rằng kẹo dẻo là
nhanh (10,17%) và được dự đốn trong tương lai nhu món ăn có nhiều đường và phẩm màu, khơng tốt
cầu về bánh kẹo ngày càng cao.

cho sức khỏe.

- Xu hướng tiêu dùng bánh kẹo ít đường, có nhiều - Nhiều thương hiệu cũng đã bắt đầu tận dụng các
thành phần từ thiên nhiên đang là xu hướng.
công cụ AI vào các dịch vụ của mình nhằm tăng
- Nhiều cơng cụ AI cho việc thiết kế hình ảnh, video mức độ cạnh tranh.
quảng cáo kèm theo nhiều nền tảng mạng xã hội đang - Ngoài chịu sự cạnh tranh từ một số thương hiệu
ngày càng phát triển, tạo cơ hội cho việc tiết kiệm chi kẹo dẻo khác cịn phải có những chiến lược cạnh
phí quảng cáo.

tranh với một số sản phẩm bánh kẹo thay thế khác
(kẹo socola, kẹo gum,...).

1.5 Chiến lược STP
1.5.1 Phân khúc thị trường
Bảng 4: Phân khúc thị trường của thương hiệu Boom Bird Jelly
PHÂN KHÚC 1 - TRẺ EM
Nhân khẩu học

Độ tuổi: từ 3-12 tuổi
10


Giới tính: Nam và nữ
Khu vực địa lý

Tập trung ở những khu vực đông dân, các thành phố lớn, vùng nông thôn.

Tâm lý

- Dễ bị thu hút bởi những thứ nhiều màu sắc, bắt mắt.
- Thích những món ăn vặt có vị ngọt, tạo hình bắt mắt.
- Thường thích những món bánh kẹo có những món quà kèm theo như thẻ bài hoạt hình,
mơ hình đồ chơi nhỏ,...

Hành vi

- Thời gian mua hàng nhanh < 5 phút.
- Mua những món hàng mà họ cảm thấy thích, bắt mắt và khơng quan tâm nhiều đến giá
cả. Mua hàng khi có sự cho phép của phụ huynh.
- Thường mua hàng với số lượng từ 1-2 sản phẩm/ 1 lần mua.

PHÂN KHÚC 2 - GIA ĐÌNH CĨ TRẺ NHỎ

Nhân khẩu học

- Độ tuổi: 23-40+ và có những con nhỏ từ 3-10 tuổi.
- Nghề nghiệp: Tất cả mọi ngành nghề.
- Thu nhập: Trung bình khá (trên 10 triệu/ 1 tháng).

Khu vực địa lý

Tập trung ở những khu vực đông dân, các thành phố lớn, vùng nông thôn.

Tâm lý

- Muốn con cái vui vẻ, đáp ứng mọi nhu cầu để con cái của mình được hạnh phúc.
- Quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác và chất lượng sản phẩm. Lo ngại về lượng
chất tạo màu, chất bảo quản, chất phụ gia trong những món bánh kẹo của trẻ.
- Có sự nhạy cảm về giá cả, thường quan tâm đến số lượng có trong gói bánh kẹo và
thường bị thu hút bởi nhiều chương trình khuyến mãi.

Hành vi

- Thời gian mua hàng có sự cân nhắc kỹ lưỡng < 20 phút.
- Thường xuyên mua sắm trên sàn thương mại điện tử, có sở thích lướt mạng xã hội.
- Mua theo nhu cầu, sở thích của con cái nhưng vẫn có sự cân nhắc về giá cả, thành
phần, nguồn gốc xuất xứ. Thường mua hàng để làm món ăn vặt, làm quà tặng cho con
cái, trẻ nhỏ.
11


- Thường mua hàng với số lượng từ 2-3 sản phẩm/ 1 lần mua.
PHÂN KHÚC 3 - NGƯỜI TRẺ THÍCH ĂN KẸO NHƯNG CHÚ TRỌNG DINH DƯỠNG

Nhân khẩu học

- Độ tuổi: 15-22 tuổi.
- Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên.
- Thu nhập: Được chu cấp bởi gia đình/ Thu nhập trung bình thấp (dưới 5 triệu/ 1
tháng).

