Tiểu luận xây dựng hoạt động quản trị công ty cổ phần tập đoàn trung nguyên legend

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.04 MB, 30 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT</b>

<b>THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHKHOA: KINH TẾ</b>

<b>XÂY DỰNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀNTRUNG NGUYÊN LEGEND</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>1. Giới thiệu về doanh nghiệp</b>... 4

<b>1.3. Quy mơ kinh doanh...3</b>

<b>3. Phân tích mơi trường kinh doanh</b>... 5

<b>3.1. Mơi trường bên ngồi...5</b>

<b>3.1.1. Mơi trường vĩ mơ...5</b>

<b>3.1.2. Mơi trường vi mơ...8</b>

<b>3.4. Mơi trường bên trong...10</b>

<b>4. Phân tích thị trường kinh doanh</b>... 13

<b>4.1. Quy mô và triển vọng tăng trưởng của thị trường...13</b>

<b>7.2. Xây dựng chức năng và nhiệm vụ các bộ phận...19</b>

<b>7.4. Xác định nguồn lực hoạt động ngoài con người...20</b>

<b>8. Điều khiển</b>... 20

<b>8.1. Hoạt động tuyển dụng và đào tạo nhân viên:...20</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>8.3. Lựa chọn phong cách lãnh đạo và cách thức thực hiện...21</b>

<b>8.4. Xây dựng quy trình vận hành hệ thống thơng tin của Doanh nghiệp:...22</b>

<b>9. Kiểm tra</b>... 22

<b>9.1. Cách vận dụng các loại hình kiểm tra đối với doanh nghiệp...22</b>

<b>9.2. Sử dụng công cụ kiểm tra để thực hiện chức năng kiểm tra đối với sản phẩm (dịch vụ) chiến lược của doanh nghiệp...23</b>

<b>TÀI LIỆU THAM KHẢO</b>... 1

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

Bảng 1.2.1: Sản phẩm của Trung Nguyên ...2

Bảng 5.1: Mơ hình SWOT ...16

Hình 1.1.1: Tập đồn Trung Nguyên Legend ...1

Hình 3.1.1.1: Biểu đồ dân số Việt Nam ...7

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>NỘI DUNG</b>

<b>1. Giới thiệu về doanh nghiệp</b>

<b>1.1. Tên và địa điểm●Tên doanh nghiệp</b>

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND Địa chỉ: 82-84 Bùi Thị Xuân, P. Bến Thành, Q.1, TPHCM

Hình 1.1.1: Tập đoàn Trung Nguyên Legend Nguồn: Trung Nguyên Legend

● Lĩnh vực hoạt động

Tập đồn Trung Nguyên là doanh nghiệp hoạt động trong các lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê; nhượng quyền thương mại; dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại và du lịch.

● Sản phẩm

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

Hương thơm nhẹ nhàng nhưng rất đa dạng; mạnh mẽ nhưng cân bằng, dư vị ngọt ngào

Cà phê Trung Nguyên G7 là loại cà phê cao cấp có hương vị đặc trưng, độc đáo và hương thơm đậm đà khơng loại cà phê hịa tan nào sánh bằng

thơm nhẹ và vị béo hòa quyện với vị ngọt, đắng của cà phê tạo nên nguồn năng lượng sảng khoái khi thưởng thức. Phù hợp với người có hương vị cà phê nhẹ

Bảng 1.2.1: Sản phẩm của Trung Nguyên 2

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

Nguồn: Trung Nguyên Legend

<b>1.3. Quy mô kinh doanh</b>

Theo báo cáo năm 2022 của Kantar: “Trung Nguyên là vinh dự lọt top 10 thương hiệu đồ uống được người tiêu dùng thành thị lựa chọn thường xuyên nhất tại Việt Nam năm 2021; ở khu vực nông thôn, G7 cũng đứng trong top 10. Trung Nguyên Legend có 5 cửa hàng tại Nhà máy Việt Nam với hơn 5 nghìn nhân viên, doanh thu hàng năm vượt 5 nghìn tỷ đồng, có hàng trăm nghìn điểm bán hàng với các đối tác phân phối… Tập đoàn vận hành chuỗi cà phê Trung Nguyên Legend ở thị trường trung đến cao cấp và hiện có 80 cửa hàng (60% tự kinh doanh, 40% nhượng quyền), trong khi hệ thống bán lẻ E-Coffee ở phân khúc đại chúng hiện có 800 cửa hàng (0 đồng 95% theo mơ hình nhượng quyền).

