Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (214.99 KB, 5 trang )
Các món ăn giải cảm, giải nhiệt,
điều hòa huyết áp
Đông y khuyến cáo bệnh nhân nên dùng các món ăn để trị bệnh bởi
món ăn khác thuốc ở chỗ vừa trị bệnh vừa tăng sức đề kháng, đặc biệt với
những bệnh cảm sốt thông thường.
Đặc tính khí hậu nhiệt đới của nước ta luôn diễn biến thất thường nhất là
sau tiết cốc vũ chuyển qua lập hạ thượng rồi lập hạ trung. Môi trường không khí
rất dễ bị ô nhiễm và càng thêm nóng bức oi nồng gay gắt. Người lớn, trẻ em hay bị
cảm sốt, nhiệt, khó khăn về đường hô hấp, viêm nhiễm phế quản, ho khan hoặc có
đàm xanh đặc. Đặc biệt là người già, đối tượng dễ bị cảm sốt khi thời tiết thay đổi.
Dưới đây là các bài thuốc từ thiên nhiên (gồm lá, hoa, củ, trái) qua chế biến
thành món ăn trong ngày giúp trị các bệnh lý thời khí.
Canh giải cảm
- Mướp đắng 3 trái, vỏ còn xanh, vừa già, bỏ hạt thái lát, 50gr thịt tôm bạc
hoặc 100gr thịt nghêu hấp, 3gr gừng già tươi thái lát, 3gr hành hương, hai tép tỏi
(ướp tôm nghêu), nửa muỗng cà phê muối. Nấu trong 350ml nước, sôi 15 phút bỏ
mướp đắng vào. Còn 150ml, nhấc xuống, ăn nóng 3 lần/ngày. Xuất mồ hôi, thanh
nhiệt, trừ khát, lợi tiểu hết viêm họng. Ăn liền 2 ngày. Mướp đắng cũng là loại trái
cây rất tốt cho huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp.
- Nửa trái bầu vừa già, rửa sạch, để vỏ, thái khoanh tròn 3cm, nướng trên
than hồng vừa cháy vàng, 50gr ngải cứu, 10gr hành tím, đập giập, 5gr tiêu hạt đen
(hoặc 5gr gừng già), 50gr tép bạc bỏ đầu, đuôi hoặc 100gr cá lóc. Nấu trong
250ml, sôi 20 phút nhắc xuống, chia ăn đều trong ngày. Món canh này giúp cơ thể
hết nóng, giải độc, mụn nhọt, mụn ở da mặt. Dứt tiểu gắt, tiểu són. Ăn liền 3-4
ngày.
- Bí rợ vàng 150gr bỏ hạt, vỏ, thái miếng 3cm. 200gr thịt nghêu hoặc sò,
chem chép. Có thể dùng thịt gà ác càng tốt. 5gr gừng già thái lát. Nửa muỗng
muối, bột nêm và 5gr hành lá cả củ. Nấu trong 350ml nước, còn 150ml, ăn 2 lần
trong ngày. Trị khó tiêu đầy hơi, khó thở, giúp xoa dịu thần kinh não, hết nhức