Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài thực vật tại tỉnh Kiên Giang

Bị GIO DC V O TắO
TR¯âNG Đ¾I HàC CÄN TH¡

HUỵNH KIM Y¾N

NGHIÊN CĄU THÀNH PHÄN HĨA HàC VÀ
HO¾T TÍNH SINH HàC CĂA MÞT Sà THĂC

VÂT T¾I TäNH KIÊN GIANG

LUÂN ÁN TI¾N S) CÂP TR¯âNG
CHUYÊN NGÀNH: HÓA HĀU C¡

MÃ Sà: 9440114

NM 2024

Bị GIO DC V O TắO
TR¯âNG Đ¾I HàC CÄN TH¡

HUỵNH KIM Y¾N
MÃ Sà NCS: P1719001

NGHIÊN CĄU THÀNH PHÄN HĨA HàC VÀ
HO¾T TÍNH SINH HàC CĂA MÞT Sà THĂC

VÂT T¾I TäNH KIÊN GIANG

LUÂN ÁN TI¾N S) CÂP TR¯âNG
CHUYÊN NGÀNH: HÓA HĀU C¡

MÃ Sà: 9440114

NG¯âI H¯àNG DÀN
PGS. TS. NGUYàN TRàNG TUÂN

PGS. TS. TRÄN THANH M¾N

NM 2024

LâI CÀM ¡N

Trong suát quá trình thăc hián ln án, tơi đã học hßi thêm đ°ÿc rÃt nhiÃu kiÁn
thąc, kinh nghiám và kỹ năng chuyên mơn từ Q Thầy Cơ. Vái tÃm lịng trân trọng và
biÁt ¢n sâu sÃc, tơi xin gÿi lãi cÁm ¢n đÁn:

Thầy PGS.TS. Nguyßn Trọng Tuân và PGS.TS. Trần Thanh MÁn đã dành nhiÃu
thãi gian, cơng sąc và tÁn tình h°áng d¿n tơi trong thãi gian thăc hián luÁn án và theo
học t¿i tr°ãng.

Xin đ°ÿc gÿi lãi cÁm ¢n đÁn Cô PGS.TS. Bùi Thị Bÿu Huê, Thầy TS. Lê Thanh
Ph°ác, Cơ PGS.TS. Tơn Nā Liên H°¢ng, Cơ PGS.TS. Đái Thị Xuân Trang, Thầy
PGS.TS. Ngô Thanh Phong, Thầy TS. Trần Quang Đá, đã giÁng d¿y và truyÃn đ¿t kinh
nghiám quý báu cho tơi hồn thành các học phần.

Xin đ°ÿc gÿi lãi cÁm ¢n đÁn TS. Ngun Qc Châu Thanh đã hỗ trÿ nhiát tình
và chia s¿ nhāng kinh nghiám quý báu trong quá trình hc tp. òng thói, tụi xin cm
Ân ton th Thy Cô Khoa Khoa học Tă nhiên, tr°ãng Đ¿i học Cần Th¢, đã giúp đỡ và
t¿o điÃu kián thuÁn lÿi để tơi có thể hồn thành nghiên cąu.

Bên c¿nh đó, tơi xin cÁm ¢n chân thành đÁn ThS.Tr°¢ng Thị Tú Trân, TS. Ngơ

Trọng Nghĩa và các Thầy Cô Khoa Nông Nghiáp và Phát triển Nông Thôn, Tr°ãng Đ¿i
học Kiên Giang đã chia sẻ công viác và luôn t¿o điÃu kián thuÁn lÿi cho tôi yên tâm
hồn thành ln án. Chân thành cÁm ¢n các em ThS. Triáu Phú HÁu, ThS. Mã Hāu Đ¿t,
ThS. Cháng Kim Thiên Đąc và các em sinh viên láp Hóa d°ÿc K43, K44, K45, K46 đã
đßng hành cùng tơi trong q trình nghiên cąu và thăc hián luÁn án.

Kính gÿi lịng biÁt ¢n sâu sÃc đÁn Cha, Mẹ đã sinh thành và nuôi d¿y con khụn lỏn
nh ngy nay. Cm Ân Chòng v con gỏi ln t¿o niÃm tin giúp tơi v°ÿt qua khó khăn
để hồn thành °ác m¢ căa mình. Sau cùng, gÿi lãi u th°¢ng nhÃt đÁn các thành viên
trong gia đình ln giúp đỡ, ăng hß, đßng viên tơi rÃt nhiÃu trong suát thãi gian học tÁp.

Xin chân thành cÁm ¢n./.
Cần thơ, ngày 22 tháng 02 năm 2024
Nghiên cąu sinh

Huÿnh Kim Y¿n

i

TÓM TÄT

Kiên Giang có há sinh thái đa d¿ng vái nhiÃu lồi thăc vÁt đ°ÿc sÿ dāng làm thuác.
Trong nghiên cąu này, 23 lồi thăc vÁt thu hái t¿i mßt sá hun căa tỉnh Kiên Giang
đ°ÿc ngâm chiÁt vái dung môi ethanol 96○. Các cao chiÁt ethanol đ°ÿc tiÁn hành đánh
giá ho¿t tính kháng oxi hóa in vitro để chọn lăa lồi thăc vÁt có ho¿t tính m¿nh. KÁt q
sàng lọc cho thÃy cây Lý (Syzygium jambos), Luân thùy cambot (Spirolobium
cambodianum) và Chùm đng (Sphaerocoryne affinis) có ho¿t tính kháng oxi hóa
m¿nh å bán ph°¢ng pháp thÿ nghiám là DPPH, ABTS●+, RP và TAC vái giá trị EC50
trong khoÁng 4,89 ‒ 46,33 µg/mL. T°¢ng tă, ba lồi thăc vÁt này cũng thể hián ho¿t
tính kháng khuẩn m¿nh vái giá trị MIC trong khoÁng 80 ‒ 640 µg/mL và hàm l°ÿng

táng polyphenol 570,36 ‒ 857,24 mg GAE/g cao chiÁt, hàm l°ÿng flavonoid 413,18 ‒
798,71 mg QE/g cao chiÁt. Vì vÁy, chúng đ°ÿc chọn để tiÁp tāc nghiên cąu thêm thành
phần hóa học và ho¿t tính sinh học.