<b>1. Những vấn đề chung2.1. Tầm nhìn</b>

● Giai đoạn 2003 - 2014

Là doanh nghiệp thúc đẩy sự phát triển kinh tế của Việt Nam, đảm bảo quyền tự chủ kinh tế của đất nước, đồng thời truyền cảm hứng và thể hiện khát vọng khám phá và chinh phục của Việt Nam.

● Giai đoạn 2015 - 2025

“TỔ CHỨC VĨ ĐẠI BẰNG PHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI”

Đẩy mạnh nền kinh tế đang phát triển tại Việt Nam, mở rộng quyền tự chủ kinh tế quốc gia, truyền cảm hứng và thể hiện được những khám phá, chinh phục của người Việt Nam. Định vị chiến lược của Trung Nguyên chính là con đường để Trung Nguyên mở rộng thị trường ra khắp nơi.

● Giai đoạn 2003 - 2014

Tạo dựng thương hiệu hàng đầu bằng cách mang đến cho người uống cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào về phong cách mang đậm văn hóa Việt Nam.

● Giai đoạn 2015 - 2025

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

“XÂY DỰNG MỘT CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HỢP NHẤT THEO MỘT HỆ GIÁ TRỊ CỦA LỐI SỐNG TỈNH THỨC ĐEM ĐẾN THÀNH CÔNG VÀ HẠNH PHÚC THỰC SỰ”

Kết nối và trao quyền cho những người yêu thích cà phê và cà phê trên tồn thế giới. Trung Nguyên nhắc lại trong tuyên bố sứ mệnh của mình rằng mục đích kinh doanh của mình là vì lợi ích của khách hàng. Trung Nguyên tồn tại để kết nối và phát triển. Lĩnh vực kinh doanh của Trung Nguyên còn gọi là cà phê, thị trường của Trung Nguyên là khắp thế giới.

● Giai đoạn 2003 - 2014 - Truyền cảm hứng sáng tạo - Phát triển và bảo vệ thương hiệu - Lấy người tiêu dùng làm trung tâm - Đạt được thành công cùng với các đối tác - Phát triển nguồn nhân lực vững mạnh - Căn cứ vào hiệu quả

<b>2.4. Triết lý kinh doanh</b>

Trong suốt 2 thập kỷ hình thành và phát triển, Tập đồn Trung Ngun Legend vẫn mang trong mình triết lý là một tinh thần phục vụ, mục đích khơng chỉ là lợi nhuận mà xem lợi nhuận chính là kết quả của q trình phục vụ mọi người.

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

<b>2.5. Chính sách</b>

Dưới đây là một số chính sách mà họ có thể áp dụng:

- Chính sách đối với nguồn nhân lực: Cung cấp chính sách hấp dẫn về lợi ích, phúc lợi và cơ hội phát triển cá nhân để kết nối được với những ứng viên gồm các chính sách thưởng hiệu suất, chương trình đào tạo và phát triển, cũng như các chính sách lương thưởng cạnh tranh.

- Chính sách quản lý chất lượng: Thiết lập các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, kiểm tra chất lượng thường kỳ và dõi theo quá trình để đảm bảm chất lượng tốt nhất cho sản phẩm.

- Chính sách bảo vệ môi trường: Tập trung vào việc giảm thiểu tác động của q trình sản xuất đến mơi trường thơng qua việc áp dụng các quy trình sản xuất bền vững và thân thiện với mơi trường.

- Chính sách xã hội - cộng đồng: Hỗ trợ những chương trình xã hội, đóng góp vào cộng đồng và hỗ trợ nơng dân, có thể thơng qua việc tài trợ giáo dục, chương trình đào tạo cho nơng dân, hoặc các chương trình giúp đỡ cộng đồng địa phương.

- Chính sách phân phối và tiếp thị: Xây dựng chiến lược phân phối hiệu quả và chiến dịch tiếp thị sáng tạo để đáp ứng nhu cầu của thị trường và tăng cường sự nhận diện thương hiệu.

- Chính sách nghiên cứu và phát triển: Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để khơng ngừng cải thiện sản phẩm, quy trình sản xuất và áp dụng cơng nghệ mới.

<b>3. Phân tích mơi trường kinh doanh3.1. Mơi trường bên ngồi 3.1.1. Mơi trường vĩ mô●Môi trường kinh tế</b>

Với nền kinh tế hội nhập như hiện tại, thì đây là điều kiện tốt để cơng ty mở rộng việc kinh doanh phát triển của mình. Tuy nhiên ở thời điểm gần đây, lạm phát tăng sẽ khá là lo ngại cho sản phẩm cà phê.

