Khởi sự doanh nghiệp Tiệm Coffee Đan len ĐẦY ĐỦ THÔNG TIN CHI TIẾT KHỜI NGHIỆP THAM KHẢO

KHỞI SỰ
DOANH NGHIỆP
NHÓM XXXXXXX


DANH SÁCH THÀNH VIÊN
NHÓM 14
STT

HỌ&TÊN

MSSV

1

XXXXXXXXXXXXXXXX

XXXXXXXX

2

XXXXXXXXXXXXXXXX

XXXXXXXX

3

XXXXXXXXXXXXXXXX

XXXXXXXX

4

XXXXXXXXXXXXXXXX

XXXXXXXX


NỘI DUNG
1

TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP

5

2

THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM &
DỊCH VỤ

6

3

4

PHÂN TÍCH - ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG

KẾ HOẠCH TIẾP THỊ

7

8

KẾ HOẠCH SẢN XUẤT - VẬN HÀNH

QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC

KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

QUẢN LÝ RỦI RO


I.

TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP


THÔNG TIN CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP

MLen Coffee là một tiệm cà phê kết hợp với
workshop đan len, mang đến cho khách hàng
những trải nghiệm độc đáo và thú vị. Tên tiệm
là sự kết hợp giữa hai từ “mlem” và “len".
Tên doanh nghiệp: MLen Coffee.

Địa điểm: 67 đường số 9 khu Kim Sơn, phường
Tân Phong, Quận 7, Tp HCM.
Dự kiến đi vào hoạt động: Ngày 20 tháng 12
năm 2023.

MỤC ĐÍCH
• Mang lại cho khách hàng một khơng gian thư giãn, thưởng thức nước uống ngon
và có cơ hội tìm hiểu nghệ thuật đan len.

• Hướng đến việc xây dựng một cộng đồng cho những người thích đan len và
người u thủ cơng, nơi họ có thể chia sẻ niềm đam mê và sáng tạo của mình.


MỤC TIÊU
Mục tiêu dài hạn: Trong vòng 02 - 03 năm kể từ khi ra mắt. MLen Coffee sẽ
nâng cao mức độ nhận diện thương hiệu với khách hàng, đem cái tên MLen
Coffee vươn xa hơn không chỉ tại Quận 7 mà cịn phủ sóng tồn bộ TP.HCM.
Mục tiêu ngắn hạn
• Trong 06 tháng đầu, MLen Coffee sẽ có được mức độ nhận diện ở mức
khá/ổn bằng việc thực hiện các chiến lược tiếp thị.
• Trong 06 tháng tiếp theo, MLen Coffee sẽ mở rộng thêm khách hàng mới.


SỨ MỆNH

Tạo ra không gian trải nghiệm mới lạ, nơi
khách hàng khơng chỉ thưởng thức đồ
uống chất lượng mà cịn được tham gia
và các hoạt động sáng tạo, tự tay tạo
nên những món đồ bằng len tinh tế và
chất lượng.


TẦM NHÌN

Trở thành điểm đến hàng đầu cho những người yêu cà
phê, yêu thủ công đặc biệt là đan len, thực hiện mơ hình
qn cà phê kết hợp workshop đan len thu hút tại
Quận 7.
Hướng đến việc xây dựng một cộng đồng sáng tạo, nơi
mọi người có thể cùng nhau thưởng thức những thức
uống ngon và đắm chìm trong nghệ thuật đan len.


HÌNH THỨC HOẠT ĐỘNG
Loại hình hoạt động kinh doanh
Loại hình công ty: Công ty Trách nhiệm hữu hạn
một thành viên.
Tên Công ty: Công ty Trách nhiệm hữu hạn Đầu
tư và phát triển dịch vụ MLen.


GIẤY PHÉP KINH DOANH
Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:
Bước 01: Soạn thảo 1 bộ hồ sơ đầy đủ và hợp lệ đề nghị cấp giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.

Bước 02: Gửi bộ hồ sơ đã chuẩn bị để đăng ký trực tiếp đến Sở kế hoạch đầu tư tỉnh hoặc nộp online
thông qua Cổng thông tin quốc gia và nộp lệ phí.
Bước 03: Chờ đợi kết quả thẩm định và cấp giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp từ cơ quan chức

năng.
Các vấn đề pháp lý liên quan khác, bao gồm:
• Quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh.
• Giấy phép sửa chữa xây dựng (nếu có).
• Các loại giấy phép chứng nhận đủ điều kiện kiện kinh doanh.

• Giấy phép vệ sinh an tồn thực phẩm.

• Các thủ tục pháp lý về luật lao động.
• Các loại thuế khi kinh doanh quán cà phê (thuế môn bài, thuế GTGT, thuế TNDN/TNCN)...


II.

THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM & DỊCH VỤ


SẢN PHẨM
• Thức uống và Bánh ngọt.
• Các dụng cụ, nguyên liệu
đan len và sản phẩm
handmade được làm từ len.

• Các nguyên liệu tại và dụng
cụ tại tiệm. Hướng đến nhóm
khách hàng chỉ mua nguyên
vật liệu riêng lẻ để tự thiết kế
sản phẩm riêng.
• Các sản phẩm bằng len đã
được làm sẵn tại tiệm có
nhiều mẫu mã khác nhau,
khơng bị trùng lặp.


