Bài tiểu luận dự án kinh doanh cafe và bánh ngọt

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG</b>

<b>KHOA KINH TẾ</b>

<b>BÀI TIỂU LUẬN</b>

<b>DỰ ÁN: KINH DOANH CAFE VÀ</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

2. Kiến thức, kĩ năng chun

Trong thời đại cơng nghiệp hóa hiện đại hóa như ngày nay, khi nền kinh tế ngày càng phát triển thì bên cạnh đó, nhu cầu của con người cũng được cải thiện và càng nâng cao. Bên cạnh những giây phút học hành và làm việc căng thẳng, họ mong muốn có những giây phút thư giãn bên bạn bè và người thân. Vì thế, nhu cầu giải trí thư giãn và xả stress càng được quan tâm và phát triển đặc biệt là khu vực có nhịp sống nhộn nhịp ở Tp Hồ Chí Minh. Nhận định vấn đề nhóm “ Học hết mình- Quẩy hết mình” chúng tơi nhận thấy vấn đề này và chúng tôi đã quyết định lên kế hoạch “ Dự án kinh doanh cafe kế hợp bánh ngọt” Với dự án này ngoài việc đáp ứng nhu cầu thư giãn và xả stress thì chúng tơi cũng có deco những khu vực để sống ảo và Cảm giác được nhâm nhi ly cafe, tách trà với chiếc

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

bánh “Tiramisu” nhìn ra bên thành phố chiều tà nghe bản nhạc acoustic nhẹ nhàng - lắng lòng mình xuống chìm đắm trong cảnh hồng hơn chiều hay cảnh đêm của Tp khơng ngủ Hồ Chí Minh

<b>TÊN NHĨM/ CÁ NHÂN TRONG DỰ ÁNTên nhóm: Học hết mình - Quẩy nhiệt tình</b>

1. Họ và tên ( nhóm trưởng): Đỗ Thị Ánh 2. Số điện thoại liên hệ: 0328104992

<small>3. </small>Địa chỉ Email: 4. Danh sách thành viên trong nhóm:

<b>Họ và tênNăm thứChuyên ngành Kinh nghiệm, sở trường</b> Nguyễn Viết Khánh 1 QTKD Thiết kế menu, trang trí

quán, lập chi phí và doanh thu

Trịnh Thị Nhung 1 QTKD Am hiểu kinh doanh, vạch ra chiến lược kinh doanh Trần Bá Qúy 1 QTKD Thiết kế logo quán, mua

nguyên vật liêu (logistic)

<b>NỘI DUNG</b>

<b>Dự án: Kinh doanh cafe và bánh ngọt</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

- Cafe bánh ngọt là một loại hình khá mới mẻ trên thị trường hiện nay. Nó khơng chỉ đơn thuần là thưởng thức bánh ngọt hay cafe riêng biệt. Mà nó chính là sự kết hợp giữa một tách cafe thơm ngon kèm một chút vị đắng và sẽ được làm dịu lại bởi vị ngọt thanh của một chiếc bánh ngọt. - Mơ hình cafe bánh ngọt sẽ mang đến một phong cách ẩm thực mới, hiện đại và phù hợp với giới trẻ hiện nay. Khách hàng khi đến đây, có thể dùng bánh như một món ăn điểm tâm hoặc cũng có thể lựa chọn nơi đây là một nơi tổ chức tiệc sinh nhật, với bánh kem hay nhiều loại bánh khác. - Vậy nên,<b> mở quán cafe bánh ngọt</b> là một thị trường đầy tiềm năng để nhóm chúng tơi khởi nghiệp kinh doanh.

<b>Chương 1: Đặt vấn đề ý tưởng</b>

<b>1. Lý do chọn dự án</b>

- Sự phát triển của xã hội hiện nay làm cho nhu cầu về đời sống vật chất của con người ngày càng được nâng cao, họ đòi hỏi nhiều hơn những thứ mới lạ, khác biệt để thỏa mãn nhu cầu cũng như khẳng định bản thân. Sống trong môi trường xã hội trong thời kỳ cơng nghiệp hóa hiện đại hóa như ngày nay khơng tránh khỏi những căng thẳng, gị bó do áp lực cơng việc học tập và gia đình nhất là giữa thành phố không ngủ đông đúc nhộn nhịp như Tp HCM thì ai cũng cần cho mình một nơi để thư giãn yên tĩnh để nghỉ ngơi, trò chuyện cùng bạn bè và người thân.