Khu vực địa lý

Tập trung ở những khu vực đông dân, các thành phố lớn, vùng nơng thơn.

Tâm lý

- Thích ăn vặt trong thời gian rảnh hoặc khi đang làm việc, bị thu hút bởi nhiều loại
bánh kẹo đang là xu hướng của giới trẻ hiện nay.
- Đặc biệt quan tâm đến các sản phẩm bánh kẹo ít đường, ít calo do xu hướng sống xanh
ngày nay.
- Ưa thích những sản phẩm bánh kẹo có hình dáng dễ thương, quan tâm nhiều về chất
lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác.

Hành vi

- Thời gian mua hàng khá nhanh < 15 phút.
- Thường xuyên mua sắm trên sàn thương mại điện tử, có sở thích lướt mạng xã hội.
- Mua những sản phẩm bánh kẹo ít đường, hạn chế chất bảo quản, chất tạo màu và ưa
chuộng những sản phẩm bánh kẹo đang là xu hướng của giới trẻ.
- Mua bánh kẹo khi cần giải trí, ăn trong lúc làm việc, xem phim.
- Thường mua hàng với số lượng từ 2-3 sản phẩm/ 1 lần mua.
Kẹo dẻo Boom Bird Jelly phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng, trong đó có
trẻ em là đối tượng tiêu dùng mục tiêu lớn nhất. Bên cạnh đó, những người trong gia

đình có con nhỏ như cha mẹ, ơng bà sẽ là người mua tiềm năng, mặc dù nhu cầu ăn
kẹo của họ thấp, nhưng họ có thể mua cho những trẻ nhỏ trong nhà. Ngồi ra, nhóm
khách hàng trẻ thích ăn ngọt nhưng quan tâm đến sức khỏe cũng là một phân khúc
khách hàng nên cân nhắc.

12


1.5.2 Khách hàng mục tiêu
Boom Bird Jelly xác định thị trường mục tiêu bằng cách chọn trẻ em và các gia
đình có trẻ nhỏ làm đối tượng ưu tiên trong chiến lược marketing. Đây là nhóm khách
hàng có sức ảnh hưởng và độ quan tâm cao đối với sản phẩm kẹo dẻo. Trẻ em nhóm
tuổi 3-12 tuổi, thường có sự quan tâm lớn đối với các sản phẩm bánh kẹo, đặc biệt là
những sản phẩm nhiều màu sắc và thường bị thu hút bởi vẻ bề ngoài của sản phẩm.
Boom Bird Jelly cũng chú trọng đến gia đình có trẻ nhỏ vì vai trị quan trọng
của phụ huynh trong q trình ra quyết định mua hàng của trẻ em. Những người này
khơng chỉ có sức ảnh hưởng đối với việc chọn lựa sản phẩm mà còn quan trọng trong
quyết định mua hàng.
Một điểm đặc biệt nổi bật để Boom Bird Jelly lựa chọn khách hàng mục tiêu là
mức độ trung thành của khách hàng đối với thương hiệu. Gia đình có con nhỏ thường
xác định chất lượng sản phẩm là tiêu chí hàng đầu trong q trình mua sắm. Khách
hàng trong nhóm này thường có xu hướng mua lại những sản phẩm đã trải nghiệm và
tin tưởng, điều này làm nổi bật tầm quan trọng của việc xây dựng mối quan hệ trung
thành với khách hàng trong chiến lược của Boom Bird Jelly.
1.5.3 Định vị
Trước khi gia nhập vào thị trường bánh kẹo Việt Nam, đặc biệt là kinh doanh
với sản phẩm là kẹo dẻo trái cây, thương hiệu Boom Bird Jelly đã định vị sản phẩm
mới là “Vị ngọt cho cuộc sống” với những vị ngọt của viên kẹo được làm từ 100% trái
cây nhắm đến khách hàng mục tiêu của mình là những trẻ em và các gia đình có trẻ
nhỏ. Để cạnh tranh với các đối thủ khác, Boom Bird Jelly đã đưa ra mức giá cạnh

