Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (122.04 KB, 5 trang )
Sả có trị được ung thư?
(Kỳ 1)
Gần đây trên một số báo điện tử có phổ biến một bài viết “Uống nước
cây sả tươi làm cho tế bào ung thư tự tiêu hủy”. Bài này đã được chuyển đi
nhanh chóng, chúng tôi cũng nhận được bài này từ 5 - 6 diễn đàn khác nhau
và mới nhất là trên Diễn đàn Dược khoa. DS. Phan Chi, người gửi bài lên
Diễn đàn Dược khoa có ghi thêm: “Trong bún bò Huế có rất nhiều sả tươi,
như vậy mỗi ngày ăn một tô bún bò Huế là ta đã uống thuốc trị bệnh ung thư
rồi ”.
Theo bài báo cũng thật chí lý: ăn bún bò Huế vừa ngon, vừa bổ dưỡng nên
các bệnh nhân đang bị ung thư nếu ăn ngon miệng và ăn được thì càng nên ăn,
nhưng những người khỏe mạnh bình thường, chưa bị ung thư thì cũng chỉ nên ăn
bún bò Huế vừa đủ thôi để tránh tăng cholesterol và triglycerid cao vì bún bò
Huế rất nhiều chất béo.
Trở lại bài đang được phổ biến: “Tác dụng trị ung thư của dầu Sả được dựa
trên một bài nghiên cứu đăng trên Planta Medica số 71, tháng 5/2005, trang 584 -
588 của nhóm nghiên cứu tại ĐH Ben Gurion, Do Thái, ghi nhận là citral, một
hoạt chất trong dầu Sả (Cympopogon citratus), khi thử trong ống nghiệm có tác
dụng tạo ra tiến trình apoptosis (tế bào được mã hóa để tự hủy diệt) nơi các tế bào
ung thư. Citral gây khởi động caspase-3 nơi một số dòng tế bào ung thư gan…
Liều citral được dùng là 44 microM, tương đương với 1 gram Sả tươi… Hoạt tính
citral (22,25 microM) được so sánh với hoạt tính tạo apoptopsis của chất
staurosporin (0,7 microM) dùng làm chuẩn… Đọc kỹ bài báo hơn nữa thì việc
khuyến khích uống nước Sả chỉ áp dụng cho các bệnh nhân đã bị ung thư và đang
được chữa trị bằng các phương pháp xạ trị, hóa trị và uống thêm nước Sả như một
nước giải khát bổ sung…
Bài này xin chỉ giới hạn trong vấn đề “Sả và ung thư” vì thật ra Sả còn có
nhiều tác dụng sinh học khác và trước khi bàn về hoạt tính trị ung thư của Sả,
chúng tôi xin tóm lược vài điểm chính về Sả: