KỸ THUẬT LẠNH (REFRIGERATION ENGINEERING)

Đại Học Quốc Gia TP.HCM AA053
Trƣờng Đại Học Bách Khoa Vietnam National University – HCMC
Ho Chi Minh City University of Technology
Khoa Cơ Khí
Faculty of Mechanical Engineering

Đề cương môn học

KỸ THUẬT LẠNH

(Refrigeration Engineering)

Số tín chỉ 3 (2.2.5) MSMH: ME3035
Số tiết
Tỉ lệ đánh giá Tổng: 60 LT: 30 TH: 15 TN: 15 BTL/TL: x
Hình thức đánh giá Thi: 40%
BT: 10% TN: 10% KT: 30% BTL/TL: 10%
Môn tiên quyết - Bài tập: điểm các hoạt động và kiểm tra trên lớp
Môn học trước - Thí nghiệm: điểm các bài thực hành, thí nghiệm
Mơn song hành - Kiểm tra: thi viết, 45 phút
CTĐT ngành - Thi: thi viết, 90 phút
Trình độ đào tạo
Cấp độ môn học Nhiệt động và Truyền nhiệt ME2041
Ghi chú khác
Kỹ thuật nhiệt
Đại học
Sinh viên năm thứ 3

1. Mục tiêu của môn học

Môn học nhằm trang bị cho sinh viên các kiến thức lý thuyết và thực tế cần thiết về kỹ thuật

lạnh để có thể hiểu các quá trình xảy ra và có thể vận dụng trong mơi trường làm việc sau này.
Đặc biệt môn học sẽ nhấn mạnh một số nội dung cụ thể như: phương pháp tính tốn, các ứng
dụng thường gặp, cấu tạo của các loại sản phẩm hiện có trên thị trường và các cơ hội tiết kiệm
năng lượng trong kỹ thuật lạnh.

Course Objective
The aim of this course is to provide students with the theoretical background and the practical
knowledge of refrigeration engineering in order to explain the daily observed processes and in
order to apply to their later working environment. The course especially emphasises on the
calculation method, the frequent applications, the on-going products and the possible energy
saving opportunities in refrigeration engineering.

2. Nội dung tóm tắt mơn học

Kỹ thuật lạnh là một trong các mơn học chính của chương trình đào tạo về Kỹ thuật nhiệt và là
mơn học có tính ứng dụng rất cao trong đời sống hàng ngày cũng như trong công nghiệp.
Thông qua môn học sinh viên sẽ được trang bị các kiến thức nền tảng và các hiểu biết thực tế
như sau:

+ Các nguyên lý sinh lạnh.

1/12

+ Sơ đồ cơ bản và nguyên lý làm việc của máy lạnh có máy nén hơi.
+ Máy lạnh có máy nén hơi loại một cấp và nhiều cấp.
+ Môi chất lạnh.
+ Cấu tạo của các thành phần cơ bản trong máy lạnh có máy nén hơi: máy nén, thiết bị
ngưng tụ, van tiết lưu và thiết bị bay hơi.
+ Các tính tốn nhiệt động và truyền nhiệt.
+ Cấu tạo của các thiết bị phụ trong máy lạnh có máy nén hơi: bình tách dầu, bình chứa dầu,

thiết bị tách khí khơng ngưng, bình chứa cao áp, bình chứa hạ áp, bộ phân phối lỏng, bình tách
lỏng, bình hồi nhiệt, bộ lọc, bình trung gian,…
+ Tháp giải nhiệt.
+ Bảo dưỡng và vận hành.
+ Các cơ hội tiết kiệm năng lượng.
+ Một số vấn đề thực tế.

Course outline
“Refrigeration engineering” is one of the core subjects of THERMAL ENGINEERING
curriculum and it is also the subject which can be applied everywhere in daily life as well as in
industry. By attending the course, students can be equipped with the basic background and the
practical knowledge related to Refrigeration engineering such as:

+ Principles of refrigeration generation.
+ Basic diagram and working principle of vapour compression refrigeration machine.
+ Single-stage and multiple-stage vapour compression refrigeration machine.
+ Refrigerants.
+ Construction of main components of vapour compression refrigeration machine:
compressor, condenser, expansion valve and evaporator.
+ Thermodynamic calculation.
+ Heat transfer calculation.

3. Tài liệu học tập

Sách, giáo trình chính
[1] Trần Thanh Kỳ - Máy Lạnh – NXB Đại Học Quốc Gia Tp HCM, 2004, 610 trang.
[2] Lê Chí Hiệp – Giáo trình Điều hịa khơng khí – NXB Đại Học Quốc Gia Tp HCM,
2010, 586 trang.
[3] Nguyễn Đức Lợi – Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh – NXB Khoa học & Kỹ thuật, 2005, 350
trang.

Sách tham khảo
[4] Wilbert F. Stoecker – Industrial Refrigeration Handbook – McGraw-Hill, Inc., New
York, 1998, 782 p.
[5] Arora C.P. – Refrigeration and Air Conditioning – Tata McGraw-Hill Publishing
Company Limited, New Delhi, 2000, 987 p.
[6] Shan K. Wang – Handbook of Air Conditioning and Refrigeration – McGraw-Hill Inc.,
1994.

4. Các hiểu biết, các kỹ năng cần đạt đƣợc sau khi học môn học

STT Chuẩn đầu ra môn học CDIO
L.O.1 Nắm vững các khái niệm nhiệt động và truyền nhiệt có liên quan và 1.1, 1.2,
cách chuyển đổi các loại đơn vị. 2.1, 2.3, 2.4,
L.O.2 3.1, 3.2
Nắm vững các nguyên tắc sinh lạnh, hiểu rõ sơ đồ nguyên lý của máy 1.1, 1.2,
lạnh có máy nén hơi loại một cấp, biết cách thực hiện các tính tốn 1.3.1, 2.1
nhiệt động cơ bản của máy lạnh có máy nén hơi loại một cấp và hiểu

2/12

L.O.3 rõ tác động môi trường của môi chất lạnh. 1.1, 1.2,
L.O.4 1.3.1, 2.1
L.O.5 L.O.2.1 – Tổng quát về các nguyên tắc sinh lạnh.
L.O.6 L.O.2.2 – Sơ đồ nguyên lý của máy lạnh có máy nén hơi loại một cấp 1.1, 1.2, 1.3,
và các ứng dụng. 1.4, 2.1, 2.2
L.O.7 L.O.2.3 – Các tính tốn nhiệt động cơ bản của máy lạnh có máy nén
hơi loại một cấp. 1.1, 1.2,
L.O.2.4 – Các tác động môi trường của môi chất lạnh. 1.3.1, 2.1
Nắm vững sơ đồ nguyên lý của máy lạnh có máy nén hơi loại nhiều 1.1, 1.2, 1.3,
cấp, đặc biệt là loại hai cấp, và biết cách thực hiện các tính tốn nhiệt 1.4, 2.1, 2.2

động cơ bản của máy lạnh có máy nén hơi loại hai cấp.
L.O.3.1 – Sơ đồ nguyên lý của máy lạnh có máy nén hơi loại nhiều 1.1, 1.2, 1.3,
cấp và các ứng dụng, đặc biệt lưu ý loại hai cấp. 1.4, 2.1, 2.2
L.O.3.2 – Các tính tốn nhiệt động cơ bản của máy lạnh có máy nén
hơi loại hai cấp.

Nắm vững cấu tạo của các thành phần cơ bản trong máy lạnh có máy
nén hơi: máy nén, thiết bị ngưng tụ, van tiết lưu và thiết bị bay hơi.
L.O.4.1 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của các
loại máy nén có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.4.2 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của các
loại thiết bị ngưng tụ có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.4.3 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của các
loại van tiết lưu có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.4.4 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của các
loại thiết bị bay hơi có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
Có khả năng thực hiện các bài toán truyền nhiệt.

L.O.5.1 – Biết cách thực hiện các bài toán truyền nhiệt liên quan đến
thiết bị ngưng tụ.
L.O.5.2 – Biết cách thực hiện các bài toán truyền nhiệt liên quan đến
thiết bị bay hơi.

Nắm vững cấu tạo của các thiết bị phụ có trong máy lạnh có máy nén
hơi.
L.O.6.1 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bình
tách dầu có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.2 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bình
chứa dầu có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.3 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của thiết

bị tách khí khơng ngưng có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.4 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bình
chứa cao áp có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.5 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bình
chứa hạ áp có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.6 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bộ
phân phối lỏng có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.7 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bình
tách lỏng có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.8 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bình
hồi nhiệt có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.9 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của bộ
lọc có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
L.O.6.10 – Nắm vững cấu tạo và hiểu rõ nguyên lý hoạt động của
bình trung gian có trong sơ đồ của máy lạnh có máy nén hơi.
Nắm vững cấu tạo và đặc tính làm việc của tháp giải nhiệt.