I. NƯỚC UỐNG VÀ BÁNH NGỌT
1

Americano

1

Kem Dâu

2

Cappuccino

2

Bánh Quy Chocolate

3

Double Espresso

3

Bạc Hà

4

Latte

4

Kem Matcha

Macchiato

5

6

Chocolate Bạc Hà

6

Kem Và Bánh Quy

7

Mocha

7

Thạch Cà Phê

8

Mocha Trắng

8

Caramen

1

Trà Olong Sen Vàng

1

Tiramisu

2

Trà Đào Cam Sả

2

Bánh Chuối

3

Trà Lựu Đỏ

3

Mousse Đào

5

4
5

ESPRESSO

Trà Chanh Dây Bưởi Hồng
TRÀ,
SINH TỐ Sinh tố Bơ

ĐÁ XAY

Mocha Hạt Phỉ

4 BÁNH NGỌT Mousse Cacao
5 - BAKERY Phô Mai Trà Xanh

6

Sinh tố Dâu

6

Phô Mai Chanh Dây

7

Sinh tố Mãng Cầu

7

Bánh Socola

8

Sinh tố Xồi

8

Pudding Xồi

NHỮNG MĨN NƯỚC CỦA TIỆM


II. SẢN PHẨM VÀ NGUYÊN LIỆU ĐAN LEN
1

Vòng tay

7

Tranh bằng len

2

Kẹp tóc bằng len

8

Scrunchies

3
4
5

SẢN PHẨM

Mũ Bucket
LEN
HANMADE Túi khốc vai caro
Móc khóa Amigurumi

11

SẢN PHẨM
Hoa handmade trang trí
LEN
HANMADE Lót ly
Pin cài áo

9
10

6

Khun tai

12

Headband

1

Sợi vải

10

Bộ kim đan móc len chuyên dụng

NHỮNG MẶT HÀNG

2

Sợi cotton Việt Nam

11

Khun móc

KIH DOANH VỀ LEN

3

Len Milk Cotton

12

Móc khố

4

Len Baby Yarn

13

Bộ kit tự làm tranh móc len

7

Que đan

16

Kim định vị

8

Charm trang trí

17

Móc đánh dấu

9

Bơng hạt nhồi thú

18

Kim khâu len nhựa 3 cái

NGUN LIỆU
5
Kim móc SKC
ĐAN LEN
6
Kim đan vịng

NGUN LIỆU
14
Mắt gài có chốt
ĐAN LEN
15
Cúc gỗ handmade


DỊCH VỤ
Workshop đan len “Nhà Len
Chúng Mình” vào thứ bảy và chủ
nhật hàng tuần.
Những người có thời gian rảnh vào
cuối tuần có thể đăng ký tham gia
workshop để học hỏi thêm về đan
len, được hướng dẫn bởi những
người có kinh nghiệm dày dặn về
đan móc, được hướng dẫn cẩn
thận và chỉnh sửa trực tiếp. Gồm 2
nội dung là đan và móc.


Địa điểm: 67 đường số 9 khu Kim Sơn,
phường Tân Phong, Quận 7, Tp HCM.

Thời gian hoạt động: Từ 07h00 sáng 23h00 tối (tất cả các ngày trong tuần).


CÁCH THỨC HOẠT ĐỘNG

KINH DOANH NƯỚC UỐNG VÀ BÁNH NGỌT:
Sản phẩm:
• Cà phê chất lượng cao từ các loại hạt cà phê đặc biệt.
• Đồ uống phổ biến như trà, nước trái cây, đá xay và các loại đồ uống khơng có cồn.
• Bánh ngọt nhập từ các nhà cung cấp uy tín, sạch sẽ và hợp vệ sinh.
Dịch vụ: Khách hàng lựa chọn và gọi món theo Menu.
BÁN SẢN PHẨM BẰNG LEN VÀ DỤNG CỤ ĐAN LEN:
Sản phẩm: Bán các sản phẩm bằng len và dụng cụ đan len nhập từ bên ngồi vào.
Dịch vụ: Tạo khơng gian trưng bày và bày bán các sản phẩm bằng len và dụng cụ đan len.
TỔ CHỨC WORKSHOP ĐAN LEN:
Sản phẩm: Cung cấp nguyên vật liệu đan len và các công cụ cần thiết. Khách hàng tự làm ra 1
sản phẩm bằng len khi tham gia workshop.
Dịch vụ: Được hướng dẫn bởi người có kinh nghiệm. Khách hàng đăng ký thơng qua form để
tham gia workshop theo tuần.


QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG/PHỤC VỤ:

Gọi món tại quầy

Pha chế và chuẩn bị

Khách hàng tự phục vụ

Xuất món

Mơ hình quy trình phục vụ theo hình thức order tại quầy


QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG/PHỤC VỤ:

Tiếp nhận thơng tin
đặt bàn

Khách hàng tự
phục vụ

Tiếp đón khách hàng

Pha chế và
chuẩn bị

Ghi nhận order món
và thanh tốn

Mơ hình quy trình phục vụ theo hình thức đặt bàn
online