-> Cơ hội: Mở rộng thị trường tiêu thụ, doanh nghiệp có cơ hội phát triển mạnh, nhanh hơn, có sức cạnh tranh lớn.

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

-> Thách thức: Phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh nước ngồi du nhập vào Việt Nam.

<b>●Mơi trường chính trị và hệ thống pháp luật</b>

Việt Nam có hệ thống chính trị ổn định, rất thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, điều này ảnh hưởng rất lớn đến môi trường thị trường của doanh nghiệp, trong khi các quyết định về thị trường lại chịu ảnh hưởng mạnh mẽ bởi sự phát triển của mơi trường, chính trị.

-> Cơ hội: Tình hình chính trị ổn định là một cơ hội cho việc kinh doanh của Cà phê Trung Nguyên diễn ra suôn sẻ, thuận lợi, bình đẳng với sự tham gia WTO cũng giúp Trung Nguyên phát triển được cả thị trường nước ngoài.

-> Thách thức: Những loại thuế như thuế xuất, nhập khẩu, thuế tiêu dùng hay thuế thu nhập sẽ đôi khi ảnh hưởng đến lợi nhuận, doanh thu của công ty.

<b>●Mơi trường văn hóa - xã hội</b>

Bên Âu sẽ có sở thích cà phê nhẹ và có vị chua trong khi người Việt thì có khẩu vị đậm đà, đắng hơn.

Xuất thân từ thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột thì đó là một ưu thế vơ cùng lớn của Trung Ngun. Vì vậy, Trung Ngun có thể mang lại sự đồng cảm về văn hóa trong sản phẩm cà phê của mình đối với người Việt. Đây là một cơ hội để Trung Nguyên cạnh tranh với những đối thủ khác.

<b>●Môi trường dân số</b>

Dân số ngày càng tăng và năm 2015 dân số chưa đến 92 triệu người, khoảng 60% dân số cả nước đang trong độ tuổi lao động. Tuy nhiên, chất lượng nguồn nhân lực của nước ta vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu phát triển. Dân số hiện tại của Việt Nam tính đến ngày 13 tháng 10 năm 2022 là 99.165.952 người. 38,05% dân số sống ở thành thị (năm 2019 là 37.198.539 người).

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Hình 3.1.1.1: Biểu đồ dân số Việt Nam

Nguồn: Statista

-> Cơ hội : Quy mô dân số tăng dẫn tới lượng cầu tiêu thụ sản phẩm cũng tăng, mở rộng các đại lý phân phối để gia tăng doanh số. Thu nhập người dân tăng dẫn đến sức mua hàng của người tiêu dùng cũng tăng lên

<b>●Mơi trường tự nhiên</b>

Việt Nam có vị trí địa lý thuận lợi: Vùng cao nguyên, đất dinh dưỡng, màu mỡ, thời tiết vô cùng phù hợp để trồng những loại cây công nghiệp.

-> Cơ hội: Thuận lợi trong việc giữ vững được chất lượng cao trong sản phẩm cà phê, và cũng là đặc trưng của thương hiệu giúp cạnh tranh với đối thủ.

<b>●Môi trường công nghệ</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

-> Cơ hội: Công nghệ sản xuất ngày càng hiện đại hóa, vượt qua được những tiêu chuẩn khắt khe của tổ chức FACCP về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và tổ chức FDA. Tiếp cận thị trường một cách nhanh chóng, tăng năng suất lao động.

<b>●Mơi trường tồn cầu</b>

Mơi trường tồn cầu đang có ảnh hưởng lớn đối với ngành cơng nghiệp cà phê, và Trung Ngun cũng khơng nằm ngồi trường hợp này. Cà phê đang đối diện với nhiều thách thức do biến đổi khí hậu, mơi trường, và thay đổi trong mơ hình kinh doanh. Dưới đây là một số yếu tố cụ thể:

- Biến đổi khí hậu: Thay đổi khí hậu ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng cà phê. Sự biến đổi của mùa mưa, và nguy cơ thời tiết có thể ảnh hưởng khơng tốt đến sự phát triển của cây cà phê và thậm chí gây ra sự suy giảm về sản lượng.

- Quản lý tài nguyên tự nhiên: Việc quản lý tài nguyên như nước và đất đai là một thách thức lớn, cần có sự cân nhắc giữa sản xuất và bảo vệ môi trường.