3/12

L.O.8 Nắm rõ qui trình lắp đặt/bảo dưỡng/vận hành máy lạnh có máy nén 1.3.1, 1.3.4,
L.O.9 hơi và có khả năng nhận biết các cơ hội tiết kiệm năng lượng trong 1.3.5, 1.4,
L.O.10 máy lạnh có máy nén hơi. 2.1, 2.2, 4.6
Có khả năng hiểu biết, tiếp cận một số vấn đề thực tế và giải quyết 1.3.1, 1.3.4,
một số vấn đề thường gặp của máy lạnh có máy nén hơi. 1.3.5, 1.4,
2.1, 2.2
Có khả năng đọc một số tài liệu cơ bản về máy lạnh có máy nén hơi 2.4, 2.5, 3.1,
bằng tiếng Anh; có khả năng ứng dụng một số phần mềm có liên 3.2, 3.3
quan; có thể cải thiện kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp và
thuyết trình; có khả năng thực hiện một số công tác thực nghiệm về
máy lạnh.

L.O.10.1 – Có khả năng đọc một số tài liệu cơ bản về máy lạnh có
máy nén hơi bằng tiếng Anh.
L.O.10.2 – Có khả năng ứng dụng một số phần mềm có liên quan.
L.O.10.3 – Có khả năng cải thiện kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng
giao tiếp và thuyết trình.
L.O.10.4 – Có khả năng thực hiện một số công tác thực nghiệm về
máy lạnh.

Course Learning outcomes:
When you finish this course, you will be able to:

L.O.1 Course Learning Outcomes CDIO
L.O.2 Understand the basic thermodynamic and heat transfer concepts 1.1, 1.2,
L.O.3 related to refrigeration engineering and be able to exchange the units 2.1, 2.3, 2.4,
often used in refrigeration engineering. 3.1, 3.2
L.O.4 Understand the principles of cooling generation, especially the 1.1, 1.2,
working principle of single-stage vapour compression refrigeration 1.3.1, 2.1
machine, and be able to do basic thermodynamic calculations of
single-stage vapour compression refrigeration machine. 1.1, 1.2,
L.O.2.1 – Understand the principles of cooling generation. 1.3.1, 2.1
L.O.2.2 – Understand the working principle of single-stage vapour
compression refrigeration machine 1.1, 1.2, 1.3,
L.O.2.3 – Be able to do basic thermodynamic calculations of single- 1.4, 2.1, 2.2
stage vapour compression refrigeration machine.
Understand the working principle of multiple-stage vapour 4/12
compression refrigeration machine, especially the working principle
of double-stage vapour compression refrigeration machine, and be
able to do basic thermodynamic calculations of double-stage vapour
compression refrigeration machine.
L.O.3.1 – Understand the working principle of multiple-stage vapour

compression refrigeration machine, especially the working principle
of double-stage vapour compression refrigeration machine and its
applications.
L.O.3.2 – Be able to do basic thermodynamic calculations of double-
stage vapour compression refrigeration machine.
Understand the construction of basic components of vapour
compression refrigeration machine: compressor, condenser,
expansion valve and evaporator.
L.O.4.1 – Understand the construction and the working principle of
compressor operating in vapour compression refrigeration machine.
L.O.4.2 – Understand the construction and the working principle of
condenser operating in vapour compression refrigeration machine.
L.O.4.3 – Understand the construction and the working principle of

L.O.5 expansion valve operating in vapour compression refrigeration 1.1, 1.2,
L.O.6 machine. 1.3.1, 2.1
L.O.4.4 – Understand the construction and the working principle of 1.1, 1.2, 1.3,
L.O.7 evaporator operating in vapour compression refrigeration machine. 1.4, 2.1, 2.2
L.O.8 Be able to do heat transfer problems.
L.O.9 L.O.5.1 – Be able to do heat transfer problems related to condenser. 1.1, 1.2, 1.3,
L.O.10 L.O.5.2 – Be able to do heat transfer problems related to evaporator. 1.4, 2.1, 2.2
Understand the construction of additional components of vapour 1.3.1, 1.3.4,
compression refrigeration machine. 1.3.5, 1.4,
L.O.6.1 – Understand the construction and the working principle of 2.1, 2.2, 4.6
oil separator operating in vapour compression refrigeration machine. 1.3.1, 1.3.4,
L.O.6.2 – Understand the construction and the working principle of 1.3.5, 1.4,
oil pot operating in vapour compression refrigeration machine.
L.O.6.3 – Understand the construction and the working principle of 2.1, 2.2
NCG (Non-Condensable Gas) separator operating in vapour 2.4, 2.5, 3.1,
compression refrigeration machine.