Từ lá Lý (S. jambos) đã phân lÁp đ°ÿc 10 hÿp chÃt tinh khiÁt gßm stigmasterol
(SJ1), 5((8'Z,11'Z,14'Z)-heptadeca-8',11',14'-trien-1-yl) benzene-1,3-diol (SJ2), β-
sitosterol-3-O-β-D-glucopyranoside (SJ3), quercetin (SJ4), 2-phenyl-4H-chromen-4-
one (SJ5), myricetin (SJ6), gallic acid (SJ7), caffeic acid (SJ8), chavicol β-D-
glucopyranoside (SJ9), rutin (SJ10). Trong đó ba hÿp chÃt gßm SJ2 , SJ5, SJ9 lần đầu
tiên phân lÁp từ lồi thăc vÁt này. Các cao chiÁt và mßt sá hÿp chÃt nh° gallic acid,
caffeic acid, quercetin, myricetin từ lá cây Lý (S. jambos) đ°ÿc đánh giá ho¿t tính cháng
stress oxi hóa trên tÁ bào đ¿i thăc bào RAW264.7. KÁt quÁ cho thÃy cao chiÁt ethyl
acetate và các hÿp chÃt có khÁ năng tăng c°ãng să biểu hián căa gen kháng oxi hóa,
thơng qua viác thúc đẩy con đ°ãng trun tín hiáu Nrf2/HO-1. Ngồi ra, hÿp chÃt
myricetin, quercetin cũng thể hián ho¿t tính kháng oxi hóa m¿nh å ph°¢ng pháp DPPH,
ABTS●+ vái giá trị EC50 trong khoÁng 2,67 ‒ 30,53 µg/mL.

Từ lá Luân thùy cambot (S. cambodianum) đã phân lÁp đ°ÿc 10 hÿp chÃt tinh khiÁt
gßm 27-p-Z-coumaroyloxyursolic acid (SC1), lupeol (SC2), p-hydroxybenzoic acid
(SC3), ursolic acid (SC4), tectoquinone (SC5), daucosterol (SC6), asiatic acid (SC7),
1-O-β-D-glucopyranosyl-(2S,3S,4R,9Z)-2-[(2'R)-2'-hydroxytetracosanoylamino]-
octadec-9-en-1,3,4-triol (SC9), naringenin (SC8), quercetin (SC10). Đặc biát, các hÿp
chÃt này lần đầu tiên đ°ÿc phân lÁp trong chi Spirolobium. Ngoài ra, cao chiÁt ethanol
từ lá cây Luân thùy cambot thể hián ho¿t tính cháng stress oxi hóa in vivo trên mơ hình
ri giÃm vì thąc ăn bá sung cao chiÁt làm tăng ti thọ căa ri giÃm. Bên c¿nh đó,
các hÿp chÃt SC2, SC4, SC7 kháng khuẩn Streptococcus agalactiae, Aeromonas
hydrophila, Aeromonas dhakensis, Edwardsiella ictaluri vái giá trị MIC là 25 ‒ 1500
µ g/mL.

Từ trái Chùm đuông (S. affinis) đã phân lÁp đ°ÿc 6 hÿp chÃt tinh khiÁt gßm

pinocembrin (SA1), naringenin (SA2), p-coumaric acid (SA3), caffeic acid (SA4), 5-
(E)-caffeoylquinic acid (SA5), 5-O-p-coumaroylquinic acid methyl este (SA6). T°¢ng

ii

tă, từ lá Chùm đuông (S. affinis) đã phân lÁp đ°ÿc 7 hÿp chÃt tinh khiÁt gßm allantoin
(SAL1), (+)-catechin (SAL2), apigenin (SAL3), rutin (SAL4), isatin (SAL5), 3-
hydroxy-3-(2-oxopropyl)indolin-2-one (SAL6), nicotiflorin (SAL7). Trong đó, 11 hÿp
chÃt này lần đầu tiên đ°ÿc phân lÁp trong chi Sphaerocoryne là SA2, SA3, SA4, SA5,
SA6, SAL1, SAL3, SAL4, SAL5, SAL6, SAL7. Bên c¿nh đó, cao chiÁt ethanol từ lá
và trái Chùm đuông đ°ÿc đánh giá ho¿t tính stress oxi hóa in vivo (trong điÃu kián stress
oxi hóa do hydrogen peroxide 10% và paraquat 20 mM). KÁt q cho thÃy ti thọ căa
ri giÃm ni trong mơi tr°ãng bá sung cao chiÁt đ°ÿc kéo dài h¢n so vái môi tr°ãng
đái chąng.

Các kÁt quÁ nghiên cąu này góp phần cung cÃp thêm c¢ så khoa học cho các nghiên
cąu sâu h¢n để t¿o ra các sÁn phẩm ąng dāng trong lĩnh văc hóa d°ÿc. Từ đó cung cÃp
c¢ så khoa học định h°áng cho viác khai thác sÿ dāng và bÁo tßn ngußn tài nguyên thăc
vÁt mßt cách hÿp lý.

iii

ABSTRACT

Kien Giang province, Vietnam, has a diverse ecosystem with many plant species
used as medicine. In this study, 23 plant species collected in this province were extracted
by using ethanol 96○. The extracts were evaluated for in vitro antioxidant activity to
select plant species with strong antioxidant activity. The results showed that the extract
of Syzygium jambos, Spirolobium cambodianum and Sphaerocoryne affinis had strong
antioxidant activities in four assays (DPPH, ABTS●+, RP and TAC) with EC50 values of

4.89 ‒ 46.33 µg/mL. Similarly, these extracts also showed strong antibacterial activity
(Streptococcus agalactiae, Aeromonas hydrophila, Aeromonas dhakensis, Edwardsiella
ictaluri) with MIC values in the range of 80 ‒ 640 µg/mL. Total polyphenol and
flavonoid content of these extracts were 570.36 ‒ 857.24 mg GAE/g extract and 413.18
‒ 798.71 mg QE/g extract, respectively. Therefore, they were selected for further
research on their chemical composition and biological activities.

