Sinh vật học RSS Thực phẩm từ cây bông vải ppsx

» Khám phá » Sinh vật
học
RSS

Thực phẩm từ cây bông
vải

Cập nhật lúc 17h33'
ngày 03/12/2009

Bản in

Gửi cho bạn bè

Phản hồi

Xem thêm: sinh
học, gene, biến đổi
gene, cây bông vải, thực
ph
ẩm, hạt bông vải
Nếu nghiên cứu của các
nhà khoa học Mỹ thành
công thì sẽ có một loại
thực phẩm mới cung cấp
cho hàng triệu con người.
Đó là những hạt bông vải
chuyển đổi gien.

Thông thường hạt bông vải

chứa rất nhiều protein,
nhưng đáng tiếc là loài cây
này cũng sản xuất một loại
chất độc có tên gọi
gossypol (gây hại cho gan
và tim ngư
ời) nằm lẫn trong
hạt bông. Vì vậy hạt bông
vải chỉ có thể dùng làm
thức ăn cho các động vật
mà dạ dày có 4 ngăn vì
chúng có thể hủy được độc
tố.

Nay, nhóm các nhà khoa
học tại Đại học Texas
A&M do Keerti Rathore
lãnh đạo đang tìm cách làm
giảm hàm lượng gossypol
trong hạt bông vải khi tác
đ
ộng vào các gien lặn trong
nó.

Theo báo Daily Mail thì h
ạt
bông vải biến đổi gien có
hàm lượng gossypol không
đủ gây hại cho con người.
Theo dự kiến thì một thập

kỷ nữa hạt bông vải thế hệ
mới sẽ được dùng làm
lương thực. Các nhà khoa
học ước tính, với diện tích
tr
ồng bông vải trên khắp thế
giới như hi
ện nay thì nguồn
protein khai thác được sẽ đ
ủ
cung c
ấp cho 500 triệu nhân
khẩu.
Theo Thanh Niên