L.O.6.4 – Understand the construction and the working principle of 3.2, 3.3
high pressure receiver operating in vapour compression refrigeration
machine.
L.O.6.5 – Understand the construction and the working principle of
low pressure receiver operating in vapour compression refrigeration
machine.
L.O.6.6 – Understand the construction and the working principle of
refrigerant distributor operating in vapour compression refrigeration
machine.
L.O.6.7 – Understand the construction and the working principle of
vapor-liquid separator operating in vapour compression refrigeration
machine.
L.O.6.8 – Understand the construction and the working principle of
liquid-line/suction-line heat exchanger operating in vapour
compression refrigeration machine.
L.O.6.9 – Understand the construction and the working principle of
filter-drieroperating in vapour compression refrigeration machine.
L.O.6.10 – Understand the construction and the working principle of
flash chamberoperating in vapour compression refrigeration machine.
Understand the construction and the working principle of cooling
tower.
Understand and have a thorough grasp of operation & maintenance
processes and be able to recognize the energy conservation
opportunities in vapour compression refrigeration machine.
Be able to understand, to approach practical problems and to solve
daily problems of vapour compression refrigeration machine.

Be able to read basic related documents/textbooks written in English,
be able to apply some related softwares and be able to improve the
abilities of teamwork, communication and presentation skills.

L.O.10.1 – Be able to read basic related documents/textbooks written
in English.
L.O.10.2 – Be able to apply some related softwares.
L.O.10.3 – Be able to improve the abilities of teamwork,
communication and presentation skills.
L.O.10.4 – Be able to do several experimental works.

5/12

5. Hƣớng dẫn cách học - chi tiết cách đánh giá môn học

Cách học: Áp dụng các phương pháp học tập tích cực, chủ động trên lớp: kết hợp truyền đạt
kiến thức thông qua bài giảng, xem video, mô phỏng, làm bài tập trên lớp, trình bày tiểu luận,
đặt câu hỏi để sinh viên trả lời, tạo các hoạt động thảo luận, thi đua giữa các nhóm, khuyến
khích sinh viên đặt câu hỏi và trình bày suy nghĩ cá nhân.

Cách đánh giá: kết hợp đánh giá thông qua các hoạt động trên lớp, báo cáo thuyết trình, điểm

đánh giá nội dung thực hành/thí nghiệm và các bài kiểm tra, thi giữa kỳ và cuối kỳ. Cụ thể

như sau:

- Hoạt động nhóm (thảo luận, làm bài tập,...): 10% tổng điểm

- Thực hành/thí nghiệm: 10% tổng điểm

- Kiểm tra trên lớp: 10% tổng điểm

- Kiểm tra giữa học kỳ (Tự luận): 30% tổng điểm

- Thi cuối kỳ (Tự luận): 40% tổng điểm

Learning Strategies & Assessment Scheme:
Learning Strategies:

The course will meet for three hours weekly and additional 15 hours of experiments. During
class time, students are requested to attend lectures; participate in active learning activities such
as Questions & Answers, presentation, problem-based discussion in group, one minute writing
feedbacks, project – based learning, etc.

Assessment Scheme:

Your final grade will be based upon your performance in in-class activities, exercises,

homeworks, presentation, teamwork participation, experimental evaluation, quizzes and exams.

You are encouraged to discuss with others about homework problems. However, you must

prepare your own solution. Multi-choice questionnaires, Midterm and Final exams will be open

book and open notes. You must work on your own for the tests and the exams.

- In-class activity contribution: 10% of final grade

- Experimental evaluation: 10% of final grade

- Quiz: 10% of final grade

- Midterm exam: 30% of final grade

- Final exam: 40% of final grade

6. Dự kiến danh sách Cán bộ tham gia giảng dạy:

Các cán bộ giảng dạy thuộc Bộ môn Công nghệ Nhiệt Lạnh:
- GS.TS. Lê Chí Hiệp
- TS. Bùi Ngọc Hùng
- TS. Hà Anh Tùng

