tiểu luận báo cáo bài tập nhóm 6 đề tài tìm hiểu về dòng rượu brandy

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BÔ GIAO DUC VA ĐAO TAO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐH ĐÀ NẴ</b>NG KHOA DU L<b>ỊCH </b>- NGÀNH QU N TR KHÁCH S N <b>ẢỊẠ</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>MỤC L C Ụ</b>

<b>LỜI MỞ ĐẦ ... 3 </b>U

A. <b>GIỚ</b>I THI U V<b>ỆỀ DÒNG RƯỢ</b>U BRANDY ... 4

I. Brandy là gì? ... 4

II. Ngu n gồ ốc, xuất sứ ... 4

III. L ch sị ử rượu Brandy ... 5

IV. Giải mã kí hiệu rượ ... 6 u B. PHÂN LO I BRANDY <b>Ạ</b> ... 6

1. Rượu Brandy M ỹ ... 6

2. Rượu Grappa... 7

3. Rượu Brandy Cognac (Pháp) ... 7

4. Armagnac (Pháp) ... 8

5. Rượu Brandy Tây Ban Nha ... 8

Đặc Điểm Hương Vị Rượu Brandy ... 9

C. PHÂN BI<b>ỆT RƯỢ</b>U ARMAGNAC VÀ COGNAC ... 9

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

L I M<b>ỜỞ ĐẦ</b>U

Brandy từ lâu đã là một loại rượu m nh v i l ch sạ ớ ị ử lâu dài và văn hóa đặc sắc. T nh ng quán bar sang trừ ữ ọng, đến những b a tiệc ấm cúng, Brandy ữlà hi n thân c a s tinh tệ ủ ự ế và đẳng cấp, mang theo hơi thở ủ c a quá kh hòa ứquy n cùng v ng t ngào c a hi n t .. Bên cệ ị ọ ủ ệ ại. ạnh hương vị đặc trưng, Brandy còn khiến người ta ph i tị mị khơng thơi v i v ngồi c a mình. T màu ả ớ ẻ ủ ừvàng rơm, đến màu hổ phách, óng ánh, đây khơng chỉ là một đặc điểm “ngoại hình” mà cịn là dấu hiệu của sự trưởng thành, sự phát tri n xuyên th i gể ờ ian không gian và sự đa dạng trong hương thơm, mùi vị.

Thông qua bài báo cáo v i chớ ủ đề Tìm hi u v các lo<i><b>ểềại rượ</b></i>u, nhóm chúng em mong muốn được truy n t i mề ả ột cách đủ đầy và chi ti t nh t t ế ấ ừngu n g c, quy trình s n xuồ ố ả ất,... đến lai lịch và văn hóa của Brandy, cũng như những điều h p d n, thú vấ ẫ ị mà Brandy mang đến cho ngành công nghi p pha ệchế.

Không ch d ng lỉ ừ ại ở loại rượu, Brandy còn là một phần di sản văn hóa to l n, là tinh túy c a thớ ủ ế giới. B i vì lở ẽ đó, ngay bây giờ, chúng ta sẽ bước vào cuộc hành trình khám phá về dịng rượu Brandy đắc đỏ...

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>A. GIỚI THIỆU VỀ DÒNG RƯỢU BRANDY 1 </b>

I. Brandy là gì?

Rượu Brandy được hiểu là tên g i chung c a các loọ ủ ại rượu mạnh (spirit) có độ ồ c n trung bình từ 40 độ trở lên. Rượu được chế bi n b ng cách ế ằ chưng cất rượu vang ho c t trái cây nghi n nát ặ ừ ềrồi ủ ít nhất hai năm trong thùng

gỗ. Sau đó đượ pha thêm nước c cất nhằm làm giảm nồng độ rượu.

<b>II. Nguồn g c, xu t sứ ốấ</b>

Thuở xa xưa, Brandy được gọi là “Brandewijin”, nghĩa là “rượu cháy”. Tên c a loủ ại rượu này b t ngu n t mắ ồ ừ ột tay buôn rượu chát người Hà Lan gốc Đức, chuyên buôn rượu từ Hà Lan sang Pháp, ông là Den Helkenwijk. Bằng sự tìm tịi và sáng t o cạ ủa mình, Den Helkenwijik đã tìm ra phương pháp chưng cách thủy rượu vang chát, tạo nên loại rượu có nồng độ mạnh hơn, nhưng thể tích lại ít hơn nhằm giảm chi phí vận chuyển nhưng vẫn tạo nên m t s thu hút nhộ ự ất định.

