An toàn hoá chất trong sản xuất bánh kẹo

<span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

MỞ ĐẦU

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

• Bánh là một loại thực phẩm rất phổ biến và tiện dụng

• Việc tìm hiểu về an tồn hóa chất trong sản xuất bánh kẹo là rất cần thiết và là vấn đề cấp thiết, nó có ý nghĩa to lớn đối với người lao động cũng như người tiêu dùng sản phẩm như:

+ Bảo vệ sức khỏe người lao động + Nâng cao chất lượng sản phẩm + Đảm bảo an tồn mơi trường

+ Tuân thủ luật pháp và quy định

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

QUY

TRÌNH SẢN

XUẤT

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

MỐI NGUY &

BIỆN PHÁP

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

MỐI NGUY

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

TRONG BẢO QUẢN

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

BIỆN PHÁP

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

Trong quá trình vệ sinh nhà xưởng

Vệ sinh cá nhân

Kiểm tra định kì vệ sinh và khu vực lưu trữ Làm sạch kỹ sau khi sử dụng

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

Trong q trình bảo quản sản phẩm

Sử dụng hố chất an toàn

Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

Kiểm sốt chất lượng

Trong q trình sản xuất

Kiểm sốt vi sinh vật Quản lí ngun liệu

Bảo dưỡng thiết bị

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

KẾT LUẬN

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

• Việc sử dụng hố chất trong q trình sản xuất và vệ sinh nhà xưởng đem lại nhiều lợi ích nhưng cũng có nguy cơ đối với sức khoẻ,nếu không được quản lý và sử dụng một

cách an tồn

• Tn thủ các biện pháp an tồn và giám sát chặt chẽ là rất cần thiết để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản

phẩm

KẾT LUẬN

</div>