7. Nội dung chi tiết:

Tuần Nội dung Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động
1 tiết đánh giá
Giới thiệu môn học:
- Giới thiệu về phương L.O.10.3 –Cải thiện  Ngƣời dạy: - SVY#3: Đánh
kỹ năng làm việc - Trình chiếu các nội dung có liên quan giá qua ý kiến
pháp học và các tài nhóm, kỹ năng giao SV thông qua
liệu tham khảo cần tiếp và thuyết trình. về Giới thiệu môn học, chiếu video “Khảo sát cuối
quan tâm. clips minh họa một số hoạt động nhóm môn học”
- Tổng quan về môn trong lớp.
học: tầm quan trọng 6/12
của môn học, yêu cầu  Ngƣời học:
về chuẩn đầu ra, - Tham gia các hoạt động giáo viên đưa

Tuần Nội dung Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động
tiết ra. đánh giá
phương pháp đánh giá,
thang điểm, vv… - Trao đổi về kỹ năng chuẩn bị và trình - AIL#1: Đánh
- Giới thiệu về vai trò bày tiểu luận. giá dựa trên
làm việc nhóm, kỹ các phát biểu,

năng giao tiếp và trình - Trao đổi về sự cần thiết và cách thức các thảo luận
bày, vv… làm việc nhóm. và các kết quả
thực hiện các
Chƣơng 1: L.O.1 –Nắm vững  Ngƣời dạy: ví dụ của cá
Một s v n đề t ng quát các khái niệm nhiệt - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide nhân/nhóm
động và truyền nhiệt
1.1 Các vấn đề Nhiệt có liên quan và cách bài giảng power point. - SVY#3: Đánh
động và Truyền nhiệt có chuyển đổi các loại giá qua ý kiến
liên quan đơn vị.  Ngƣời học: SV thông qua
1.2 Các nguyên lý sinh - Tham gia các hoạt động do giáo viên “Khảo sát cuối
lạnh môn học”
1.3 Các ứng dụng của kỹ đưa ra.
thuật lạnh - AIL#2: Đánh
1.4 Một số khái niệm và - Thực hiện một số ví dụ về chuyển đổi giá dựa trên
định nghĩa đơn vị. phiếu liệt kê
1.5 Đơn vị và cách các nguyên tắc
chuyển đổi đơn vị sinh lạnh và
1.6 Một số thuật ngữ các ứng dụng
tiếng Anh có liên quan có liên quan
của các nhóm
L.O.2.1 – Tổng  Ngƣời dạy:
quát về các nguyên - Trình chiếu một số sơ đồ về nguyên lý - MCQ#1: 10
tắc sinh lạnh. câu trắc
sinh lạnh và các hình ảnh có liên quan. nghiệm trên
lớp
- Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
bài giảng power point. - MEX: Dựa vào
kết quả thi
- Giới thiệu cho sinh viên các ví dụ, hình giữa kỳ
ảnh minh họa, video, vv… về các ứng

dụng của kỹ thuật lạnh. - EIL#2: Đánh
giá dựa trên
- Đặt câu hỏi cho SV suy nghĩ và trả lời các kết quả
tính tốn trên
 Ngƣời học: lớp của sinh
- Trả lời các câu hỏi do GV đưa ra.
7/12
- Trao đổi các vấn đề quan tâm.

L.O.10.1 –Có khả  Ngƣời dạy:
năng đọc một số tài - Trình chiếu các slide bài giảng power
liệu cơ bản về máy
lạnh có máy nén hơi point.
bằng tiếng Anh.
- Trình bày một số thuật ngữ tiếng Anh
và giải thích ý nghĩa.

- Yêu cầu SV dịch thử một số đoạn văn
bằng tiếng Anh có liên quan.

 Ngƣời học:
- Thảo luận nhóm để hiểu thêm về tầm

quan trọng của tiếng Anh trong hoạt
động đào tạo và nghiên cứu.

2, 3 Tiếp tục một s nội  Ngƣời dạy:
dung thuộc Chƣơng 1 - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide

Chƣơng 2: Sơ đồ và bài giảng power point.

nguyên lý hoạt động của L.O.2 –Nắm vững - Chuẩn bị một số ví dụ tính tốn.
máy lạnh có máy nén các nguyên tắc sinh