Brandy thường chứa 35–60% độ cồn, phần lớn được biết đến như một tr thợ ủ đắc l c cho vi c tiêu hóa vào nh ng b a t i. M t sự ệ ữ ữ ố ộ ố rượu brandy được ủ trong thùng g sỗ ồi lâu năm. Bằng cách đó, loại rượu này có th s n xuể ả ất được ở bất c nơi nào, miễứ n là nhu cầu về nho được đáp ng. Với phương ứpháp này, thùng g s i s cho phép oxy hóa nh Brandy. Màu h phách óng ỗ ồ ẽ ẹ ổánh đầy thu hút cũng được tạo ra từ đó. Rượu sẽ hấp thụ hương thảo mộc từ gỗ, và khi đã ngâm đủ lâu, nồng độ ồ c n của rượu sẽ giảm đi bằng cách cho thêm nước cất... Ở một số phương pháp khác, rượu được nhuộm bằng màu caramel để ắt chước tác độ b ng của quá trình tăng độ tuổi.

<b>Too long to read onyour phone? Save</b>

to read later onyour computer

Save to a Studylist

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

III. L ch s<b>ịử rượu Brandy </b>

Quay ngược về thời kì cổ đại. Sự phát tri n c a nghể ủ ệ thuật chưng cất và lên men trong giai đoạn này là nền tảng, góp phần tạo điều ki n cho s ệ ựxu t hi n c a nh ng loấ ệ ủ ữ ại đồ ố u ng có c n - ồ trong đó có Brandy. Người Hy Lạp cổ đại được cho là đã biết cách sản xuất m t loộ ại đồ ố u ng t nho v i tên gừ ớ ọi là “Aqua Vitae”, nghĩa là “nước sống”. Đây có thể được xem là hình thức sơ bộ c a Brandy.ủ

Vào th i Trung C , ki n th c v nghờ ổ ế ứ ề ệ thuật chưng cất được b o qu n ả ảvà phát tri n bể ởi thương nhân người Arab. Họ chế ến nướ bi c m ch t nho và ạ ừđa dạng trái cây khác, họ giới thiệu nó vào châu Âu qua các tuyến đường thương mại.

Đến th kế ỷ thứ 13, t i Sainạ tonge, các tàu buôn người Hà Lan ch y dạ ọc theo b biờ ển để mua muối và mang theo rượu nho t i B c Âu. Lúc b y giớ ắ ấ ờ, rượu nho Poitoux rất được hâm mộ và ngành thương mại phát triển nhanh chóng. Phải đến kho ng th kả ế ỷ XVI, người ta mới bắt đầu nhận thấy rằng rượu nho khơng giữ được lâu, vì thế các thương gia Hà Lan bắt đầu biến đổi rượu thành “rượu nho đốt”. Đây là bước đầu của sự hình thành nên rượu Brandy

Trong th i k phờ ỳ ục hưng và sau đó, Brandy trở thành một phần quan trọng của văn hóa Châu Âu. Vùng Cognac ở Pháp n i ti ng v i vi c s n xuổ ế ớ ệ ả ất Brandy chất lượng cao, đặc biệt là Cognac, được s n xu t tả ấ ừ loại quả nho đặc bi t nh t trong khu vệ ấ ực.

Bên cạnh đó, Brandy đã trở thành m t ph n quan tr ng cộ ầ ọ ủa văn hóa và thực phẩm của người Tây Ban Nha. Đặc biệt phả ểi k đến là dòng Brandy từ vùng Jerez, dòng rượu này được biết đến với tên gọi “Brandy de Jerez.”

Trong th i th p kờ ấ ỳ, rượu Brandy được người dân s dử ụng như một phương thuốc y học và được coi là “thuốc chữa bách bệnh.” Nó thậm chí cịn được đặc chế thành các loại “thuố ạnh” đểc l sử dụng vào những ngày giá rét.

