Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (210.37 KB, 5 trang )
Bí đao tốt cho người cao huyết áp
Vị thuốc Bí đao, còn gọi là Benincasa hispida hay Cucrubita hispida,
họ Bầu bí.
Có hai loại bí đao:
Bí đao phấn do vỏ quá có phấn sáp trắng, quả to nhưng nhiều ruột.
Bí đao đá: vỏ quả dày cứng và nhẵn thín. Quả nhỏ dài nhưng ít ruột.
Cây Bí được trồng quanh nhà nên:
Mồng tơi, mướp đắng, ớt, cà,
Bí đao, đậu ván vốn nhà trồng nên.
Đọt bí ăn được nhưng cứng và không ngon như đọt bầu.
Hoa bí.
Chỉ hái ăn hoa bầu đực, hoa cái để ra quả. Nó có vị nhạt, hơi chua, hơi chát.
Hoa bí thanh nhiệt, có tinh thu sáp nhẹ.
Bài thuốc 1: Món tôm cuốn
Dùng tôm tươi còn đang nhẩy, bóc vỏ bỏ đầu, vắt dịch quả chanh sẽ thấy
đổi màu, nghĩ rằng tôm đổi màu đã chín là không đúng. Cuốn với hoa bí, rau thơm
trong miếng bánh tráng. Chấm mắm nên là “hết sẩy”. Giải phương như sau:
·Tôm tanh.
·Hoa bí hơi chát, khử mùi tanh.
·Rau thơm cũng khử mùi, tiêu thực.
·Mắm nêm có dưá thái chỉ. Dưá giúp tiêu hoá protein.
· Hoa bí và rau thơm đều có tính kháng khuẩn, ngưà đau bụng nhiễm khuẩn
do tôm còn sống.
Bài thuốc 2: Hoa bí luộc
Mẹ mong gả thiếp về vườn,
Ăn bông bí luộc, dưa hường nấu canh.
Hoa bí luộc chấm mè đen (vừng) trị âm hư, khô cổ, khan tiếng, táo bón.
Hoa bí có beta-caroten, dẫn chất acid gallic, vitamin C và kali. Luộc chín sẽ mất
vitamin C. Betqa-caroten và dẫn chất acid gallic có tính chống oxy hoá, chống lão