Tuần Nội dung Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động
hơi một c p loại cơ bản tiết  Ngƣời học: đánh giá
4 - Thực hiện các ví dụ tính tốn. viên.
5, 6, 2.1. Sơ đồ và nguyên lý lạnh, hiểu rõ sơ đồ - Thảo luận nhóm về cách thực hiện các
hoạt động của máy lạnh nguyên lý của máy - EIL#2: Đánh
7 có máy nén hơi một cấp lạnh có máy nén hơi ví dụ và trao đổi các vấn đề gặp phải. giá dựa trên
loại cơ bản loại một cấp và biết các kết quả
2.2 Đồ thị T-s và logp-i cách thực hiện các  Ngƣời dạy: tính tốn trên
tính tốn nhiệt động - Giới thiệu và hướng dẫn sử dụng phần lớp của sinh
2.3 Một số tính tốn nhiệt cơ bản của máy lạnh viên.
động có máy nén hơi loại mềm EES.
2.4 Các ví dụ một cấp. - Trình bày một số ví dụ tính tốn máy - AIL#7: Đánh
2.5 Ứng dụng phần mềm L.O.10.2 –Có khả giá dựa trên
EES trong tính tốn nhiệt năng ứng dụng một lạnh một cấp bằng cách vận dụng phần các phát biểu,
động của máy lạnh số phần mềm có mềm EES. thảo luận của
2.6 Trao đổi một số vấn liên quan. cá nhân/nhóm.
đề thực tế
 Ngƣời học: - EIL#2: Đánh
Chƣơng 3: Môi ch t - Thực hiện một số ví dụ tính tốn bằng giá dựa trên
lạnh các kết quả
3.1 Tổng quát về môi cách vận dụng phần mềm EES. tính tốn trên
chất lạnh lớp của sinh
3.2 Tác động môi trường - Thảo luận nhóm về cách thực hiện các viên.
của môi chất lạnh ví dụ và trao đổi các vấn đề gặp phải.
3.3 Các thỏa thuận quốc - EIL#2: Đánh
tế có liên quan L.O.2.4 – Các tác  Ngƣời dạy: giá dựa trên

3.4 Ký hiệu của môi chất động môi trường - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide các kết quả
lạnh của môi chất lạnh. tính tốn trên
bài giảng power point lớp của sinh
Chƣơng 4: Máy lạnh viên.
hai c p - Trình bày các chỉ số ODP và GWP của
4.1 Đặt vấn đề các môi chất lạnh và gợi ý thảo luận.
4.2 Sơ đồ và nguyên lý
hoạt động  Ngƣời học:
4.3 Đồ thị T-s và logp-i - Thảo luận về tác động môi trường của

4.4 Một số tính toán nhiệt môi chất lạnh.
động
4.5 Các ví dụ - Trao đổi về các thỏa thuận quốc tế và
4.6 Ứng dụng phần mềm các môi chất lạnh thay thế.
EES trong tính toán nhiệt
động L.O.3 – Nắm vững  Ngƣời dạy:
4.7 Trao đổi một số vấn sơ đồ nguyên lý của - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
đề thực tế máy lạnh có máy
nén hơi loại nhiều bài giảng power point.
cấp, đặc biệt là loại
hai cấp, và biết cách - Chuẩn bị một số ví dụ tính tốn.
thực hiện các tính
toán nhiệt động cơ  Ngƣời học:
bản của máy lạnh có - Thực hiện các ví dụ tính tốn.
máy nén hơi loại hai
cấp. - Thảo luận nhóm về cách thực hiện các
ví dụ và trao đổi các vấn đề gặp phải.

L.O.10.2 –Có khả  Ngƣời dạy:
năng ứng dụng một - Giới thiệu và hướng dẫn sử dụng phần

số phần mềm có
liên quan. mềm EES.

- Trình bày một số ví dụ tính tốn máy
lạnh hai cấp bằng cách vận dụng phần
mềm EES.

 Ngƣời học:
- Thực hiện một số ví dụ tính tốn bằng

cách vận dụng phần mềm EES.

- Thảo luận nhóm về cách thực hiện các

8/12

Tuần Nội dung Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động
8, 9 tiết ví dụ và trao đổi các vấn đề gặp phải. đánh giá
- AIL#7: Đánh
10, Chƣơng 5: Các thành L.O.4.1 – Nắm  Ngƣời dạy: giá dựa trên
11 phần cơ bản trong máy vững cấu tạo và - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide các phát biểu,
lạnh có máy nén hơi hiểu rõ nguyên lý thảo luận của
5.1 Máy nén hoạt động của các bài giảng power point. cá nhân/nhóm.
5.2 Thiết bị ngưng tụ loại máy nén có
5.3 Van tiết lưu trong sơ đồ của máy - Trình chiếu một số hình ảnh về máy - AIL#7: Đánh
5.4 Thiết bị bay hơi lạnh có máy nén nén. giá dựa trên
hơi. các phát biểu,
 Ngƣời học: thảo luận của
- Thảo luận nhóm về phạm vi ứng dụng cá nhân/nhóm.

