Các phương pháp nuôi hàu potx

Các phương pháp nuôi hàu






Nuôi hàu ở Việt Nam trước đây chủ yếu sử dụng phương pháp nuôi
đá, cọc tre, ngói mái là chính. Ngày nay, phương pháp nuôi đã được cải tiến,
từ công nghệ nuôi bãi, trở thành công nghệ nuôi giàn treo, nuôi bè, nuôi cọc
xi măng là chính. Sau đây là một số phương pháp nuôi hàu phổ biến tại Việt
Nam.
Nuôi hàu bằng đá vùng cửa sông
Phương pháp nuôi này phụ thuộc con giống tự nhiên, chi phí xây dựng
cơ bản thấp, chi phí sản xuất hạn chế, nhưng hiệu quả tương đối cao. Có rất
nhiều loại đá khác nhau để làm vật bám tùy thuộc vào từng địa phương như
đá vôi làm vật bám rất tốt, đá cuội, đá san hô… Kích cỡ đá trung bình 2-4
kg/hòn và dao động từ 1-10 kg/hòn. Đá được chuyên chở bằng thuyền hoặc
ghe rải đều trên bãi có hàu giống xuất hiện. Năng suất đạt 0,5-1,5 kg hàu
nguyên con/hòn đá.
Nuôi hàu bằng cọc
Nguyên vật liệu làm cọc chủ yếu đúc bằng xi măng, cọc gỗ, cọc tràm,
cọc tre… được cắm thành từng hàng vùng cửa sông hay trên vùng triều. Cọc
có chiều dài 2m (chiều dài hữu dụng khoảng 1 – 1,5m). Loại hình này nuôi
chủ yếu ở vùng đầm phá thuộc khu vực miền Trung như đầm Lăng Cô -
Thừa Thiên Huế, hay khu vực huyện Cần Giờ - TP Hồ Chí Minh. Năng suất
nuôi khoảng 2-6 kg hàu nguyên con/cọc.
Nuôi hàu bằng lốp cao su
Nguyên liệu làm vật bám cho hàu là các giá thể bằng lốp ô tô, xe máy,
xe đạp đã qua sử dụng, cho xuống các vùng ao đầm tự nhiên, khu vực đầm

phá nơi có dòng nước thủy triều kém để thu giống tự nhiên và sử dụng nó
làm giá thể cho hàu nuôi lớn đến lúc đạt kích cỡ hàu thương phẩm. Phương
pháp nuôi này chủ yếu ở khu vực Cần Giờ - TP Hồ Chí Minh, các đầm phá
thuộc ven biển miền Trung.
Nuôi hàu bằng giàn
Nguyên vật liệu làm giàn là các cọc hình trụ đúc xi măng với chiều
dài trung bình khoảng 1,2 - 1,8m, chiều rộng bề mặt khoảng 0,1m. Trọng
tâm của mỗi trụ có một thanh sắt và trên đầu mỗi trụ có lỗ để xâu dây treo
vào giàn và các giàn treo được cấu tạo bởi các thanh gỗ cứng đóng thành
giàn hình chữ nhật hay hình vuông với chiều dài mỗi giàn trung bình 6,5-7,5
m, giàn bé thường có kích cỡ 4-5 m và giàn lớn có chiều dài 9-10 m, chiều
cao mỗi giàn khoảng 5-6 m được chôn sâu từ 1 -2 m (vì khu vực nuôi
thường có nền đáy bùn). Mỗi giàn được đặt cách mặt nước 0,5 cm lúc triều
xuống. Do đó hàu nuôi luôn chìm sâu trong nước. Lồng nhỏ treo từ 32 - 40
trụ xi măng, lồng lớn có thể treo khoảng 200 trụ. Sản lượng nuôi khoảng 2 -
6 tấn hàu nguyên con/giàn. Phương pháp nuôi này phổ biến ở đầm Lăng Cô
- Thừa Thiên Huế.
Nuôi hàu trong các lồng treo trên giàn
Cấu tạo giàn nuôi tương tự như giàn nuôi trên các cọc đúc xi măng.
Hàu giống thu từ tự nhiên cho vào các lồng lưới có đường kính miệng lồng
và đường kính đáy từ 0,4 – 0,5 m, chiều dài mỗi lồng khoảng 0,4m, kích cỡ
mắt lưới 2a = 2 cm. Mỗi một lồng nuôi thả mật độ hàu giống trung bình
khoảng 5 kg hàu, kích cỡ giống khoảng 3- 4 cm. Sau thời gian nuôi khoảng
5 tháng đạt năng suất trung bình 15 kg hàu thương phẩm/lồng. Như vậy là
bằng phương pháp nuôi này chỉ sau 5 tháng nuôi hàu đạt sinh trưởng tăng
gấp 3 lần. Phương pháp nuôi này chủ yếu tập trung từ Thừa Thiên Huế trở
vào đến TP Hồ Chí Minh, đặc biệt các vùng nuôi thuộc đầm Lăng Cô.