Trong quá trình khám phá và chiếm đất ở Châu Mỹ, người châu Âu đã mang theo nghệ thuật s n xu t Brandy. T i Châu Mả ấ ạ ỹ Latinh, Brandy thường

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

được sản xuất t nho và trở thành một phần cừ ủa văn hóa - kinh tế địa phương ở vùng đất này.

Ngày nay, Brandy được sản xuất và tiêu thụ ở khắp nơi trên thế giới, v i nhi u nhãn hi u n i tiớ ề ệ ổ ếng như Cognac hay Armagnac. Chúng đều có lịch sử lâu đời và là đối tượng sưu tầm c a nhiủ ều người u thích đồ rượu nói riêng, đồ uống cổ điển nói chung trên thế giới...

<b>IV. Giải mã kí hiệu rượu </b>

 A.C.: Rượu có 2 năm ngâm trong thùng gỗ.

 3 Stars (3 sao, tương đương với V.S.–Very Special): Loại rượu tương đối tr tuẻ ổ ừi, t 3 đến 5 năm. Giá rẻ, được tiêu thụ nhi u.ề

 V.S.P. Very Superior Pale: ít nh– ất 2 năm tuổi trong thùng g . V.S.O.P. ỗ(Very Special Old Pale): Tu i tổ ừ 7 đến 10 năm. Màu vàng nhạt. Đắt vừa ph i nên khá ph d ng trong cả ổ ụ ả giới bình dân và quý tộc.

 Napoléon: Tuổi trên 10 năm. Napoléon khơng liên quan gì đến hồng đế Napoléon của Pháp, mà chỉ mang nghĩa là “Hoàng đế ủa các lò rượu”. c X.O. (Extra Old): Khá đắt, tuổi thường trên 20 năm, chất lượng cao.  Extra, Extra Veille hay Grande Reserve: loại đặc bi t hi m quý. Tu i t ệ ế ổ ừ

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

Tuy nhiên, điều này đang thay đổi khi nhiều nhà máy chưng cất thủ công bắt đầ ự ảu t s n xu t m t sấ ộ ố loại rượu mạnh. Thường là từ nho được tr ng ồtại chính địa phương của họ. Giống như các nhà máy rượu vang địa phương đã mở rộng trong những thập kỷ qua. Và rượu Brandy do Mỹ sản xuất cũng v y. ậ

2.<b> Rượ</b>u Grappa

Grappa có nghĩa đen là “cuống cây nho.” Nó có nguồn gốc từ Ý như một cách để ậ t n dụng lượng bã nho được dùng để sản xuất rượu vang. Rượu được tạo ra bằng cách lên men và chưng cất vỏ nho cịn sót lại, thân và hạt, thường s không ph i tr i qua quá trình g sẽ ả ả ủ ỗ ồi. Grappa có màu trong, nhưng m t sộ ố nhà chưng cấ ẽ ủ nó. Điềt s u này s t o cho nó m t màu vàng hoẽ ạ ộ ặc hơi đỏ (tùy thu c vào loại thùng được s d ng). ộ ử ụ

3.<b> Rượu </b>Brandy Cognac (Pháp)

Đây là một trong nh ng loữ ại rượu brandy n i tiổ ếng nh t. Cognac ấđược bảo vệ bởi “Cognac AOC“, là

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

viết t t cắ ủa Appellation d’Origine Controlee. Đó vốn là phân h ng cao nhạ ất của rượu vang Pháp được làm ra để bảo vệ xuất xứ của rượu vang. Theo luật, nó ch có thỉ ể được s n xuả ất ở vùng Cognac của nước Pháp. Các loại rượu cognac phải được làm b ng 90 phằ ần trăm nho Ugni Blanc, Folle Blanche và/ ho c nho Colombard. Ngoài ra còn kho ng 10% các giặ ả ống nho khác cũng được s dụng. Rượu vang được sản xuất từ những loử ại nho này có hàm lượng axit cao và ít cồn. Điều đó giúp mang lại cho Cognac hương vị ấ h p d n nh t. ẫ ấ

4. Armagnac (Pháp)

Armagnac là m t loộ ại rượu Brandy khác của Pháp cũng được b o vả ệ bởi AOC. Nó được sản xuất ở vùng Armagnac c a Gascony phía tây nam ủ ởnước Pháp.