tranh với lợi thế về phân khúc sản phẩm.
Thương hiệu luôn quan tâm đến các đánh giá và phản hồi từ khách hàng về chất
lượng sản phẩm, dịch vụ. Điều làm nên sự đặc biệt ở thương hiệu Boom Bird Jelly đó
là đề cao sự sáng tạo của trẻ nhỏ, thương hiệu không chỉ mang đến những viên kẹo
ngọt thú vị mà cịn giúp cho trẻ có thể tăng khả năng tư duy, sáng tạo khi nhìn thấy
những hình thù đặc biệt của viên kẹo, cách chúng có thể tận dụng chiếc hộp đựng kẹo
làm những món đồ chơi của mình.
1.6 Hoạt động Marketing - mix
1.6.1 Chiến lược sản phẩm
Bao bì sản phẩm

13


Thương hiệu Boom Bird Jelly sử dụng hộp nhựa có hình tam giác làm hộp đựng
kẹo dẻo. Đây cũng chính là sự khác biệt về bao bì so với các đối thủ khác khi thương
hiệu hiểu được đối với những sản phẩm kẹo dẻo được đựng trong bao bì ni lông,
những đứa trẻ khi không sử dụng hết sẽ bỏ phí. Vì thế việc dùng hộp nhựa có nắp mở
sẽ giúp cho việc bảo quản kẹo được tốt hơn.
Tính năng sản phẩm
Độ ngọt: Với vị ngọt được tạo thành từ trái cây tươi 100% organic, không chất
tạo màu, không sử dụng đường hóa học, đường tinh luyện khác.
Thành phần dinh dưỡng: Bổ sung các thành phần dưỡng chất như vitamin C
trong cam, chuối, táo, vitamin A trong dưa hấu, vitamin D trong đào,... Điều này có
thể giải quyết những nỗi âu lo về sự biếng ăn trái cây của trẻ nhỏ.
Độ dẻo: Sử dụng Gelatin là chất làm đông thay vì sử dụng bột rau câu nhằm tạo ra
những viên kẹo dẻo có cấu trúc mềm dẻo và có độ đàn hồi nhưng lại khơng bị q dai.
Hình dáng sản phẩm: Sản phẩm được thiết kế theo hình tam giác có nắp đóng, đảm
bảo cho việc bảo quản kẹo nếu trẻ nhỏ không sử dụng hết sản phẩm. Đồng thời khi dùng xong,
trẻ em có thể sáng tạo những chiếc hộp thành những món đồ chơi theo sở thích.

Hình dáng viên kẹo: Do sử dụng trái cây là nguyên liệu chính, các viên kẹo dẻo sẽ có
những hình dáng là những quả cam, táo, nho,... Màu sắc của chúng đều được tạo thành từ các
loại trái cây.

1.6.2 Chiến lược giá
Boom Bird Jelly định vị mình là dịng sản phẩm kẹo dẻo được nhiều trẻ em u
thích, vì thế mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng đều có những cơ hội được nếm thử. Là thương
hiệu mới gia nhập vào thị trường, thương hiệu sẽ sử dụng chiến lược giá thấp hơn so
với một số đối thủ cạnh tranh khác nhằm tiếp cận được một số khách hàng mục tiêu
của mình. Sau một thời gian, thương hiệu sẽ nâng mức giá bán nhằm đẩy mạnh doanh
thu. Hiện tại, một hộp kẹo dẻo Boom Bird Jelly 100 gam đang có mức giá là 69.000
đồng.
Đối với một số cửa hàng bánh kẹo, cửa hàng tiện lợi được hợp tác phân phối,
Boom Bird Jelly sẽ thực hiện chính sách ưu đãi và chiết khấu 10% tùy thuộc vào số
lượng đơn hàng.
1.6.3 Chiến lược phân phối
Boom Bird Jelly sẽ thực hiện đồng thời cả hai kênh phân phối trực tiếp và phân
phối gián tiếp để các sản phẩm được đến tay người tiêu dùng một cách dễ dàng.
14