- Bảo vệ đa dạng sinh học: Cà phê là một loại cây có ảnh hưởng lớn đến đa dạng sinh học. Sự phá hủy môi trường tự nhiên để mở rộng diện tích trồng cà phê có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng đối với sinh thái địa phương.

- Công bằng và bền vững: Môi trường toàn cầu cũng đặt ra các yêu cầu về công bằng và bền vững trong chuỗi cung ứng cà phê. Điều này bao gồm việc đảm bảo các điều kiện làm việc công bằng cho người sản xuất cà phê và đảm bảo rằng các phương pháp sản xuất không gây hại cho môi trường và cộng đồng địa phương.

<b>3.1.2. Môi trường vi mô</b>

<b>●Đối thủ cạnh tranh trong ngành</b>

Theo hãng Euromonitor: “Cà phê hòa tan chiếm 30% trong thị phần cà phê thành phẩm tiêu thụ trong nước với doanh thu bán lẻ giai đoạn 2011-2016 trong khoảng 2.400-3.600 tỷ đồng. Tốc độ tăng trưởng trung bình 18,5% mỗi năm”. Vì thế cà phê hịa tan trở thành một thị trường hấp dẫn cho các doanh nghiệp. Các đối thủ trong thị trường có thể kể đến như:

- Nescafe của Nestle: Công ty TNHH Nestlé Việt Nam là một trong những công ty đa quốc gia đầu tiên vào Việt Nam. Trong vòng 6 năm kể từ năm 1995 đến

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

năm 2001, vốn đầu tư vào Việt Nam của Nestlé đã tăng nhanh chóng từ 25 triệu USD lên 75 triệu USD, với phần lớn các nhà máy tại Việt Nam để đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng trong trong nước và phần ít là để xuất khẩu đến khu vực Đông Nam Á và Châu Á.

- Vinacafe của công ty CP cà phê Biên Hòa: Vinacafe bắt đầu được sản xuất từ năm 1797 mặc dù chưa được biết đến nhiều trong nước nhưng doanh nghiệp đã có bước tiến với sản phẩm cà phê hòa tan và dần chinh phục được thị trường với con số tăng trường đáng kể. Vinacafe rất đầu tư vào máy móc sản xuất cà phê hòa tan, là một đối thủ mà Trung Nguyên phải cân nhắc.

Thống kê mới nhất cho thấy cả nước có hơn 500.000 quán cà phê với quy mô khác nhau, chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn. Cụ thể, theo thống kê giữa năm 2018 và 2019, người Việt tiêu thụ khoảng 162.000 tấn cà phê nhưng đến năm 2020, con số này là 200.000 tấn. (theo baotintuc.vn). Hiện nay, cà phê là một ngành hấp dẫn. Trung Nguyên chỉ phải đối đầu với 2 đối thủ đáng gờm kể trên mà còn phải đối mặt với ác đối thủ tiềm ẩn như Starbuck, Highlands hay Gloria Jean’s khi các thương hiệu này đang dần mở rộng thị trường ở Việt Nam, hoặc những đối thủ tiềm năng trong nước như Phú Thái, VICA, …

<b>●Khách hàng</b>

Có thể thấy, sức mạnh của khách hàng cá nhân trong trường hợp của Trung Nguyên là khá lớn bởi trong môi trường cạnh tranh hết sức gay gắt, có rất nhiều đối thủ cạnh tranh đưa ra những sản phẩm chất lượng, mang đến cho khách hàng rất nhiều sự lựa chọn. Cà phê Trung Ngun khơng ngừng tập trung vào nhóm khách hàng cụ thể mà cịn mở rộng phân khúc của mình.

- Từ phân khúc cao cấp như: Tuyệt tác cà phê Weasel và Legend của Trung Nguyên được lựa chọn để danh tặng cho những dịp hệ trọng để tôn vinh được nét văn hóa cà phê của đất nước.

- Tìm đến các sản phẩm thuộc phân khúc đa dạng như: G7. Cà phê phin; Cà phê hòa tan. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của khách hàng và ảnh hưởng của “quyền thương lượng của khách hàng”.