Ten compounds have been isolated from S. jambos leaves including stigmasterol
(SJ1), 5((8'Z,11'Z,14'Z)-heptadeca-8',11',14'-trien-1-yl) benzene-1,3-diol (SJ2), β-
sitosterol-3-O-β-D-glucopyranoside (SJ3), quercetin (SJ4), 2-phenyl-4H-chromen-4-
one (SJ5), myricetin (SJ6), gallic acid (SJ7), caffeic acid (SJ8), chavicol β-D-
glucopyranoside (SJ9), rutin (SJ10). Three compounds, namely 5((8'Z,11'Z,14'Z)-
heptadeca-8',11',14'-trien-1-yl) benzene-1,3-diol (SJ2), 2-phenyl-4H-chromen-4-one
(SJ5), chavicol β-D-glucopyranoside (SJ9) were isolated for the first time from this
plant species. Extracts (ethanol and ethyl acetate extract from leaves) and some
compounds from S. jambos leaves, namely quercetin (SJ4), myricetin (SJ6), gallic acid
(SJ7) and caffeic acid (SJ8), were evaluated for their anti-oxidative stress activity on
RAW264.7 macrophage cells. The results showed that ethyl acetate extract and all
compounds had the ability to enhance the expression of antioxidant genes, through
promoting the Nrf2/HO-1 signaling pathway. In addition, myricetin and quercetin
compounds also showed strong antioxidant activity in DPPH and ABTS●+ assays with
EC50 values of 2.67 ‒ 30.53 µg/mL.

Ten compounds have been isolated from S. cambodianum leaves including p-Z-
coumaroyloxyursolic acid (SC1), lupeol (SC2), p-hydroxybenzoic acid (SC3), ursolic
acid (SC4), tectoquinone (SC5), daucosterol (SC6), asiatic acid (SC7), 1-O-β-D-
glucopyranosyl-(2S,3S,4R,9Z)-2-[(2'R)-2'-hydroxytetracosanoylamino]-octadec-9-en-
1,3,4-triol (SC9), naringenin (SC8), quercetin (SC10). Interestingly, all of these
compounds were isolated for the first time in Spirolobium genus. Ethanol extract from
S. cambodianum leaves showed anti-oxidative stress activity in vivo in a fruit fly model.

Lupeol (SC2), ursolic acid (SC4) and asiatic acid (SC7) were antibacterial against
Streptococcus agalactiae, Aeromonas hydrophila, Aeromonas dhakensis, Edwardsiella

ictaluri with MIC values of 25 ‒ 1500 µg/mL.

Six compounds have been isolated from S. affinis fruits including pinocembrin
(SA1), naringenin (SA2), p-coumaric acid (SA3), caffeic acid (SA4), 5-(E)-

iv

caffeoylquinic acid (SA5), 5-O-p-coumaroylquinic acid methyl este (SA6). Seven
compounds were isolated from S. affinis leaves including allantoin (SAL1), (+)-catechin
(SAL2), apigenin (SAL3), rutin (SAL4), isatin (SAL5), 3-hydroxy-3-(2-
oxopropyl)indolin-2-one (SAL6), nicotiflorin (SAL7). There were 11 compounds,
namely SA2, SA3, SA4, SA5, SA6, SAL1, SAL3, SAL4, SAL5, SAL6 and SAL7, were
isolated for the first time in Sphaerocoryne genus. Ethanol extracts from S. affinis leaves
and fruits were evaluated for oxidative stress activity in vivo using fruit fly model. The
results showed that the lifespan of fruit flies increased in the treatments supplemented
with the extracts as compared the control one (without the extracts).

The results obtained from this study provide scientific information for further
research and development of products to improve human health. In addition, it provides
a scientific basis to guide the reasonable exploitation, use and conservation of natural
plant resources.

v


MĀC LĀC

LâI CÀM ¡N ------------------------------------------------------------------------------------- i
TÓM TÂT----------------------------------------------------------------------------------------- ii
ABSTRACT --------------------------------------------------------------------------------------iv
LâI CAM ĐOAN -------------------------------------------------------------------------------- vi
DANH SÁCH BÀNG -------------------------------------------------------------------------- xii
DANH SÁCH HÌNH -------------------------------------------------------------------------- xiv
DANH MĀC CÁC KÝ HIàU, CHĀ VIÀT TÂT ---------------------------------------- xvii
CH¯¡NG 1. GIàI THIàU ----------------------------------------------------------------------1

1.1 Đặt vÃn đà -----------------------------------------------------------------------------------1
1.2 Māc tiêu căa luÁn án -----------------------------------------------------------------------2
1.3 Nßi dung nghiên cąu-----------------------------------------------------------------------2
1.4 Ph¿m vi và đái t°ÿng nghiên cąu --------------------------------------------------------2
1.4.1 Đái t°ÿng nghiên cąu -------------------------------------------------------------------2
1.4.2 Ph¿m vi nghiên cąu ----------------------------------------------------------------------3
1.5 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thăc tiển căa nghiên cąu -------------------------------3
1.5.1 Ý nghĩa khoa học-------------------------------------------------------------------------3
1.5.1 Ý nghĩa thăc tißn -------------------------------------------------------------------------3
1.6 Tính mái căa luÁn án-----------------------------------------------------------------------4
CH¯¡NG 2. TàNG QUAN TÀI LIàU -------------------------------------------------------5
2.1 Mßt sá lồi thăc vÁt đ°ÿc sÿ dāng trong nghiên cąu sàng lọc -----------------------5
2.1.1 Acanthus ebracteatus (ễ rụ) ------------------------------------------------------------6
2.1.2 Acorus calamus (Thy xÂng bò) -----------------------------------------------------7
2.1.3 Ananas comosus (Khóm)----------------------------------------------------------------8
2.1.4 Artemisia vulgaris (NgÁi cąu) ----------------------------------------------------------9
2.1.5 Bidens pilosa (XuyÁn chi) --------------------------------------------------------------9
2.1.6 Costus speciosus (Cát lßi)------------------------------------------------------------- 10
2.1.7 Combretum quadrangulare (Trâm bầu)--------------------------------------------- 11
2.1.8 Glycosmis citrifolia (B°åi bung)----------------------------------------------------- 11
2.1.9 Lumnitzera littorea (Cóc đß) --------------------------------------------------------- 12

2.1.10 Lumnitzera racemosa (Cóc trÃng) -------------------------------------------------- 13
2.1.11 Lycopodiella cenua (Thông đÃt) ---------------------------------------------------- 14
2.1.12 Marsilea quadrifolia (Rau bÿ) ------------------------------------------------------ 14
2.1.13 Mimosa pigra (Mai d°¢ng) --------------------------------------------------------- 15

vii

2.1.14 Pandanus tectorius (Dąa gai) ------------------------------------------------------- 16
2.1.15 Pistia stratiotes (Bèo cái)------------------------------------------------------------ 16
2.1.16 Pouzolzia zeylanica (Bọ mÃm) ----------------------------------------------------- 17
2.1.17 Rhizophora apiculata (Đ°ác đôi) -------------------------------------------------- 18
2.1.18 Senna alata (Mußng trâu) ----------------------------------------------------------- 18
2.1.19 Stachytarpheta jamaicensis (Đi cht) ----------------------------------------- 19
2.1.20 Volkameria inermis (Ngọc nā biển)------------------------------------------------ 19
2.2 Táng quan và chi Syzygium và loài Syzygium jambos------------------------------- 20
2.2.1 Giái thiáu và chi Syzygium------------------------------------------------------------ 20
2.2.2 Táng quan và Syzygium jambos ------------------------------------------------------ 29
2.3.1 Giái thiáu và chi Spirolobium -------------------------------------------------------- 34
2.3.2 Táng quan và Spirolobium cambodianum ------------------------------------------ 35
2.4 Táng quan và chi Sphaerocoryne và loài Sphaerocoryne affinis ------------------ 36
2.4.1 Giái thiáu và chi Sphaerocoryne ----------------------------------------------------- 36
2.4.2 Táng quan và Sphaerocoryne affinis ------------------------------------------------ 39
2.5 Rußi giÃm và sÿ dāng mơ hình ri giÃm trong nghiên cąu khoa học------------ 46
2.5.1 Rußi giÃm ------------------------------------------------------------------------------- 46
2.5.2 Sÿ dāng mơ hình ri giÃm trong nghiên cąu khoa học -------------------------- 48
2.6 Táng quan và tình hình sÿ dāng thăc vÁt trong thăy sÁn --------------------------- 49
2.6.1 Mßt sá vi khuẩn gây bánh trên đßng vÁt thăy sÁn --------------------------------- 49

2.6.2 Tình hình nghiên cąu sÿ dāng thăc vÁt trong điÃu trị bánh cho đßng vÁt thăy
sÁn ----------------------------------------------------------------------------------------------- 50

2.7 Táng quan và kháng oxi hóa ------------------------------------------------------------ 51
2.7.1 Khái quát và gác tă do----------------------------------------------------------------- 51
2.7.2 ChÃt kháng oxi hóa--------------------------------------------------------------------- 52
2.7.3 Stress oxi hóa --------------------------------------------------------------------------- 52
2.7.4 Táng quan và mßt sá mơ hình kháng oxi hóa -------------------------------------- 52
CH¯¡NG 3. PH¯¡NG PHÁP NGHIÊN CĄU VÀ THĂC NGHIàM ---------------- 56
3.1 Ph°¢ng pháp nghiên cąu ---------------------------------------------------------------- 56
3.1.1 M¿u thăc vÁt, hóa chÃt và thiÁt bị---------------------------------------------------- 56
3.1.2 Ph°¢ng pháp điÃu chÁ 24 lo¿i cao táng --------------------------------------------- 57
3.1.3 Ph°¢ng pháp định tính, định l°ÿng thành phần hóa học-------------------------- 57
3.1.4 Ph°¢ng pháp phân lÁp các hÿp chÃt ------------------------------------------------- 59
3.1.5 Ph°¢ng pháp xác định cÃu trúc------------------------------------------------------- 60
3.1.6 Ph°¢ng pháp thÿ nghiám ho¿t tính sinh học --------------------------------------- 60

viii

3.1.7 Ph°¢ng pháp xÿ lý sá liáu ------------------------------------------------------------ 65
3.2 Thăc nghiám -------------------------------------------------------------------------------- 66

3.2.1 Sàng lọc các đái t°ÿng nghiên cąu theo h°áng kháng oxi hóa in vitro -------- 66
3.2.2 Phân lÁp tinh chÁ các chÃt từ cây Lý ------------------------------------------------ 67
3.2.3 Phân lÁp tinh chÁ các chÃt từ cây Luân thùy cambot ------------------------------ 73
3.2.4 Phân lÁp tinh chÁ các chÃt từ cây Chùm đuông ------------------------------------ 79
CH¯¡NG 4. KÀT QUÀ VÀ THÀO LUÀN------------------------------------------------ 86
4.1 KÁt quÁ sàng lọc ho¿t tính kháng oxi hóa căa 23 lồi thăc vÁt -------------------- 86
4.1.1 KÁt quÁ sàng lọc ho¿t tính kháng oxi hóa căa 23 lồi thăc vÁt ------------------ 86
4.1.2 KÁt quÁ đánh giá ho¿t tính kháng khuẩn căa 23 loài thăc vÁt ------------------- 88
4.1.3 KÁt quÁ định tính thành phần hóa học căa 23 lồi thăc vÁt ---------------------- 90
4.1.4 KÁt quÁ định l°ÿng táng hàm l°ÿng polyphenol và flavonoid căa 23 loài thăc
vÁt ----------------------------------------------------------------------------------------------- 91