- Mơ hình <b>kinh doanh qn cafe </b>truyền thống đang ngày càng phát triển, đa dạng, độc đáo hơn, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Họ là nhóm khách hàng tiếp cận rất nhanh với xu hướng của thế giới. Cùng với sự nở rộ của hàng loạt các nhà hàng, quán ăn những cửa hàng cafe có phục vụ bánh ngọt cũng đang là trào lưu khá “hot” hiện nay. Cafe – bánh ngọt có lẽ là bộ đơi hồn hảo mà mọi người

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

dều yêu thích. Việc kết hợp giữa những miếng bánh ngọt bắt mắt và những ly cafe thơm ngon, hòa quyện cùng một không gian độc đáo là một ý tưởng không tồi trong kinh doanh quán cafe.

<b>2. </b>

<b>Lĩnh vực thực hiện kinh doanh </b>

- Đó chính là lí do mà chúng tôi đã nhắm đến, chúng tôi đã lập kế hoạch quyết định thực hiện đề tài: Cafe kế hợp bánh ngọt lấy tên quán là “ Mộc Coffee”. Đến với quán chúng tôi không những được thưởng thức khung cảnh đẹp của quán mà còn được thưởng thức những ly cà phê thơm nừng, hương vị đậm đàm với những chiếc bánh ngọt đặc sắc mà các bạn không thể bỏ lỡ. Đặt biệt là giá cả phải chăng, có mạng wifi thuận tiện cho cơng việc giải trí của khách hàng. Ngồi ra, cịn phục vụ nhạc nhẹ nhàng êm ả cho quý khách. Phần lớn phục vụ cho mọi đối tượng như học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng và những gia đình cần khơng gian thư giãn thoải mái. Trước đây ta chỉ ghé vào tiệm bánh kem để mua bánh và mang về nhà thưởng thức, giờ đây không chỉ ghé cửa hàng mua vội vàng một chiếc mà khách hàng cịn có thể chọn một chỗ ngồi và nhâm nhi miếng bánh ngọt, tận hưởng hương vị thơm lừng của cà phê và tán gẫu cùng bạn bè.

<b>3. Mơ hình kinh doanh</b>

- Tên quán: Mộc Coffee

- Slogan: <b>Enjoy what you have! ( Hãy tận hưởng những gì bạn đang có!)</b>

- Địa điểm kinh doanh: Theo như khảo sát được đa số mọi người khi rảnh rỗi thích gặp gỡ hẹn hị cuối tuần ở Quận 7, vì vậy chúng tơi đã chọn nơi để mở kinh doanh nằm ở quận 7, cụ thể đường Nguyễn Thị Thập nơi đông đúc dân cư, giao thông thuận tiện

- Lĩnh vực kinh doanh: Dịch Vụ, giải trí thư giãn

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

- Vốn dự tính ban đầu: 360.049.000Đ

- Xu hướng thị trường: Gần đây, TP HCM có nhiều biến đổi kinh tế nhà nước tạo điều kiện cho các doanh nghiệp phát triển về lĩnh vực dịch vụ giải trí, theo đó thu nhập của người dân ngày càng ổn định kéo theo thư giãn sau những giờ làm việc mệt mỏi ngày càng cao. Tuy nhiên, áp lực công việc ngày một nặng hơn, kéo theo tình trạng mệt mỏi căng thẳng là điều khơng thể tránh khỏi. Vậy nên nhu cầu thư giãn sau những giờ làm việc mệt mỏi, hay quây quần trị chuyện cùng gia đình, bạn bè cũng ít dần đi. Qua đó, có thể thấy rằng đây chính là cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho những việc xây dựng mơ hình cà phê phục vụ đầy đủ các nhu cầu trên cho thị trường đầy tiềm năng này là hoàn toàn hợp lý

- Địa điểm quán dự kiến mở ra ở đường Nguyễn Thị Thập, Q7 nơi nhiều chung cư, gần trường học như Đại học, THCS, THPT. Ở đây có đầy đủ nguồn khách hàng mà quán hướng đến và tiềm năng để phát triển vì hiện nay ở đây chưa có Cafe kết hợp bánh ngọt.