của mỗi loại máy nén, trao đổi về điểm - AIL#7: Đánh
mạnh và điểm yếu của mỗi loại máy giá dựa trên
nén. các phát biểu,
thảo luận của
L.O.4.2 – Nắm  Ngƣời dạy: cá nhân/nhóm.
vững cấu tạo và - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
hiểu rõ nguyên lý - AIL#7: Đánh
hoạt động của các bài giảng power point. giá dựa trên
loại thiết bị ngưng các phát biểu,
tụ có trong sơ đồ - Trình chiếu một số hình ảnh về thiết bị thảo luận của
của máy lạnh có ngưng tụ. cá nhân/nhóm.
máy nén hơi.
 Ngƣời học: - EIL#2: Đánh
- Thảo luận nhóm về phạm vi ứng dụng giá dựa trên
các kết quả
của mỗi loại thiết bị ngưng tụ, trao đổi tính tốn trên
về điểm mạnh và điểm yếu của mỗi loại lớp của sinh
thiết bị ngưng tụ.
9/12
L.O.4.3 – Nắm  Ngƣời dạy:
vững cấu tạo và - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
hiểu rõ nguyên lý
hoạt động của các bài giảng power point.
loại van tiết lưu có
trong sơ đồ của máy - Trình chiếu một số hình ảnh về van tiết
lạnh có máy nén lưu.
hơi.
 Ngƣời học:
- Thảo luận nhóm về phạm vi ứng dụng

của mỗi loại van tiết lưu, trao đổi về đặc
điểm của mỗi loại van tiết lưu.

L.O.4.4 – Nắm  Ngƣời dạy:
vững cấu tạo và - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
hiểu rõ nguyên lý
hoạt động của các bài giảng power point.
loại thiết bị bay hơi
có trong sơ đồ của - Trình chiếu một số hình ảnh về thiết bị
máy lạnh có máy bay hơi.
nén hơi.
 Ngƣời học:
- Thảo luận nhóm về phạm vi ứng dụng

của mỗi loại thiết bị bay hơi, trao đổi về
điểm mạnh và điểm yếu của mỗi loại
thiết bị bay hơi.

Ôn tập chuẩn bị thi L.O.5.1 – Biết cách  Ngƣời dạy:
giữa kỳ thực hiện các bài - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
THI GIỮA KỲ toán truyền nhiệt
(30% tổng điểm) liên quan đến thiết bài giảng power point.
Nhắc lại nội dung chính bị ngưng tụ.
của bài giảng trƣớc  Ngƣời học:
- Thực hiện một số tính tốn về hệ số tỏa
Chƣơng 6: Một s tính
tốn về truyền nhiệt
6.1 Tính tốn truyền nhiệt

Tuần Nội dung Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động

12, tiết đánh giá
13 ở thiết bị ngưng tụ nhiệt đối lưu, hệ số truyền nhiệt và xác viên.
6.2 Tính tốn truyền nhiệt định diện tích trao đổi nhiệt của thiết bị
14 ở thiết bị bay hơi ngưng tụ. –AIL#7: Đánh
giá dựa trên các
15 Nhắc lại nội dung chính L.O.6 – Nắm vững  Ngƣời dạy: phát biểu, thảo
của bài giảng trƣớc cấu tạo của các thiết - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide luận của cá
bị phụ có trong máy nhân/nhóm.
Chƣơng 7: C u tạo của lạnh có máy nén bài giảng power point.
các thiết bị phụ trong hơi. –AIL#7: Đánh
máy lạnh có máy nén - Trình chiếu hình ảnh của các thiết bị giá dựa trên các
hơi phụ. phát biểu, thảo
9.1 Bình tách dầu luận của cá
9.2 Bình chứa dầu  Ngƣời học: nhân/nhóm.
9.3 Thiết bị tách khí - Trao đổi về nguyên lý hoạt động và vị –EIL#2: Đánh
không ngưng giá dựa trên các
9.4 Bình chứa cao áp trí lắp đặt các thiết bị phụ trong sơ đồ. kết quả tính tốn
9.5 Bình chứa hạ áp trên lớp của sinh
9.6 Bộ phân phối lỏng L.O.7 – Nắm vững  Ngƣời dạy: viên.
9.7 Bình tách lỏng cấu tạo và đặc tính - Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
9.8 Bình hồi nhiệt làm việc của tháp - AIL#14: Đánh
9.9 Bộ lọc giải nhiệt. bài giảng power point. giá dựa trên
9.10 Bình trung gian các phát biểu,
Chƣơng 8: Tháp giải - Trình chiếu hình ảnh của một số loại thảo luận của
nhiệt tháp giải nhiệt. cá nhân/nhóm
8.1 Mục đích sử dụng
8.2 Cấu tạo và nguyên lý  Ngƣời học:
hoạt động –Trao đổi về nguyên lý hoạt động và vị trí
8.3 Một số tính tốn lắp đặt của tháp giải nhiệt trong sơ đồ.
–Thực hiện một số tính toán.

Nhắc lại nội dung chính  Ngƣời dạy:
của bài giảng trƣớc
- Giảng bài kết hợp trình chiếu các slide
Chƣơng 9: Lắp đặt/bảo
dƣỡng/vận hành và cơ bài giảng power point
hội tiết kiệm năng
lƣợng L.O.8 – Nắm rõ qui - Trình bày các tác động không mong
9.1 Lắp đặt trình lắp đặt/bảo muốn nếu lắp đặt/bảo dưỡng/vận hành
9.2 Bảo dưỡng dưỡng/vận hành không đúng.
9.3 Qui trình vận hành máy lạnh có máy
9.4 Nhận biết cơ hội tiết nén hơi và có khả  Ngƣời học:
kiệm năng lượng năng nhận biết các - Trả lời các câu hỏi của giáo viên
cơ hội tiết kiệm
năng lượng trong - Thảo luận nhóm về các tác động khơng
máy lạnh có máy mong muốn nếu lắp đặt/bảo dưỡng/vận
nén hơi. hành không đúng.

- Trao đổi về các cơ hội tiết kiệm năng
lượng.

10/12

Tuần Nội dung Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động
tiết đánh giá
15 Nội dung thực hành/thí  Ngƣời dạy:
tiết nghiệm L.O.10.4 – Có khả - Yêu cầu sinh viên xem lại các kiến thức - GHW#1: Đánh
thực năng thực hiện một giá thông qua
hành + Bài 1: Khảo sát sự số công tác thực lý thuyết và yêu cầu thực hành trước Báo cáoviết
, thí biến đổi một số thơng số nghiệm về máy buổi thực hành thí nghiệm của nhóm
nghi làm việc của máy lạnh lạnh.

ệm khi thay đổi điều kiện - Tổ chức cho các nhóm thực hiện các bài
làm mát thiết bị ngưng tụ. thí nghiệm

+ Bài 2: Khảo sát - Khuyến khích sinh viên đặt câu hỏi,
hiện tượng bám tuyết ở đánh giá, nhận xét trong quá trình tiến
dàn lạnh khi thay đổi lưu hành thí nghiệm
lượng làm việc của môi
chất lạnh - Đặt câu hỏi để các nhóm thảo luận, tìm
hiểu trong q trình thí nghiệm

 Ngƣời học:
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm theo

điều hành của giáo viên

- Chủ động chuẩn bị các kiến thức lý
thuyết liên quan đến bài thí nghiệm
trước theo yêu cầu của giáo viên

- Tham gia hỏi/thảo luận các vấn đề liên
quan đến bài thí nghiệm

THI CUỐI KỲ
(40% tổng điểm)

Lưu ý: Các từ viết tắt trong Bảng trên được giải thích ở Bảng bên dưới:

Ký hiệu Từ tiếng Anh Nghĩa tiếng Việt

ATT Attendance Chuyên cần

AIL Activity in class Hoạt động trên lớp

EIL Exercise in class Bài tập trên lớp

IHW Individual homework Bài tập cá nhân về nhà

GHW Group homework Bài tập nhóm về nhà

MCQ Multi-choice Kiểm tra trắc nghiệm trên lớp
questionnaires

MEX Midterm exam Thi giữa kỳ

FEX Final exam Thi cuối học kỳ

TSC Total score Điểm tổng kết

GPJ Group project Đồ án nhóm

OPR Oral presentation Thuyết trình

SVY Survey Khảo sát

L.O. Learning outcome Chuẩn đầu ra

11/12

8. Thông tin liên hệ:

Giảng viên Lê Chí Hiệp
Bộ môn Công Nghệ Nhiệt Lạnh
Văn phòng Tòa nhà B5
Email
Điện thoại 0903637777

Tp.Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 01 năm 2015

TRƢỞNG KHOA CHỦ NHIỆM BỘ MÔN CB PHỤ TRÁCH LẬP ĐỀ CƢƠNG

PGS. TS. Nguyễn Hữu Lộc GS. TS. Lê Chí Hiệp GS. TS. Lê Chí Hiệp

12/12