Giảm xơ cứng động mạch nhờ ăn táo pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (302.19 KB, 2 trang )
Giảm xơ cứng động mạch
nhờ ăn táo
Ăn một quả táo mỗi ngày trong bốn tuần giúp giảm nguy cơ xơ cứng động
mạch đến 40%, theo UPI. Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học
thuộc Trường đại học Ohio (Mỹ), được xuất bản trên tạp chí Functional
Foods.
Trưởng nhóm nghiên cứu, Robert DiSilvestro, Giáo sư tại Trường đại học Ohio
cho biết, chất chống oxy hóa có tên polyphenol có trong quả táo giúp giảm nguy cơ
bệnh này. Sử dụng thuốc có chứa polyphenol cũng có tác dụng tương tự nhưng
không hiệu quả bằng việc ăn táo.
Theo Giáo sư DiSilvestro, táo giúp hạ hàm lượng lipoprotein (một loại cholesterol
xấu) trong máu. Lipoprotein có thể làm tăng chứng viêm, sưng và khiến các mô bị
hư hại hoặc làm xơ cứng động mạch.
Giáo sư DiSilvestro nói: “Ăn táo mỗi ngày đạt hiệu quả cao hơn trong việc giảm
lượng lipoprotein oxy hóa so với các chất chống oxy hóa khác”.