- Thời gian hoạt động: tất cả các ngày trong tuần.

- Diện tích: qn có diện tích 100m2 gồm 2 tầng, có chỗ để xe cho khách.

<b>4. Triển Vọng Phát Triển</b>

Có thêm nhiều chi nhánh Mộc Trên toàn Tp Hcm, đem lại cho khách hàng những tận hưởng tốt đẹp nhất và ngày càng tối u hóa dịch vụ, phát triển ngày càng vươn xa trong tương lai và sẽ kết hợp nhiều hình thức caffe hơn bây giờ.

<b>Chương 2: Các vấn đề kinh doanh</b>

<b>1. Thị trường</b>

- Với tinh thần “cứ ăn rồi sẽ uống” và “cứ uống rồi sẽ ăn” thì mở quán cafe bánh ngọt đang phát triển rất mạnh trên thế giới và cả Việt Nam. Ngày nay đi cà phê khơng cịn đơn thuần là uống cà phê nữa, nó bao hàm rất nhiều ý nghĩa như nói chuyện, hẹn hị, gặp gỡ, chia sẻ và check in… Bạn vừa có thể nhâm nhi cốc café vừa thưởng thức một loại bánh thơm ngon mà không cần phải di chuyển nhiều. Sự thay đổi lớn trong phong cách ăn uống này là lý do mà các rất nhiều bạn trẻ muốn mở quán café bánh ngọt. Không chỉ đảm bảo yếu tố cạnh với các cửa hàng khác mà mơ hình này mang lại rất nhiều giá trị về doanh thu.

-Kinh doanh quán cà phê thành công phụ thuộc nhiều yếu tố. Ngoài chất lượng đồ uống, trải nghiệm dịch vụ, không gian quán, quản lý…, bạn cần phải chú trọng đến chiến lược kinh doanh ngắn hạn, dài hạn để quán cà phê hoạt động hiệu quả nhất. Bên cạnh đó cần xem xét thị trường, nhu cầu của khách hàng, đối thủ cạnh tranh,….

-Vì cà phê đã trở thành một thức uống quá quen thuộc với nhiều người nên đã có rất nhiều các ý tưởng xây dựng quán cà phê được tạo nên với các không gian vô cùng đặc biệt giúp bạn lưu lại những khoảnh khắc tuyệt vời bên người thân và những người bạn của mình. Cà phê có thể

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

khơng q xuất sắc nhưng không gian quán lại xuất chúng hơn người, cà phê tuyệt hảo nhưng đôi khi không gian không quá đặc biệt. Việc lựa chọn quán như thế nào để ghé qua phụ thuộc nhiều vào suy nghĩ và cảm nhận của mỗi người. Việc các quán cà phê xuất hiện khắp các nẻo đường khiên sự cạnh tranh giữa các quán trở nên căng thẳng hơn.

-Việc bạn quyết định kinh doanh cà phê hiện nay buộc bạn phải nghiên cứu, tìm tịi và sáng tạo một cách khác biệt thì bạn mới có thể cạnh tranh được với các thương hiệu đã ghi dấu ấn trong lịng mỗi người thích đi cà phê. Do tính chất là kinh doanh nên khi làm buộc phải hợp thời hợp thế mới có thể thành công chứ không phải bạn cứ bỏ thật nhiều vốn, khuyến mãi thật nhiều sẽ thu hút được khách. Mọi yếu tố về không gian, chất lượng, thời thế sẽ quyết định sự thành bại của bạn.

- Vì sự cạnh tranh cao nên cửa hàng của bạn có thể bị xóa sổ bất cứ khi nào nếu bạn “cưỡi ngựa xem hoa”, không chuyên tâm nghiên cứu, đổi mới, tiếp thu mọi ý kiến góp ý của mọi người xung quanh.

- 2020 là một năm bất ổn trong giới kinh doanh bởi dịch bệnh hồnh hành, biết bao cơng ty, nhà máy phải tuyên bố phá sản. Đầu năm 2021, dịch bệnh một lần nữa quay trở lại và ẩn chứa bao điều mà chúng ta chẳng thể biết trước. Vậy nên nếu có làm gì thì hãy cứ chun tâm, tận tâm, tận lực, còn nước còn tát, cố gắng từng ngày rồi trái ngọt sẽ xuất hiện.

