Món ăn người bị bệnh gan nên kiêng pptx

Món ăn người bị bệnh gan nên kiêng















Viêm gan là tình trạng viêm nhu mô gan chủ yếu
là do virut với các triệu chứng chung: sốt, mệt
mỏi, chán ăn, đau vùng gan, vàng da và mắt,
nước tiểu vàng, gan to xét nghiệm máu thấy
tăng bilirubin và men gan.

Đối với bệnh nhân bị viêm gan, chế độ và thức ăn có
ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng bệnh. Có thức ăn
giúp cho việc điều trị viêm gan; đồng thời có thức ăn
làm bệnh tăng thêm. Dưới đây là những thức ăn mà
người bệnh gan không nên ăn:

Thịt mỡ

So với thịt nạc, thịt mỡ chứa tới 90,8% chất mỡ động

vật, chỉ có 2,2% chất protein. Người bị viêm gan nếu
hấp thụ quá nhiều mỡ, có thể làm cho bệnh tình trở
nên xấu đi ở mức độ khác nhau, thường gặp nhất là
xuất hiện chứng “gan nhiễm mỡ”. Vì vậy, người viêm
gan nên kiêng ăn thịt mỡ.

Thịt dê

Người bị viêm gan phải kiêng ăn thịt dê. Nguyên nhân
là thịt dê có tính ngọt, nóng, ăn quá nhiều có thể làm
cho một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể phát triển,
bệnh tình nặng thêm.
Y học hiện đại chứng minh, sau khi hấp thụ nhiều
protein và chất béo, gan của người mắc bệnh viêm
gan sẽ không thể hoàn thành chức năng trao đổi
chất, như quá trình phân giải, hấp thụ một cách hữu
hiệu. Từ đó càng tăng thêm gánh nặng cho gan, dẫn
đến bệnh tình nặng thêm. Thịt dê là thực phẩm giàu
chất protein và mỡ, vì vậy người bị viêm gan nên ăn ít
hoặc không nên ăn.