Ăn nhiều rau quả chín

KHOA HỌC:
ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN
SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN
I. MỤC TIÊU:
- Nêu được một tiêu chuẩn của thực phẩm sạch và an toàn ( giữ được chất dinh
dưỡng; được nôi, trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bò nhiểm
khuẩn, hóa chất; không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu cho sức khỏe cho con
người ).
- Một số biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm ( chọn thức ăn tươi,
sạch, có giá trò dinh dưỡng, không có màu sắc, mùi vò lạ; dùng nước sạch để
rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn; nấu chín thức ăn, nấu xong nên ăn ngay;
bảo quản đúng cách những thức ăn chưa dùng hết ).
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: Các hình minh họa ở trang 22, 23 SGK (phóng to
nếu có điều kiện). Một số rau còn tươi, 1 bó rau bò héo, 1 hộp sữa mới và 1 hộp
sữa lâu đã bò gỉ.
- 5 tờ phiếu có ghi sẵn các câu hỏi.
III. HOẠT ĐỘNG TRÊN LỚP:
1. Kiểm tra bài cũ:
+ Gọi 2 HS lên bảng kiểm tra bài cũ.
* Vì sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật?
* Vì sao phải ăn muối iốt và không nên ăn mặn.
Kiểm tra việc chuẩn bò đồ dùng của HS mà GV yêu cầu từ tiết trước.
Giáo viên Học sinh
2. Bài mới: Giới thiệu bài
HĐ1: Ích lợi của việc ăn rau và quả
chín hàng ngày
- Lắng nghe.
* Thảo luận theo cặp đôi với các câu
hỏi:
1. Em cảm thấy thế nào nếu vài ngày
không ăn rau?

2. Ăn rau và quả chín hàng ngày có
ích lợi gì?
+ Gọi các HS trình bày và bổ sung ý
- Thảo luận cùng bạn.
1. Nếu vài ngày không ăn rau em
thấy người mệt mỏi, khó tiêu, không
đi vệ sinh được
2. Ăn rau và quả chín hàng ngày để
chống táo bón, đủ các chất khoáng và
vi-ta-min cần thiết, đẹp da, ngon
miệng.
Giáo viên Học sinh
kiến.
+ Nhận xét, tuyên dương HS thảo luận
tốt.
- Kết luận:
HĐ2: Trò chơi “Đi chợ mua hàng”
- Cả lớp chia thành 4 tổ, sử dụng các
loại rau, đồ hộp mình mang đến lớp
để tiến hành trò chơi.
+ Các đội hãy cùng đi chợ, mua những
thứ thực phẩm mà mình cho là sạch và
an toàn.
+ Sau 5 phút GV sẽ gọi các đội mang
hàng lên và giải thích tại sao đội mình
chọn mua thứ này mà không mua thứ
kia.
+ Nhận xét, tuyên dương (phát phần
thưởng nếu có) các nhóm biết mua
hàng và trình bày lưu loát.

HĐ2: Các cách thực hiện vệ sinh an
toàn thực phẩm
Thảo luận theo bàn.
- Lắng nghe.
- HS chia tổ và để gọn những thứ tổ
mình có vào 1 chỗ.
+ Các đội cùng đi mua hàng.
+ Mỗi đội cử 2 HS tham gia, giới
thiệu về các thức ăn đội đã mua.
* Đội em mua loại rau còn tươi, vì khi
chế biến các món ăn sẽ ngon, không
bò ngộ độc còn loại rau đã héo và úa
vàng không nên mua vì chúng sắp
hỏng, ăn không ngon và dễ mắc
bệnh. Đồ hộp trước khi mua chúng ta
nên xem kó hạn sủ dụng, không mua
loại hộp đã cũ hoặc bò gỉ hay sắp hết
hạn sử dụng vì chúng đã bò nhiễm
hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe.
+ Chia lớp thành 10 nhóm, phát phiếu
có ghi sẵn câu hỏi cho mỗi nhóm.
+ Sau 10 phút GV gọi các nhóm lên
trình bày và các nhóm có cùng nội
dung nhận xét, bổ sung, có thể hỏi lại
bạn những nội dung mà nhóm mình
đang suy nghó.
+ Tuyên dương các nhóm có ý kiến
đúng và trình bày rõ ràng, dễ hiểu.
Nội dung phiếu:
PHIẾU 1

+ Chia nhóm và nhận phiếu câu hỏi
của nhóm mình.
+ Các nhóm lên trình bày và nhận
xét, bổ sung cho nhau.
PHIẾU 1
1. Thức ăn tươi, sạch là thức ăn có
Giáo viên Học sinh
1. Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi,
sạch.
2. Làm thế nào để nhận ra rau, thòt đã
ôi?
PHIẾU 2
1. Khi mua đồ hộp em cần chú ý điều
gì?
2. Vì sao không nên dùng thực phẩm
có màu sắc và mùi vò lạ?
giá trò dinh dưỡng, không bò ôi, thiu,
héo, úa, …
2. Rau mềm và nhũn, có màu hơi
vàng là rau bò úa, thòt thâm, có mùi
lạ, không dính là thòt đã bò ôi.
PHIẾU 2
1. Khi mua đồ hộp cần chú ý đến hạn
sử dụng, không dùng những loại hộp
bò thủng, phồng, han gỉ.
2. Thực phẩm có màu sắc, mùi vò lạ
có thể đã bò nhiễm hóa chất của
phẩm màu, dễ gây ngộ độc hoặc gây
hại lâu dài cho sức khỏe con người.
3. Củng cố, dặn dò:

- Gọi HS đọc lại mục Bạn cần biết.
- Yêu cầu HS về nhà học thuộc mục Bạn cần biết.
- Nhận xét tiết học.
- Dặn HS về nhà tìm hiểu xem gia đình mình làm cách nào để bảo quản thức
ăn.