- Để có thể sống sót và tạo dựng được chỗ đứng vững chắc trên thị trường cà phê khốc liệt này thì địi hỏi phải có một con đường đi hợp thời hợp thế. Bên cạnh một chiến lược đúng đắn thì kiến thức về cà phê cũng cần được đảm bảo.

-Những mơ hình kinh doanh cafe hiệu quả trên thị trường hiện nay Tuy cịn có nhiều khó khăn tồn tại như vậy nhưng vẫn có những mơ hình kinh doanh cafe rất được lịng khách hàng và thể hiện được kết quả kinh doanh hiệu quả trong thị trường kinh doanh cafe hiện nay. Những mơ hình đó bao gồm:

+ Kinh doanh cafe take away: đáp ứng kịp thời và chính xác nhu cầu uống cafe nhanh – tiện – gọn của những khách hàng bận rộn trong nhịp sống hối hả ngày nay.

+ Kinh doanh cafe nhượng quyền: với những thương hiệu đã được tạo lập sẵn và một tập khách hàng trung thành, mơ hình kinh doanh này thực sự mang lại kết quả tốt và khá bền vững bởi có sự hỗ trợ mang tính hệ thống. + Kinh doanh cafe cóc: rất bình dân nhưng mang lại hiệu quả khơng hề nhỏ, mơ hình kinh doanh này là một sự tối ưu chi phí đầu tư và đánh đúng trọng tâm phân khúc khách hàng, từ đó mang lại lợi nhuận cao dựa trên số lượng khách hàng lớn và thường xuyên.

+ Kinh doanh cafe kết hợp: sử dụng các mơ hình/ứng dụng/sản phẩm/dịch vụ khác để kết hợp vào việc kinh doanh cafe đơn thuần, từ đó tạo nên những mơ hình kinh doanh cafe kết hợp vơ cùng hiệu quả. Những

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

mơ hình kinh doanh được nhiều khách hàng yêu thích bao gồm: cafe sách, cafe thú cưng, cafe film, cafe bóng đá….

<b>2. Đối tượng khách hàng</b>

*Những người nghiện cafe

- Là một trong những quốc gia trồng và xuất khẩu cafe lớn trên thế giới nên cà phê là một trong những loại đồ uống không thể thiếu trong cuộc sống của những người Việt Nam. Có thể nói rằng 80% người Việt Nam gắn bó với cà và có niềm đam mê mãnh liệt với cà phê là không hề nhỏ. Đối với những người nghiện cafe họ có những hiểu biết nhất định về những loại cafe mà họ uống hằng ngày. Chính vì vậy những gì bạn cần làm để thu hút họ là cho họ thấy quán của bạn kinh doanh những loại cafe gì, cách thức chế biến những loại cafe này ra sao, các loại đồ uống ở qn bạn có gì khác so với các quán khác....

- Với những chuyên gia thưởng thức cafe này, bạn hồn tồn có thể nhờ họ đóng ý kiến để cải thiện chất lượng các sản phẩm cafe của mình tốt hơn. Ngồi ra, nếu họ có thời gian, bạn cũng có thể để họ nhìn thấy tồn bộ quy trình pha chế từ những hạt cafe, khi xay, hòa quyện chúng một cách bài bản nhất, ghi điểm hoàn hảo nhất.

*Những người có nhu cầu sử dụng wifi

- Với sự phát triển mạnh mẽ của cơng nghệ thơng tin tồn cầu, để đáp ứng nhu cầu sử dụng mạng mọi lúc mọi nơi thì tại bất kỳ một quán cafe nào chúng ta cũng có thể truy cập được vào một mạng không dây quanh địa điểm của mình và đa phần các mạng này đều là miễn phí.

- Chính vì vậy có những trường hợp khách hàng đến quán của bạn vì tốc độ wifi tại quán tốt, phục vụ nhu cầu làm việc cũng như học tập nên đã đến quán bạn nhiều lần. Đây cũng được coi là điểm mạnh để quán cafe của bạn thu hút khách hàng, tạo doanh thu cho quán.