4.2 Đánh giá ho¿t tính sinh học và xác định cÃu trúc các hÿp chÃt từ cây Lý -------- 93
4.2.1 Ho¿t tính kháng oxi hóa căa cao phân đo¿n từ lá Lý------------------------------ 93
4.2.2 Ho¿t tính cháng stress oxi hóa trên mơ hình đ¿i thăc bào ------------------------ 94
4.2.3 Định tính và định l°ÿng thành phần hóa học căa cây Lý ------------------------- 97
4.2.4 CÃu trúc các hÿp chÃt đã phân lÁp từ cây Lý --------------------------------------- 98
4.3 Đánh giá ho¿t tính sinh học và xác định cÃu trúc các hÿp chÃt từ cây Luân thùy
cambot -----------------------------------------------------------------------------------------112
4.3.1 Ho¿t tính kháng oxi hóa căa cao phân đo¿n từ lá Luân thùy cambot ----------112
4.3.2 Ho¿t tính cháng stress oxi hóa căa Ln thùy cambot trên mơ hình ri giÃm
Drosophila melanogaster -------------------------------------------------------------------113
4.3.3 Ho¿t tính kháng khuẩn căa mßt sá hÿp chÃt phân lÁp đ°ÿc---------------------114
4.3.4 Định tính và định l°ÿng thành phần hóa học căa cây Luân thùy cambot -----114
4.3.5 CÃu trúc các hÿp chÃt đã phân lÁp căa Luân thùy cambot-----------------------115
4.4 Đánh giá ho¿t tính sinh học và xác định cÃu trúc các hÿp chÃt từ cây Chùm
đng ------------------------------------------------------------------------------------------134
4.4.1 Ho¿t tính kháng oxi hóa căa cao phân đo¿n từ Chùm đuông -------------------134
4.4.2 Ho¿t tính cháng stress oxi hóa căa Chùm đng trên mơ hình ri giÃm
Drosophila melanogaster -------------------------------------------------------------------134
4.4.3 Định tính và định l°ÿng thành phần hóa học căa cây Chùm đuông------------136
4.4.4 CÃu trúc các hÿp chÃt đã phân lÁp từ cây Chùm đuông--------------------------137
4.6 NhÁn xét chung --------------------------------------------------------------------------157
CH¯¡NG 5. KÀT LUÀN VÀ Đ XUÂT -------------------------------------------------162

ix

5.1 KÁt luÁn -----------------------------------------------------------------------------------162
5.2 KiÁn nghị ---------------------------------------------------------------------------------163
DANH MĀC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG Bà CĂA LN ÁN-----------------164
TÀI LIàU THAM KHÀO --------------------------------------------------------------------165
PHĀ LĀC ---------------------------------------------------------------------------------------192

Phā lāc 1: KÁt quÁ tháng kê phân tích hàm l°ÿng TPC và TFC ------------------------192
Phā lāc 2: KÁt quÁ tháng kê kháng oxi hóa in vitro ---------------------------------------195
Phā lāc 3: Các phá căa hÿp chÃt SJ1 (stigmasterol) --------------------------------------201
Phā lāc 4: Các phá căa hÿp chÃt SJ2 (5((8'Z,11'Z,14'Z)-heptadeca-8',11',14'-trien-1-yl)
benzene-1,3-diol) ------------------------------------------------------------------------------- 204
Phā lāc 5: Các phá căa hÿp chÃt SJ3 (β-sitosterol-3-O-β-D-glucoside) ---------------213
Phā lāc 6: Các phá căa hÿp chÃt SJ4 (quercetin)------------------------------------------216
Phā lāc 7: Các phá căa hÿp chÃt SJ5 (2-phenyl-4H-chromen-4-one) ------------------218
Phā lāc 8: Các phá căa hÿp chÃt SJ6 (myricetin) -----------------------------------------223
Phā lāc 9: Các phá căa hÿp chÃt SJ7 (gallic acid) ----------------------------------------225
Phā lāc 10: Các phá căa hÿp chÃt SJ8 (caffeic acid) -------------------------------------227
Phā lāc 11: Các phá căa hÿp chÃt SJ9 (chavicol β-D-glucopyranoside)---------------229
Phā lāc 12: Các phá căa hÿp chÃt SJ10 (rutin) --------------------------------------------231
Phā lāc 13: Các phá căa hÿp chÃt SC1 (27-p-Z-coumaroyloxyursolic acid) ----------234
Phā lāc 14: Các phá căa hÿp chÃt SC2 (Lupeol) ------------------------------------------246
Phā lāc 15: Các phá căa hÿp chÃt SC3 (p-hydroxybenzoic acid) -----------------------254
Phā lāc 16: Các phá căa hÿp chÃt SC4 (ursolic acid)-------------------------------------259
Phā lāc 17: Các phá căa hÿp chÃt SC5 (tectoquinone) -----------------------------------269
Phā lāc 18: Các phá căa hÿp chÃt SC6 (daucosterol)-------------------------------------275
Phā lāc 19: Các phá căa hÿp chÃt SC7 (asiatic acid) -------------------------------------286
Phā lāc 20: Các phá căa hÿp chÃt SC8 (naringenin)--------------------------------------296
Phā lāc 21: Các phá căa hÿp chÃt SC9 (1-O-β-D-glucopyranosyl-(2S,3S,4R,9Z)-2-
[(2'R)-2'-hydroxytetracosanoylamino]-octadec-9-en-1,3,4-triol) ------------------------301
Phā lāc 22: Các phá căa hÿp chÃt SC10 (quercetin) --------------------------------------313
Phā lāc 23: Các phá căa hÿp chÃt SA1 (pinocembrin) -----------------------------------315
Phā lāc 24: Các phá căa hÿp chÃt SA2 (naringenin)--------------------------------------318
Phā lāc 25: Các phá căa hÿp chÃt SA3 (p-coumaric acid) -------------------------------321
Phā lāc 26: Các phá căa hÿp chÃt SA4 (caffeic acid)-------------------------------------327
Phā lāc 27: Các phá căa hÿp chÃt SA5 (5-(E)-caffeoylquinic acid) --------------------329
Phā lāc 28: Các phá căa hÿp chÃt SA6 (5-O-p-coumaroylquinic acid methyl este)--336

x

Phā lāc 29: Các phá căa hÿp chÃt SAL1 (allantoin) --------------------------------------342
Phā lāc 30: Các phá căa hÿp chÃt SAL2 ((+)-catechin) ----------------------------------346
Phā lāc 31: Các phá căa hÿp chÃt SAL3 (apigenin) --------------------------------------354
Phā lāc 32: Các phá căa hÿp chÃt SAL4 (rutin) -------------------------------------------357
Phā lāc 33: Các phá căa hÿp chÃt SAL5 (isatin) ------------------------------------------364
Phā lāc 34: Các phá căa hÿp chÃt SAL6 ((S)-3-hydroxy-3-(2-oxopropyl)indolin-2-one)
---------------------------------------------------------------------------------------------------- 369
Phā lāc 35: Các phá căa hÿp chÃt SAL7 (nicotiflorin) -----------------------------------375

