Phương pháp tăng thông minh cho não ppsx

Phương pháp tăng thông minh
cho não



Não bộ chiếm 2
%
trọng lượng cơ th
ể
nhưng tiêu hao tớ
i
20% năng lư
ợng toàn
cơ thể. Chỉ nặ
ng
khoảng 1.200
g nhưng
bộ não chứa tới 1.000 tỉ nơ-
ron
thần kinh. Vậy, cách b
ổ sung
dinh dưỡng thế nào sẽ giú
p não
bộ thông minh?

Các chuyên gia chỉ ra 4 ph
ương
pháp sau:

1. Ăn ít và ăn nhiều bữa

Não b
ộ không cần quá nhiều nhu

cầu năng lư
ợng, cũng không thể
quá ít. Để cho não bộ dành đư
ợc
“động lực lý tư
ởng hoá”, các
chuyên gia trường đại học Aston

(Anh) kiến nghị “ăn ít và ăn nhi
ều
bữa”.

Não b
ộ khi ở trong trạng thái làm
việc tốt nhất cần có khoảng 25
g
đường glucoza trong máu (
tương
đương với lượng đường glucoza

có
trong một quả chuối). Vì vậy, nế
u
thấy mệt khi làm việc, b
ạn có thể
nhấm nháp một quả chuối để b
ổ
sung năng lượng cho não.

2. Ăn nh
ững thực phẩm có chỉ số
tăng đường (GI) thấp


GI (Glycaemic Index) là ch
ỉ số
phản ánh tốc độ làm tăng đư
ờng
huyết sau khi ăn các th
ực phẩm
giàu chất bột đường. Và thường
thì
thực phẩm đường bột càng nhiề
u
chất xơ thì chỉ số GI càng thấp.
Ví
như bánh quy m
ặn có thể làm cho
GI tăng nhanh hơn là cà rốt sống.

Nh
ững thực phẩm có chỉ số GI
thấp sẽ giúp ổn định nguồ
n năng
lượng cung cấp cho não bộ.

Các loại nước ngọt, bánh mì
,
kẹo… thuộc nhóm GI cao (tốc đ
ộ
cung cấp năng lư
ợng diễn ra rất
nhanh nhưng c
ũng giảm nhanh
ngay sau đó). Rau các loại, ng
ũ cốc
nguyên hạt… thuộc nhó
m GI
thấp).

3. Dung n
ạp nhiều acid béo
không no

M
ặc dù chất béo có thể giảm thấp
chỉ số GI của thức
ăn nhưng không
phải mọi chất béo đều như thế
.

Trong số các loại chất béo, chấ
t
béo no (mỡ động vật) là không tố
t
cho sức khỏe nhất. Th
ực nghiệm
trên động vật cho thấy: m
ột con
chuột liên tục ăn nhiều chấ
t béo no
sẽ khiến các nơ-ron có chức n
ăng
ghi nhớ bị phá hủy.

Trong khi đó, các chất bé
o không
no có trong dầu thực vật lại rất tố
t
cho sự phát triển não bộ của
trẻ
nhỏ.

Tác dụng của axit béo omega-
3,
omega-6 qua đường bổ sung vẫ
n
còn nhiều bàn cãi nhưng tất cả cá
c
chuyên gia đều thừa nhậ
n phương

pháp tốt nhất đ
ể dung nạp acid béo
không no là từ thức ăn, ví dụ nh
ư
cá mòi, cá trích và các loại hạt bí
,
hướng dương

4. Hiểu rõ thói quen dinh dư
ỡng
của mình

Dinh dưỡng trong thực phẩm ả
nh
hưởng đến não bộ
như nhau nhưng
ở mỗi người lại khác nhau do thó
i
quen khác nhau. Ví như nh
ững
người có thói quen “ngủ tr
ưa sau
bữa ăn” sẽ giúp cho não b
ộ tỉnh táo
hơn những người cũng ăn cùng 1

lượng tương tự nhưng không
ngủ
trưa.

Thói quen dinh dư
ỡng của mỗi
người cũng rất quan trọng. Nh
ững
người vận động nhiều nh
ưng ăn ít
hoặc những người không thư
ờng
xuyên ăn cơm thì đường huyế
t
thường ở mức thấp nên não d
ễ bị
“mệt”, làm việc không hiệu quả.