Hướng dẫn sử dụng lò quay vịt pptx

CÔNG TY SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU VIỄN ĐÔNG
Trụ sở: Số 386 Vĩnh Hưng – Hoàng Mai – Hà Nội.
Chi nhánh: Số 148/21 Lý Chính Thắng – P.7 – Q.3 – Tp. HCM.
Điện thoại:083.526.5287
Web: thietbiviendong.vn
Hướng dẫn cách lắp đặt, sử dụng lò quay Vịt
Thông số kỹ thuật:
Model : ϴ80, ϴ90.
Chất liệu : Inox
Trọng lượng : 30 Kg
Chiều cao : 140cm, 150cm
Đường kính lồng : 80cm, 90cm
Năng suất : 8 – 12 con/ lần quay
Bảo hành : 1 năm
1. Cấu tạo
Cấu tạo lò quay vịt khá đơn giản. Hình dạng của lò quay vịt giống như một chiếc lu
hình trụ khép kín. Cấu tạo khép kín giúp cho nhiệt trong lò quay vịt tỏa ra đều giúp
quá trình quay vịt chín đều và ngon hơn.
Lò quay vịt chia làm 3 phần:
Tầng 1: là phần đáy có chứa lò than
Tầng 2: là phần thân lò, vịt được treo ở đây trong quá trình quay
Tầng 3: là phần nắp
Ba phần của lò quay vịt có thể tháo ra, lắp vào một cách đơn giản.
Vật liệu vỏ của lò quay vịt chủ yếu là inox gồm 2 lớp ở giữa là bông cách nhiệt có
tác dụng giữ nhiệt.
2. Lắp đặt
Bước 1: lắp 3 chân vào 3 khớp ở phần đáy.
Bước 2: đặt lò than đã nhóm từ trước vào dưới đáy của lò quay, sau đó lắp phần
thân lò.
Bước 3: Lắp phần giá, phần này được dùng để treo vịt trong quá trình quay
(nướng).

CÔNG TY SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU VIỄN ĐÔNG
Trụ sở: Số 386 Vĩnh Hưng – Hoàng Mai – Hà Nội.
Chi nhánh: Số 148/21 Lý Chính Thắng – P.7 – Q.3 – Tp. HCM.
Điện thoại:083.526.5287
Web: thietbiviendong.vn
3. Vận Hành
Chuẩn bị:
 Vịt đã ướp sẵn
 Nhóm lò than – Than sẽ được nhóm ở ngoài trước khi đưa vào lò quay. Loại
than sử dụng là than hoa (than củi) để đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng
của vịt quay.
Vận hành:
 Đưa lò than đã nhóm vào phần đáy của lò quay, sau đó lắp phần thân của lò lại.
 Treo vịt đã ướp vào thành của lò, thông thường tùy vào vịt to hay nhỏ mà ta có
thể quay từ 8 con đến 12 con một lần quay, sau đó đậy nắp kín lại.
 Trong khi quay, phần thân lò có một cửa nhỏ để tiếp than và quan sát lửa cháy
đều hay không.
 Lưu ý: Thông thường khoảng 60 phút là vịt sẽ chín đều, tuy nhiên trong giữa
quá trình quay, ta có thể lật con vịt lại 1 lượt, việc này sẽ đảm bảo vịt được chín
vàng đều và ngon hơn.
Quý khách cần tư vấn mua hàng hoặc hỗ trợ kỹ thuật vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Sản Xuất và XNK Viễn Đông
Miền Bắc: Số 386 Vĩnh Hưng – Hoàng Mai – Hà Nội
Miền Nam: 148/21 Lý Chính Thắng – P.7 – Q.3 – Tp. HCM
Hotline: 0979.208.345 / 0902.989.753.
Web: />