Kỹ thuật nuôi tôm - sáng kiến của ông Sáu Ngõan ppt

Sáng kiến của ông Sáu Ngoãn
-Chủ Nhật, 23/09/2007, 9:0 (GMT+7)
Trải qua 6 năm tâm quyết với nghề nuôi tôm sú công nghiệp, ông Sáu Ngoãn
vận dụng 6 sáng kiến vào quy trình nuôi tôm sạch, chất lượng cao, bảo vệ
môi trường nuôi ở vùng đất ven biển Bạc Liêu.
Theo ông Sáu Ngoãn, nuôi tôm sú công nghiệp bền vững (ba năm bốn vụ):
Trước nhất, xử lý nước ao lắng bằng cách nuôi cá chẽm, cá chét để ăn
động vật thủy sinh mang mầm bệnh lây sang tôm sú. Đáy ao thả sò huyết và
nhuyễn thể khác để ăn các loài tảo độc. Hai là, chọn tôm giống đảm bảo chất
lượng, thả nuôi với mật độ thưa 7 con/ m
2
.
Theo dõi quá trình phát triển của tôm bằng cách xét nghiệm nước ao nuôi
định kỳ mỗi tuần. Nhờ vậy giảm chi phí xử lý hóa chất tùy tiện, đất đáy
không bị chai do hóa chất tồn động nên ao nuôi lâu dài.
Ba là, điều chỉnh lượng thức ăn cho tôm bằng cách đo nhiệt độ nước ao
nuôi. Khi nhiệt độ nước ao cao hơn 32
oC
hoặc thấp dưới 25
oC
thì giảm 50%
lượng thức ăn. Theo dõi nhiệt độ nước ao trước khi cho tôm ăn để tăng hoặc
giảm lượng thức ăn thích hợp, vừa tiết kiệm chi phí vừa tránh ô nhiễm nước
ao bởi lượng thức ăn thừa.
Bốn là, dùng 3-4kg thịt ốc bươu vàng (OBV) thay thế mỗi kí thức ăn công
nghiệp (TĂCN) cho tôm ăn dặm sau bốn tháng nuôi. Thịt OBV ngâm nước
muối 40
o
/
oo
trong 10 phút, vớt lên cho sạch nhớt, xong ngâm lại nước ngọt.

Mỗi ngày cho tôm ăn bốn lần, sáng 10kg TĂCN, trưa 35kg thịt OBV, chiều
13kg TĂCN, tối 45kg thịt OBV. Năm là, làm ống lưới lọc tảo tàn và các tạp
chất gây hại tôm nuôi trong ao. Nhờ lực chảy dòng nước tạo ra từ những
cánh quạt sẽ hút chúng vào ống rồi đẩy khỏi ao, tiết kiệm chi phí mua hóa
chất xử lý nước ao trong thời gian nuôi.
Sáu là, cải tiến hệ thống tạo oxy đáy ao nuôi (5.000 m
2
) kết hợp những cánh
quạt mặt nước, thay bốn cái máy oxy của Đài Loan bằng cách gắn thêm thiết
bị tạo oxy trên động cơ công suất lớn, chi phí giá thành giảm đi bốn lần.
Nhờ áp dụng những sáng kiến trong quy trình nuôi tôm sú công nghiệp, vụ
nào ông Sáu Ngoãn cũng trúng mùa. Thành công của ông Sáu Ngoãn là 12
ao tôm (3.500 m
2
)sau gần 6 tháng nuôi, trong tháng 9 ông vừa thu hơn 22
tấn tôm sú, mỗi kí tôm nguyên liệu 18-24 con, giá bán cho nhà máy chế biến
xuất khẩu hơn 150.000 đồng/kg. Trừ chi phí đầu tư nuôi vụ đầu ở khu này,
lợi nhuận thu hơn 1,1 tỷ đồng.
Hai khu còn lại hơn 40 ha có 40 ao nuôi (5.000 m
2
), ông thu đến đầu tháng
10 dứt điểm, dự tính sản lượng tăng thêm 50 tấn tôm sú nguyên liệu.
Ông Sáu Ngoãn cho biết kinh nghiệm nuôi tôm sú: Sau khi chuẩn bị ao, diệt
cua, còng bằng thuốc trộn cơm nguội bỏ miệng hang chừng 10 hột, ba ngày
sau lặp lại để diệt sạch. Làm rào lưới ngăn giáp xác, phơi đáy ao 15 ngày.
Lấy nước trong ao lắng lọc bằng vải katê cho vào ao nuôi sâu 1 m (mùa
mưa), 1,2 m (mùa nắng). Một tuần sau diệt cá tạp, vi khuẩn, tảo bằng thuốc
tím pha 8kg/1.000 m
2
. Hai ngày sau gây màu nước ao và bón vôi, phân giải