*Nhóm khách hàng đến quán cafe là những người của xã hội Đây là nhóm đối tượng có ý thức xã hội rất mạnh và họ không những thích bàn luận về những loại cafe họ thích mà còn khăng khăng muốn biết nguồn lấy cafe của bạn từ đâu và gieo trồng theo quy chuẩn nào. Họ có thể từ niềm u thích cafe dẫn dắt sang việc nuôi trồng cafe ảnh hưởng tốt đến mơi trường là thế nào, hoặc thậm chí là khun bạn nên mua cafe ở đâu đó vì các cơng nhân tại đó đang có những khó khăn cần xã hội giúp sức.

<b>*Nhóm khách hàng đến quán cafe là những người có ít thời gian</b>

Đây là nhóm đối tương bận rộn, quỹ thời gian ngồi cơng vệc ít nên họ cần được phục vị một cách nhanh chóng. Bạn có thể nhận thấy họ ln vội vã để kịp cho một số việc đang sắp diễn ra như: có thể họ sắp muộn một cuộc họp, có thể sếp của họ đang chờ tại văn phòng, hoặc khách hàng của họ đang trên đường đến gặp mặt… Chính vì vậy với nhóm đối tượng này bạn cần phục vụ họ một cách nhanh nhất có thể nhé.

<b>* Nhóm khách hàng đến quán cafe là những hội nhóm, bạn bè</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

- Đây được coi là nhóm đối tượng phổ biến của các quán cafe hiện nay. Với nhóm đối tượng này họ đến quán cafe của bạn bởi nhu cầu gặp mặt, trò chuyện với bạn bè, người quen. .. Đồ uống ngon, những chiếc bánh ngọt bắt mắt, giá cả hợp lý, địa điểm đẹp, chất lượng dịch vụ tốt… chính là yếu tố thu hút nhóm đối tượng này đến quán cafe của bạn. Đây được coi là nhóm đối tượng tiềm năng cho quán cafe vì họ thường đi thành hội nhóm đơng người chính vì vậy bạn nên chú ý đến đố tượng khách hàng này.

- Để kinh doanh mơ hình qn cafe-bánh ngọt thành cơng thì khơng phải ai cũng làm được vì bạn phải tiếp xúc cũng như làm hài lòng rất nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Chính vì vậy muốn kinh doanh qn cafe thành cơng bạn cần xác định được nhóm khách hàng đến qn cafe của mình để có những chiến lược kinh doanh hợp lý.

<b>3. Mục tiêu của quán</b>

Tạo ra những loại thức uống, món bánh ngọt ngon, hấp dẫn khách hàng và dịch vụ đáp ứng kịp thời yêu cầu của khách hàng để cho cuộc sống tươi đẹp hơn, mang nhiều âm điệu hơn. Trở thành nơi tâm sự của các cặp tình nhân, nơi thư giãn thoãi mái cho tất cả mọi người. Sứ mệnh Mang lại cho bạn không gian thoải mái, tĩnh lặng với những tách cà phê tuyệt vời là niềm vui và trách nhiệm của chúng tôi. Tính sáng tạo, năng động, nhiệt tình của dội ngũ nhân viên là giá trị cốt lõi là nền tảng tạo ra dịch vụ tốt nhất góp phần đưa cà phê Khơng Gian có vị thế trên thị trường. Mục tiêu Tăng cường tiếp thị để thu hút khách hàng trong giai đoạn mới thành lập. Tạo không gian thoải mái cho khách hàng với cách thức phục vu chuyên nghiêp. Gia tăng và hoàn thiện tốt nhất các dịch vụ của quán. Sản phẩm và dịch vụ là các loại đồ uống, bánh ngọt bắt mắt, giá cả phải chăng, công với không gian thoáng mát, yên tĩnh.phù hợp cho việc hội họp, cũng như là làm việc ,giải trí, thư giãn. Cơ sở để thực hiện ý tưởng này là: Với phương châm phục vụ: vui lòng khách đến, vừa long khách đi xuyên suốt trong quá trình kinh doanh của quán, khách hàng sẽ được thư giãn giải trí vui chơi hội họp ở đây làm khách hàng vừa ý, gây thiện cảm cho khách, quyết định tới việc quay lại của khách hàng và sự truyền miệng quảng cáo từ khách hàng này tới khách hàng khác, thương hiệu của quán sẽ ngày càng được nhiều người biết đến và được khẳng định. Mục tiêu dài hạn là hình thành nên một chuỗi cửa hàng cafe và bánh ngọt mang thương hiệu Mộc Coffee tại TPHCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