xi

DANH SÁCH BÀNG

BÁng 2. 1: Danh sách 23 loài thăc vÁt đ°ÿc thu hái t¿i Kiên Giang -----------------------6
BÁng 2. 2: Danh sách mßt sá lồi thußc chi Syzygium å n°ác ta ------------------------- 21
BÁng 2. 3: Danh sách mßt sá lồi thc chi Sphaerocoryne ------------------------------ 37
BÁng 3. 1: Định tính thành phần hóa học căa các cao chiÁt ------------------------------- 57
BÁng 3. 2: Trình tă đo¿n mßi sÿ dāng trong phÁn ąng PCR ------------------------------ 64
BÁng 3. 3: Danh sách các cao chiÁt ethanol táng thu đ°ÿc-------------------------------- 66
BÁng 4. 1: KÁt quÁ đánh giá ho¿t tính kháng oxi hóa in vitro căa các cao chiÁt ------- 86
BÁng 4. 2: KhÁ năng kháng khuẩn (MIC ½g/mL) căa các cao chiÁt --------------------- 89
BÁng 4. 3: KÁt quÁ định tính thành phần hóa học căa các cao chiÁt --------------------- 90
BÁng 4. 4: Táng hàm l°ÿng polyphenol (TPC) và flavonoid (TFC) căa 24 cao chiÁt- 92
BÁng 4. 5: KÁt quÁ đánh giá ho¿t tính kháng oxi hóa căa các cao phân đo¿n từ lá Lý và
mßt sá hÿp chÃt phân lÁp đ°ÿc ---------------------------------------------------------------- 94
BÁng 4. 6: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SJ1 và sá liáu tham khÁo -------------- 99
BÁng 4. 7: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ2 vái tài liáu tham khÁo --------------101

BÁng 4. 8: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ3 vái tài liáu tham khÁo --------------102
BÁng 4. 9: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ4 vái tài liáu tham khÁo --------------104
BÁng 4. 10: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ5 vái tài liáu tham khÁo-------------105
BÁng 4. 11: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ6 vái myricetin -----------------------107
BÁng 4. 12: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ7 vái tài liáu tham khÁo-------------108
BÁng 4. 13: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ8 vái tài liáu tham khÁo-------------109
BÁng 4. 14: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SJ9 vái tài liáu tham khÁo-------------110
BÁng 4. 15: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SJ10 và sá liáu tham khÁo ----------111
BÁng 4. 16: KÁt quÁ đánh giá ho¿t tính kháng oxi hóa căa các cao phân đo¿n từ lá
Luân thùy cambot ------------------------------------------------------------------------------112

BÁng 4. 17: Giá trị MIC căa mßt sá hÿp chÃt phân lÁp đái vái các chăng vi khuẩn gây
bánh trên đßng vÁt thăy sÁn ------------------------------------------------------------------114
BÁng 4. 18: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC1 và sá liáu tham khÁo-----------117
BÁng 4. 19: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC2 và sá liáu tham khÁo-----------119
BÁng 4. 20: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC3 và sá liáu tham khÁo-----------121
BÁng 4. 21: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC4 và sá liáu tham khÁo-----------122
BÁng 4. 22: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC5 và sá liáu tham khÁo-----------124
BÁng 4. 23: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC6 và sá liáu tham khÁo-----------125
BÁng 4. 24: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC7 và sá liáu tham khÁo-----------127
BÁng 4. 25: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC8 và sá liáu tham khÁo-----------129

xii

BÁng 4. 26: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC9 và sá liáu tham khÁo-----------131
BÁng 4. 27: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SC10 và sá liáu tham khÁo ---------133
BÁng 4. 28: KÁt quÁ đánh giá ho¿t tính kháng oxi hóa căa các cao phân đo¿n từ cây
Chùm đuông ------------------------------------------------------------------------------------134
BÁng 4. 29: Hiáu quÁ cháng stress oxi hóa căa gallic acid và các cao chiÁt (SA, SAL)
trong điÃu kián PQ 20 mM -------------------------------------------------------------------135

BÁng 4. 30: Hiáu quÁ cháng stress oxi hóa căa gallic acid và các cao chiÁt (SA, SAL)
trong điÃu kián H2O2 10% --------------------------------------------------------------------135
BÁng 4. 31: Định tính các nhóm hÿp chÃt trong cao chiÁt Chùm đuông ---------------136
BÁng 4. 32: Hàm l°ÿng táng polyphenol và flavonoid căa cao chiÁt lá và trái Chùm
đuông --------------------------------------------------------------------------------------------136
BÁng 4. 33: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SA1 và tài liáu tham khÁo ----------138
BÁng 4. 34: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SA2 và tài liáu tham khÁo ----------139
BÁng 4. 35: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SA3 và tài liáu tham khÁo ----------140
BÁng 4. 36: So sánh dā liáu phá căa hÿp chÃt SA4 vái tài liáu tham khÁo ------------141
BÁng 4. 37: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SA5 và tài liáu tham khÁo ----------143
BÁng 4. 38: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SA6 và tài liáu tham khÁo ----------145
BÁng 4. 39: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SAL1 và tài liáu tham khÁo --------146
BÁng 4. 40: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SAL2 và tài liáu tham khÁo --------148
BÁng 4. 41: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SAL3 và tài liáu tham khÁo --------149
BÁng 4. 42: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SAL4 và sá liáu tham khÁo---------150
BÁng 4. 43: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SAL5 và sá liáu tham khÁo---------152
BÁng 4. 44: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SAL6 và sá liáu tham khÁo---------154
BÁng 4. 45: Các dā liáu phá NMR căa hÿp chÃt SAL7 và sá liáu tham khÁo---------156

xiii

DANH SÁCH HÌNH

Hình 2. 1: BÁn đß hành chính tỉnh Kiên Giang -----------------------------------------------5
Hình 2. 2: Đặc điểm hình thái căa Acanthus ebracteatus (Ơ rơ) ---------------------------7
Hình 2. 3: Đặc điểm hình thái căa Acorus calamus (Thăy xÂng bò)---------------------8
Hỡnh 2. 4: c im hỡnh thỏi ca Ananas comosus (Khóm) -------------------------------8
Hình 2. 5: Đặc điểm hình thái căa Artemisia vulgaris (NgÁi cąu) -------------------------9
Hình 2. 6: Đặc điểm hình thái căa Bidens pilosa (XuyÁn chi) ---------------------------- 10
Hình 2. 7: Đặc điểm hình thái căa Costus speciosus (Cát lßi) ---------------------------- 10

