Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (133.48 KB, 2 trang )
Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà
Hàng ngày chúng ta thường sử dụng thịt gà làm
thực phẩm như: Gà luộc, gà xé phay trộn gỏi, gà rô
ti…. Tuy nhiên để sử dụng thịt gà làm thuốc thì
không phải ai cũng biết.
Thịt gà là thực phẩm chất lượng cao bổ dưỡng dễ
tiêu hóa hấp thu. Thịt gà còn có các vitamin A, B1,
B2, C, E, canxi, phốt pho, sắt. Theo quan niệm của
Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ
dưỡng, lành mạnh phổi. Có tác dụng bồi bổ cao
cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn,
suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài ra, thịt
gà còn chữa được băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, trừ phong.
Có nhiều bài thuốc hay từ thịt gà đã được các sách Đông y ghi nhận hiệu quả. Ở đây chỉ
xin giới thiệu vài bài thuốc đơn giản, dễ làm và có tác dụng thiết thực trong điều trị một
số bệnh thường gặp:
Hạ huyết áp: gà giò (trống) một con, quyết minh tử 12g, ngũ vị tử 10g, gừng 5g, hành
10g, muối vừa đủ. Gà trống làm sạch, bỏ lòng. Hai vị kia rửa sạch, gừng đập giập, hành
cắt nhuyễn, ướp muối lên thịt gà, bỏ gừng, hành, quyết minh tử, ngũ vị tử vào bụng gà.
Nấu với một lít nước, đun to lửa sau vặn nhỏ. Hầm 60 phút. Mỗi ngày ăn một lần
Tăng huyết áp, đái tháo đường kèm béo phì: thịt gà 100g, bí đao 200g, đảng sâm 3g,
muối một ít. Thịt gà cắt miếng nhỏ cho vào nồi với đảng sâm, nước nửa lít, đun nhỏ lửa,
hầm chín. Cho bí đao cắt miếng vào với gia vị vừa đủ. Ăn thịt, uống canh, dùng cùng
trong bữa ăn.
Người ốm thiếu máu: gà giò một con, mổ bỏ ruột, nhét một nắm lá ngải cứu tươi, rửa
sạch, khâu lại, nấu kỹ, mỗi ngày ăn một con. Ăn một tuần liền.
Ho lâu ngày, khó ngủ: cũng làm như bài thuốc trên nhưng thay lá ngải cứu bằng lá dâu
tằm non và nửa chén gạo nếp (nấu ăn).
Gà không chỉ là bổ thuốc mà còn