<b>4. Đặc điểm khách hàng</b>

Do khách hàng chính của chúng tơi chủ yếu là học sinh, sinh viên nên họ có cách sống của họ đơn giản,dễ gần gũi. Khi đến quán, điều mà họ quan tâm nhất là hình thức phục vụ và khơng gian có thoải mối hay khơng… Ngồi ra, theo tìm hiểu qua các cuộc nói chuyện với khách hàng chúng tơi được biết khi đến đây họ còn cân nhắc những điều sau :

– Có nhiếu lại kem ngon khơng?

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

– Mức giá có phù hợp khơng? – Có phục vụ nhanh khơng?

– Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ khơng?

Đây là nhóm khách hàng có rất nhiều nhu cầu khác nhau, vì vậy đáp ứng được tất cả nhu cầu của họ sẽ mang lại cho quán một lợi thế cạnh tranh lớn trong trong mơi trường kinh doanh “ giải trí- giải khát” ngày càng tăng trưởng mạnh mẽ như hiện nay.

<b>5. Đối thủ cạnh tranh</b>

Kinh doanh quán cafe thường có mức độ cạnh tranh khá lớn. Dù là một qn cafe nhỏ, vừa hay lớn thì cũng đều có những đối thủ cạnh tranh nhất định. Vì thế, sản phẩm, dịch vụ của qn hồn tồn có thể bị thay thế bởi đối thủ. Mức độ cạnh tranh càng cao thì việc phân tích đối thủ kỹ lưỡng, nhanh chóng, chính xác là điều rất cần thiết.

<b>* Xác định đối thủ cạnh tranh của quán cafe</b>

Để xác định đối thủ cạnh tranh chính xác của quán cafe thì trước đó, chúng tơi đã xác định được phân khúc thị trường cũng như khu vực hoạt động của quán mình. Để xác định được đối thủ cạnh tranh của quán, chúng tôi đã dành thời gian đi các quán cafe quanh khu vực kinh doanh của mình và trải nghiệm để lý giải các câu hỏi như:

- Các quán cafe khác đang kinh doanh như thế nào?

- Họ có lượng khách hàng thường xuyên là ai? (Đối tượng khách hàng thường xuyên ghé đến quán họ?)

- Điểm nhấn thu hút khách hàng của họ là gì?

- Họ đang mở rộng, duy trì hay thu hẹp quy mô kinh doanh? Khi trả lời được càng nhiều câu hỏi với các khía cạnh khác nhau thì chúng tơi đã xác định được rõ ràng bức tranh về đối thủ của mình. Sau khi khảo sát, xác định đối thủ cạnh tranh, chúng tơi có đã phân loại đối thủ thành 3 dạng:

<b>Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: </b>

Đây là các quán cafe cung cấp đồ uống giống quán chúng tôi, theo phong cách giống quán. Họ cùng nhắm đến một đối tượng khách hàng, phục vụ cùng một nhu cầu giống chúng tôi. Quan trọng hơn, dịch vụ, sản phẩm họ cung cấp hồn tồn có thể thay thế cho quán cafe của chúng tôi.

<b>Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: </b>

Đây là các cửa hàng, địa điểm kinh doanh có thể khơng bán cafe, khơng bán các loại đồ uống giống quán. Nhưng, cửa hàng của họ có thể đáp ứng các nhu cầu, giải quyết các vấn đề của khách hàng giống quán.

<b>Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: </b>

Đây là các cửa hàng, địa điểm kinh doanh chưa kinh doanh, bán cafe nhưng với tiềm lực, khả năng phát triển, họ có thể gia nhập thị trường và ảnh hưởng, cạnh tranh với quán trong tương lai.

* Hiện nay ở Thủ Đức (đường Hoàng Diệu) đã có nhiều 14-15 quán cà phê, đó là những đối thủ gần mà chúng tôi phải đối mặt, họ đã có mối

</div>