Hình 2. 8: Đặc điểm hình thái căa Combretum quadrangulare (Trâm bầu) ------------ 11
Hình 2. 9: Đặc điểm hình thái căa Glycosmis citrifolia (B°åi bung) -------------------- 12
Hình 2. 10: Đặc điểm hình thái căa Lumnitzera littorea (Cóc đß) ----------------------- 13
Hình 2. 11: Đặc điểm hình thái căa Lumnitzera racemosa (Cóc trÃng) ----------------- 13
Hình 2. 12: Đặc điểm hình thái căa Lycopodiella cenua (Thơng đÃt) ------------------- 14
Hình 2. 13: Đặc điểm hình thái căa Marsilea quadrifolia (Rau bÿ) --------------------- 15
Hình 2. 14: Đặc điểm hình thái căa Mimosa pigra (Mai d°¢ng) ------------------------- 15
Hình 2. 15: Đặc điểm hình thái căa Pandanus tectorius (Dąa gai) ---------------------- 16
Hình 2. 16: Đặc điểm hình thái căa Pistia stratiotes (Bèo cái) --------------------------- 17
Hình 2. 17: Đặc điểm hình thái căa Pouzolzia zeylanica (Bọ mÃm) --------------------- 17
Hình 2. 18: Đặc điểm hình thái căa Rhizophora apiculata (Đ°ác đơi)------------------ 18
Hình 2. 19: Đặc điểm hình thái căa Senna alata (Mng trâu)--------------------------- 18
Hình 2. 20: Đặc điểm hình thái căa Stachytarpheta jamaicensis (Đi cht) -------- 19
Hình 2. 21: Đặc điểm hình thái căa Volkameria inermis (Ngọc nā biển) --------------- 20
Hình 2. 22: Mßt sá hÿp chÃt flavonoid phân lÁp từ chi Syzygium ------------------------ 24
Hình 2. 23: Mßt sá hÿp chÃt glycoside phân lÁp từ chi Syzygium ------------------------ 25
Hình 2. 24: Mßt sá hÿp chÃt terpenoid phân lÁp từ chi Syzygium ------------------------ 26
Hình 2. 25: Mßt sá hÿp chÃt phenolic phân lÁp từ chi Syzygium ------------------------- 27
Hình 2. 26: Mßt sá hÿp chÃt steroid phân lÁp từ chi Syzygium --------------------------- 27
Hình 2. 27: Mßt sá hÿp chÃt tanin phân lÁp từ chi Syzygium ----------------------------- 28
Hình 2. 28: Đặc điểm hình thái căa Lý (S. jambos) ---------------------------------------- 29
Hình 2. 29 Mßt sá hÿp chÃt phân lÁp từ S. jambos ----------------------------------------- 34
Hình 2. 30: Đặc điểm hình thái căa Luân thùy cambot ------------------------------------ 36
Hình 2. 31: Mßt sá hÿp chÃt đ°ÿc phân lÁp từ S. gracilis --------------------------------- 38
Hình 2. 32: Đặc điểm hình thái căa Chùm đng (Sphaerocoryne affinis) ------------- 39
Hình 2. 33: Mßt sá hÿp chÃt phân lÁp từ cây Chùm đuông ------------------------------- 46

xiv

Hình 2. 34: Vịng đãi căa ri giÃm (D. melanogaster) å 25°C-------------------------- 47

Hình 2. 35: PhÁn ąng trung hịa gác tă do DPPH căa chÃt kháng oxy hóa ------------- 53
Hình 2. 36: PhÁn ąng hình thành gác tă do ABTS●+--------------------------------------- 54
Hình 2. 37: C¢ chÁ phÁn ąng kali ferricyanide --------------------------------------------- 54
Hình 2. 38: C¢ chÁ phÁn ąng phosphomolypden ------------------------------------------- 55
Hình 3. 1: SÂ ò iu ch cỏc cao chit phõn đo¿n từ lá cây Lý ------------------------- 67
Hình 3. 2: S¢ đß phân lÁp các hÿp chÃt từ cao SJH (Cao n-hexane) -------------------- 69
Hỡnh 3. 3: SÂ ò phõn lp cỏc hÿp chÃt từ cao SJE (Cao ethyl acetate) ---------------- 70
Hình 3. 4: SÂ ò iu ch cỏc cao chit phõn đo¿n từ lá cây Luân thùy cambot ------- 73
Hình 3. 5: SÂ ò phõn lp cỏc hp cht t cao SCH (Cao n-hexane)-------------------- 74
Hỡnh 3. 6: SÂ ò phõn lp các hÿp chÃt từ cao SCE (Cao ethyl acetate) ---------------- 75
Hỡnh 3. 7: SÂ ò iu ch cỏc cao chit phân đo¿n từ trái cây Chùm đng ----------- 79
Hình 3. 8: SÂ ò iu ch cỏc cao chit phõn on từ lá cây Chùm đng ------------- 80
Hình 3. 9: S¢ đß phân lÁp các hÿp chÃt từ cao SAE (Cao ethyl acetate) ---------------- 81
Hỡnh 3. 10: SÂ ò phõn lp các hÿp chÃt từ cao SALE (Cao ethyl acetate) ------------ 82
Hình 4. 1: Ành h°ång căa các cao chiÁt từ Lý đÁn să sáng căa tÁ bào RAW264,7 --- 95
Hình 4. 2: Ành h°ång căa cao chiÁt SJ và SJE đÁn quá trình sÁn xuÃt ROS và NO -- 95
Hình 4. 3: Ành h°ång căa SJE đÁn să biểu hián căa marker sinh học khi kích thích
LPS------------------------------------------------------------------------------------------------ 96