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Về vùng nguyên liệu cà phê chính, Trung Nguyên đã lựa chọn 4 vùng nguyên liệu tốt nhất. Cà phê Robusta từ Buôn Ma Thuột, Arabica từ Jamaica và Brazil. Hạt cà phê Colombia và hạt cà phê Ethiopia. Trung Nguyên nằm ở thủ đô cà phê nên sẽ có ưu thế trong việc cung ứng nguyên liệu. Hơn nữa là gây dựng quan hệ với nông dân, Trung Nguyên lựa chọn từ những hộ được cấp chứng nhận để phần nào cạnh tranh về giá cả. Điều này làm giảm áp lực về giá từ nhà cung cấp và vấn đề vận chuyển. Trung Nguyên còn lựa chọn sử dụng những cơng ty bao bì lớn tại Việt Nam, và cơng ty cung cấp máy móc hiện đại nổi tiếng thế.

- Đồ uống có ga, trà, nước khống, nước ép trái cây, nước ngọt,… Những loại thức uống có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sức khỏe, khẩu vị, sở thích với độ phổ biến lớn trên tồn thế giới với nhiều lứa tuổi.

<b>3.4. Môi trường bên trong●Quản trị</b>

Lãnh đạo: Ông Đặng Lê Nguyên Vũ là người lãnh đạo tài năng với những hoạt động rất hiệu quả và sáng tạo trong phong cách lãnh đạo con người, biết cân bằng được nhiều khía cạnh cả về mơi trường, người tiêu dùng, đối tác với sự hòa hợp, hiệu quả

Ngồi ra, Trung Ngun cịn có đội ngũ phát triển thị trường năng động và tận tâm. Nhân viên Trung Nguyên Group luôn được tạo điều kiện làm việc tốt nhất để học hỏi, phát triển kỹ năng và đóng góp trên tinh thần “Cam kết - Trách nhiệm - Danh dự”. Theo khảo sát 100 nhà tuyển dụng tốt nhất Việt Nam năm 2014 của Công ty Nghiên cứu Thị trường Nielsen, Tập đoàn Trung Nguyên vinh dự được xếp hạng trong số 25 công ty hàng đầu..

Trung Nguyên đã tiến hành sử dụng chiến lược marketing 4P như sau:

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

- Chiến lược sản phẩm: Trung Nguyên mở quán “cà phê miễn phí” tại TP.HCM với chiến lược “cá nhân hóa” nhằm giúp khách hàng có thể hiểu được sự khác biệt giữa các loại cà phê khác nhau.

- Chiến lược về giá: Trung Nguyên ra nhiều mức giá khác nhau để đáp ứng được nhiều đối tượng. Trong quá trình mở rộng sang Nhật Bản, Trung Nguyên đã điều hành một doanh nghiệp tại Nhật Bản với mục tiêu biến nó thành nhượng quyền thương mại. Bên đại lý định giá cao hơn một nửa hãng cà phê Starbucks và 25% so với trong nước. Chính chiến lược thông minh này mà Trung Nguyên đã thành công mở rộng thị trường quốc tế tại Tokyo và cũng trở thành đòn bẩy phát triển hệ thống nhượng quyền tại nhiều quốc gia khác trên thế giới.

- Chiến lược phân phối: Khơng thể khơng kể đến mơ hình nhượng quyền kinh doanh giúp mang lại hiệu quả lớn cho Trung Nguyên. Hơn thế nữa Trung Nguyễn cũng đang đẩy mạnh những kênh bán online để tiếp cận với nhiều khách hàng hơn.

- Chiến lược khuyến mại - quảng cáo: Trung Nguyên dựa vào giá trị dân tộc ở sản phẩm của mình để có thể tiếp cận đến công chúng dễ dàng qua những sản phẩm truyền thơng kết hợp đậm chất Việt.

<b>●Tài chính, kế tốn</b>

Tính đến năm 2017, tài sản của ông Trung Nguyên tính đến ngày 31/12/2017 là 5.696 tỷ đồng. Trong đó, cổ phiếu Trung Nguyên chiếm đa số với 4.641 tỷ đồng sau nhiều năm tích lũy.

Hiện nay, vốn đăng ký của Tập đồn Trung Ngun là 1,5 nghìn tỷ đồng và quản lý, vận hành 6 công ty. Và Trung Nguyên Investment sở hữu đến 70% cổ phần của Tập đồn Trung Ngun và có thể kiểm sốt đa số các hoạt động.

600 tỷ đồng/năm là con số lợi nhuận của công ty, lợi nhuận trên mỗi cổ phiếu của là 4 nghìn đồng.

<b>●Sản xuất/ tác nghiệp</b>

Hoạt động đầu vào

- Về nguyên liệu: Tại Trung Nguyên, chúng tôi sử dụng 4 loại cà phê từ 4 quốc gia nổi tiếng thế giới làm nguyên liệu cà phê.

</div>