Giống như người anh em Cognac, c ng có m t vài gi ng nho và các ũ ộ ốphương pháp sản xuất được quy định để ạo nên phong cách rượ t u mạnh này. Ví d , g s i Limousin và Troncais là hai lo i gụ ỗ ồ ạ ỗ được s dử ụng làm thùng đểủ Armagnac. Nh ng lo i g này r t c n thi t trong viữ ạ ỗ ấ ầ ế ệc mang đến hương vịm nh mạ ẽ cho rượu m nh. Và giúp phân bi t nó v i Cognac. ạ ệ ớ

5.<b> Rượ</b>u Brandy Tây Ban Nha

Tây Ban Nha là qu c gia có l ch số ị ử chưng cất rượ Brandy lâu đờ . u i Nghệ thuật chưng cất rượu đượ ngườc i Moor gi i thiớ ệu đến qu c gia này vào ốthế kỷ ứth 8. Rượu Brandy tại đây hầu hết được làm từ nho và đến từ vùng Jerez, Andalucia; phần khác cũng được s n xu t t i Catalonia, Penedes. ả ấ ạ

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

Ngày nay, người Tây Ban Nha s n xu t kho ng 80 tri u ả ấ ả ệ chai rượu mỗi năm. Khác với Cognac, ước tính kho ng 75% s n ph m s n xu t ả ả ẩ ả ấ được tiêu thụ trong nước. Trong số 25% còn lại được xuất khẩu, phần lớn được bán tại Mexico và Philippines.

<b> Đặc Điểm Hương Vị Rượu Brandy </b>

Brandy nho được ch bi n tế ế ừ nước nho lên men, nước nho ép ch ứkhơng có th t hay v qu nho. Loị ỏ ả ại rượu này thường có thời gian lưu trữ khá dài trong thùng g sỗ ồi để lên màu thêm mùi v và trị ở nên ngon hơn.

Đối với Brandy táo, nguyên li u ch yệ ủ ếu đến từ thịt qu , v , thân và ả ỏph n còn l i c a quầ ạ ủ ả nho sau khi đã ép lấy nước, do đó có vị ắ g t nên ph i thả ời gian ủ khá dài. Brandy táo thường có thời gian lưu trữ trong thùng g tỗ ối thiểu nên có hương vị ồng đậ n m và có mùi vị đặc trưng của loại nho được chế biến đã bị ất đi ở m brandy ủ lâu năm trong thùng gỗ.

Còn l i, Brandy hoa quạ ả. Đây là tên gọi chung cho các dòng rượu được lên men t trái cây tr nho. Brandy hoa quả, không kừ ừ ể đến lo i làm t ạ ừquả dâu, thường được làm t các lo i quừ ạ ả dùng lên men rượu. B i, dâu không ởđủ độ ngọt để làm ra vang có đủ ồng độ ồn cho chưng cất, do đó nó thườ n c ng được ngâm trong rượu mạnh để chiết lấy vị dâu và hương thơm...

C. PHÂN BI<b>ỆT RƯỢ</b>U ARMAGNAC VÀ COGNAC

Mặc dù đều được sinh ra và lớn lên trên đất Pháp, song gi a chúng ữv n t n t i nh ng khác biẫ ồ ạ ữ ệt:

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

ARMAGNAC COGNAC

<i><b>Giống Nho </b></i> Ugni Blanc Folle Blanche Colombard Bacco

Ủ trong thùng g sỗ ồi r ng ừLimousin và Troncais

<i><b>Phương Pháp Chưng Cất </b></i>

Chưng cất trong cột Alambic di động

Chưng cất 2 lần trong nồi đồng Pot Still

D. NHÃN HI U N I TI<b>ỆỔẾ</b>NG

1. Emperador Brandy

Đến t Philipines, Emperador Brandy thu c công ty Emperador Inc., ừ ộlà dòng rượu Brandy bán cháy số một thế giới.

2.<b> Rượ</b>u Cognac Hennessy

Cognac Hennessy là hãng rượu được nhiều “dân chuyên” săn đón cũng như yêu thích. Từ mùi vị đến nhãn mác gói g n trong hai chọ ữ “sang chảnh”.

Cùng với độ ổ n i ti ng cế ủa mình, Cognac Hennessy đến từ tập đoàn kinh doanh hàng xa xỉ LMVH, đạt doanh thu ấn tượng. Cụ thể năm 2022, đạt 5,16 tỷ đô la Mỹ cùng mức tăng trưởng 57%. Đây thực s là nh ng con s ự ữ ốbi t nói. ế

3. Dreher Brandy

Dreher Brandy n t qu c gia Brazilđế ừ ố . Thương hiệu này nằm thuộc Gruppo Campari và r t n i ti ng v dòng Brandy ấ ổ ế ới làm ừ t nho, k t h p cùng ế ợđường mía các thành phvà ần t nhiên. ự

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

4. Old Admiral Brandy

Thu c s h u c a Radicon Khaitan, là loộ ở ữ ủ ại rượu được s n xu t tả ấ ừ Ấn Độ. Old Admiral Brandy đã từng là rượu bán ch y nh t thạ ấ ế giới vào năm 2016. Tuy khơng cịn dẫn đầu b n x p h ng v doanh s , song mùi v c a Ola ả ế ạ ề ố ị ủAdmiral v n là m t thẫ ộ ứ gì đó khó phai trong lịng những dân chơi sành rượu.

5. Martell Cognac

Là thương hiệu Cognac lâu đời nh t trên th gi iấ ế ớ . Martell Cognac đến từ nước Pháp lãng m n, thu c s h u c a Pernod Ricard. Bên cạ ộ ở ữ ủ ạnh độ ổi ntiếng c a mình, nhãn hàng này ủ cịn đặc biệt được u thích t i Trung Qu c và ạ ốm t s qu c gia Châu Á. ộ ố ố

E. QUY TRÌNH S N XU<b>ẢẤT RƯỢU </b><small>2</small>

Trải qua mười cơng đoạn, cùng với những sự tỉ mẫn và công phu đểcho ra đời những chai rượu Brandy hảo hạn, đắt đỏ...

1.<b> Chọ</b>n nguyên li<b>ệu: nho, táo, dâu t</b>ằm…

2.<b> Rử</b>a nguyên li<b>ệu: loại b t p ch t c a nguyên li u </b>ỏ ạ ấ ủ ệ

3. Nghi n các nguyên li<b>ềệu: làm d p, nghi n nguyên li u theo tiêu chu n c</b>ậ ề ệ ẩ ủa quy trình cơng ngh ệ

4.<b> Cơng đoạ</b>n lên men:

+ Mục đích là để chuyển hóa tồn bộ đường có trong qu nguyên li u ả ệthành cồn và hương.

+ Phương pháp thực hiện: bơm nhẹ nhàng dịch nước nho sang b n lên ồmen (tránh làm xáo tr n l p cộ ớ ặn dưới đáy bồn) - song song q trình đó, một lượng tannin tinh khi t hịa tan vế ới nước nóng hoặc nước nho nóng sẽ được đổvào b n lên men v i liồ ớ ều lượng 10g tannin cho 100 lít nước d ch nho. Q trình ịlên men duy trì m c nhiứ ệt độ ừ t 20 - 25 độ C.

5.<b> Quá trình chưng cấ</b>t g<b>ồm 2 giai đoạn:</b>

<small>2 Brandy là gì? Chi ti t quy trình s n xuếảất rượu Brandy c n bi t (hoteljob.vn) ầế</small>

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

+ Chưng cất lần 1: đổ rượu đã lên men vào các bồn chưng cấ ồi đưa vào t rlò nung làm b ng gằ ạch. Lò nung được làm nóng t mừ ức nhiệt 78.3 độ C đến 100 độ C. Chất lỏng ngưng tụ lại là Broullis, thể tích lúc này đã giảm 1/3 so với ban đầu và ch a kho ng 30% là c n. ứ ả ồ

+ Chưng cất lần 2: Broullis đun thêm một lần nữa - để thu được rượu chưng cất là eau-de-vie - lúc này thể tích rượu giảm thêm 1/3 và nồng độ ồ c n tăng lên 70%.