Hình 4. 4: Các hÿp chÃt từ SJE đã thúc đẩy quá trình kích ho¿t Nrf2/HO-1 ----------- 97
Hình 4. 5: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SJ1---------------------------------------------- 99
Hình 4. 6: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SJ2 ------------101
Hình 4. 7: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SJ3---------------------------------------------102
Hình 4. 8: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SJ4---------------------------------------------104
Hình 4. 9: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SJ5 ------------105
Hình 4. 10: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SJ6 -------------------------------------------106
Hình 4. 11: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SJ7 -------------------------------------------107
Hình 4. 12: CÃu trúc dă đoán căa hÿp chÃt SJ8 -------------------------------------------108
Hình 4. 13: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SJ9 -------------------------------------------110
Hình 4. 14: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SJ10------------------------------------------111

Hình 4. 15: Hiáu q kháng oxi hóa in vivo căa cao chiÁt SC ---------------------------113
Hình 4. 16: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SC1 ----------117
Hình 4. 17: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SC2-------------------------------------------118
Hình 4. 18: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SC3-------------------------------------------120
Hình 4. 19: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SC4-------------------------------------------122

xv

Hình 4. 20: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SC5 ----------124
Hình 4. 21: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SC6-------------------------------------------125
Hình 4. 22: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SC7 ----------127
Hình 4. 23: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SC8-------------------------------------------129
Hình 4. 24: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SC9 ----------131
Hình 4. 25: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SC10 -----------------------------------------133
Hình 4. 26: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SA1-------------------------------------------138
Hình 4. 27: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SA2-------------------------------------------139
Hình 4. 28: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SA3-------------------------------------------140
Hình 4. 29: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SA4-------------------------------------------141
Hình 4. 30: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SA5-------------------------------------------142
Hình 4. 31: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SA6 ----------144
Hình 4. 32: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SAL1 --------146
Hình 4. 33: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC, NOESY căa hÿp chÃt SAL2
---------------------------------------------------------------------------------------------------- 147
Hình 4. 34: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SAL3-----------------------------------------149
Hình 4. 35: CÃu trúc dă đốn căa hÿp chÃt SAL4-----------------------------------------150
Hình 4. 36: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SAL5 --------151
Hình 4. 37: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SAL6 --------153
Hình 4. 38: CÃu trúc dă đốn và các t°¢ng quan HMBC căa hÿp chÃt SAL7 --------156

xvi

DANH MĀC CÁC KÝ HIâU, CHĀ VI¾T TÄT

Ký hiãu Ti¿ng Anh Dián giÁi
ABTS 2,2’-azino-bis(3-ethylbenzo
thiazoline-6-sulphonic acid) Tớn hiỏu Ân ròng
br s Broad singlet Phá cßng h°ång từ h¿t nhân
13C-NMR Carbon (13) Nuclear Magnetic carbon 13
Resonance Carbon bÁc 4
C SÃc ký cßt
CC Column chromatography CH3COCH3 đã thÁ hydro (H)
CD3COCD3 bằng deuteri (D)
Chloroform CH3OH đã thÁ hydro (H) bằng
CD3OD Correlation Spectrocopy deuteri (D)
one-Dimensional Nuclear CHCl3 đã thÁ hydro (H) bằng
CD3Cl3 Magnetic Resonance deuteri (D)
two-Dimensional Nuclear
CHCl3 Magnetic Resonance Phá COSY
COSY Doublet Phá cßng h°ång từ h¿t nhân 1
1D-NMR Doublet of doublets chiÃu
Phá cßng h°ång từ h¿t nhân 2
2D-NMR Dichloromethane chiÃu
Distortionless Enhancement by Mũi đôi
d Polarization Transfer Mũi đôi đôi
dd Dimethylsulfoxyde ((CH3)2SO) Dung môi
dm 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
DC Effective Concentration of 50% Phá DEPT
DEPT
Ethyl acetate Nßng đß hiáu quÁ 50% đái
DMSO Ethanol t°ÿng thÿ nghiám

DPPH Fourier transform-infrared
EC50 spectroscopy Phá hßng ngo¿i
Glucose
EtOAc Proton Nuclear Magnetic Phá cßng h°ång từ h¿t nhân
EtOH Resonance proton 1
FT-IR Heteronuclear Multiple Bond Phá t°¢ng tác dị h¿t nhân qua
Correlation nhiÃu liên kÁt
Glc
1H-NMR

HMBC

xvii

Ký hiãu Ti¿ng Anh Dián giÁi
HR-ESI-MS High Resolution Electrospray Phá khái l°ÿng phun mù đián
Ionization Mass Spectrum phân giÁi cao

HSQC Heteronuclear Single Quantum Phá t°¢ng tác dị h¿t nhân trăc
Coherence tiÁp H→C
Hz Hertz Đ¢n vị đo tần sá
IC50 Inhibitory concentration at 50% Nßng đß ąc chÁ 50% đái t°ÿng
thÿ nghiám
In vitro Trong điÃu kián phịng thí
nghiám
In vivo Multiplet Trên c¢ thể sáng
J Melting point Hằng sá ghép spin
m Methanol Mũi đa
Mp Methyl Điểm nóng chÁy
MeOH Minimum Inhibitory

Me Concentration Nßng đß ąc chÁ tái thiểu
MIC Mass Spectroscopy
n-butanol Khái phá
MS Nuclear Overhauser Effect
BuOH Spectrocopy Phá NOESY
NOESY Optical Density
Methoxy MÁt đß quang
OD Petroleum Ether
OMe parts per million Phần triáu
PE Mũi tín hiáu
ppm Quartet Mũi bán
Peak Retention factor
q Reducing power Phần tÿ ho¿t đßng chąa nit¢
Rf Reactive nitrogen species Phần tÿ ho¿t đßng chąa oxi
RP Reactive oxygen species Mũi đ¢n
RNS Singlet Mũi ba
ROS Triplet SÃc ký bÁn mßng
s Thin layer chromatography
t Tetramethylsilane
TLC Total flavonoid contents
TMS Total phenolic contents
TFC
TPC

xviii