kim loại trong thuốc tím bằng EDTA 1-3kg/1.000 m
2
.Sang ngày thứ ba dùng
1-3 kg phân DAP/1.000 m
2
, buổi chiều dùng 30-40 kg Dolomite/1.000 m
2
,
khi nào màu nước ao lên tảo đạt độ trong (cám mịn ngâm chua rải 7,5
kg/1.000 m
2
, hai ngày một lần trong mười ngày liền). Nếu pH nước ao cao
hơn 8,5 thì dùng 4 kg đường mật/1.000 m
2
. Khi pH thấp hơn 7 thì dùng 7,5
kg vôi (CaO)/1.000 m
2
rải buổi trưa. Khi độ kiềm nước ao dưới 70 mg/lít,
dùng nước giếng khoan hoặc 25 kg Dolomite/1.000 m
2
, rải chiều tối. Độ
kiềm cao hơn 150 mg/lít, dùng thạch cao hạ xuống hoặc thay nước ao nuôi.
Tôm giống phải được kiểm nghiệm PCR đạt tiêu chuẩn quy định, nước trong
bao tôm giống có độ mặn bằng hoặc cao hơn nước ao nuôi 5
o
/
oo
, tôm không
bị sốc. Cho tôm ăn theo chỉ dẫn trên bao thức ăn công nghiệp (TĂCN). Đủ
tháng tuổi cho tôm ăn bổ sung men tiêu hóa và vitamin C, mỗi ngày 1 lần

cho đến cuối vụ. Chú ý quạt nước phải tạo đủ oxy theo giai đoạn tôm phát
triển.
Chu kỳ lột xác lúc tôm có lớp vỏ cứng, hàm lượng oxy nước ao hơn 4 mg/lít
và NH
3
tầng đáy dưới 0,1 mg/lít là thích hợp. Hàng tuần xét nghiệm mẫu
nước ao nuôi, vi khuẩn dưới mức thì dùng vi sinh hoặc 20-30 kg vôi (CaCO-
3
) /1.000 m
3
, vi khuẩn trên mức thì dùng hóa chất diệt khuẩn, 5 ngày sau
thấy nước ao tốt thì cấy vi sinh nuôi tiếp. Thu hoạch lúc tôm chắc thịt, vỏ
cứng màu xanh đậm, tăng giá trị lợi nhuận.
Những sáng kiến áp dụng vào quy trình nuôi tôm sú công nghiệp được Sở
Khoa học-Công nghệ tỉnh Bạc Liêu cấp bằng chứng nhận sáng tạo.
Ông Sáu Ngoãn đã trình bày quy trình nuôi tôm sú sạch, chất lượng cao tại
các hội thảo, hội nghị trong tỉnh và cả nước, các nhà khoa học ngành thủy
sản công nhận, công ty nước ngoài ủng hộ quy trình này, ngành khuyến ngư
tỉnh làm tài liệu phổ biến cho nông hộ ít vốn làm theo, cơ quan khuyến ngư
các tỉnh và nước bạn tham quan trang trại, các viện trường chọn làm điểm
thực tập sinh tốt nghiệp.
Đầu tháng 9, Hội chợ Triển lãm Thiết bị Công nghiệp (TECHMART) Việt
Nam 2007 tại Đà Nẵng, quy trình sản xuất tôm sú sạch của ông Sáu Ngoãn
được Bộ Khoa học-Công nghệ trao cúp vàng, Ban Tổ chức hội chợ chứng
nhận trang trại nuôi tôm sú sạch. Tới đây, thương hiệu "Tôm sú Sáu Ngoãn"
được thị trường trong và ngoài nước bao tiêu, nhờ sản phẩm đạt tiêu chuẩn
an toàn vệ sinh thực phẩm.