6.<b> Công đoạn ủ</b> trong thùng g s i <b>ỗ ồ</b>

Brandy lo i I - ạ ủ trong thùng g ỗsồi 5 n đế 10 năm, Brandy loại II - ủtrong kho ng th i gian 3 - ả ờ 4 năm. Sựtương tác giữa rượu với nh ng chữ ất tiết ra t thùng g s i khiừ ỗ ồ ến rượu có màu đẹp và hương vị cũng ngon hơn.7.<b> Công đoạ</b>n ph i ch <b>ốế</b>

Tùy thu c vào mộ ức độ chất lượng c a loủ ại rượu thành ph m s c n s d ng ẩ ẽ ầ ử ụph gia thích h p. Vụ ợ ới rượu có nồng độ ồ c n cao thì sẽ pha thêm nước c t giúp ấlàm gi m nả ồng độ rượu.

8.<b> Công đoạ ọ</b>n l c trong

Mục đích cơng đoạn này là để tách tồn bộ c n cịn sót lặ ại trong rượu b ng ằmáy lọc. Các phương pháp lọc trong: l c nóng, l c gián ọ ọ đoạn, lọc ở nhiệt độthường, lọc ở nhiệt độ thấp, l c v i tọ ớ ốc độ không đổi, lọc với áp suất không đổi. 9.<b> Công đoạ</b>n chi t chai, xi t nút <b>ếế</b>

10.<b> Cơng đoạ</b>n dán nhãn và hồn thi n s n ph m <b>ệảẩ</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

(hình minh h a cho quá trình s n xuọ ả ất/ chưng cất rượu)

F.<b> CÁCH THƯỞNG THỨC & </b>PH<b>ỤC V Ụ</b>

Là m t loộ ại rượu đắc đỏ ừ lâu Brandy đượ, t c xem là m t th c u ng quý ộ ứ ốtộc và thường được thưởng thức chung với cigar. Khi uống Brandy, người ta sử dụng ly sniffer, ly cognac mà khơng có đá. Nhấp vài ngụm rượu sau bữa tối là m t thú vui tao nhã, là m t s k t h p tuy t v i. Tộ ộ ự ế ợ ệ ờ hông thường, Brandy được khuy n khích nên s d ng nhiế ử ụ ở ệt độ thường hay có th làm ể ấm ly rót rượu, lắc nhẹ ly rượu mùi thơm tỏa ra, u ng t t t ng ng m nhố ừ ừ ừ ụ ỏ để thưởng thức được tròn vị rượu đắng - ngọt trên đầu mơi.

Ngồi ra, Brandy cịn được s dử ụng để pha ch các loế ại cocktail độc đáo như: Brandy Daisy, Sidecar, Brandy Alexander,...

G. TOP 5 COCKTAIL S D NG BRANDY <b>Ử Ụ</b>

1. Cocktail Glögg

Glögg là th c uứ ống mùa đơng được u thích ở Scandinavia. Ở dạng cơ bản, phiên bản rượu ngâm này k t hế ợp rượu vang đỏ, đường và các loại gia vị khác nhau như bạch đậu khấu, quế, đinh hương, allspice, gừng và vỏ cam. Thường được phục vụ ấm, glögg cũng thường bao gồm một chút rượu chưng cất như vodka, rượu mạnh, sherry, port, hoặc akvavit.

Các bi n thế ể không ch a cứ ồn cũng tồn tại, trong khi rượu vang đỏ đôi khi được thay thế bằng rượu vang trắng, nước ép trái cây hoặc rượu táo. Mặc dù ban đầu nó được kết hợp với các tầng l p xã hớ ội cao hơn và giới quý t c, ộnhưng vào những năm 1900, nó đã trở thành một thức uống phổ biến hơn. ỞThụy Điển và Phần Lan ( glưgi ), nó cũng bao gồm nho khơ và hạnh nhân, đôi khi được làm căng và phục vụ bên cạnh.

2. Cocktail Earthquake

Earthquake là một loại cocktail được cho là do một họa sĩ người Pháp tên là Henri de Toulouse-Lautrec phát minh ra. Nó được làm v i các ph n b ng ớ ầ ằnhau c a absinthe và cognac, m c dù m t s công th c nủ ặ ộ ố ứ ấu ăn đề xuất rượu gin là thành ph n thầ ứ ba. Như tên cho thấy, nó được g i là Earthquake vì tác d ng ọ ụ

</div>