Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (113.54 KB, 4 trang )
Bài thuốc chữa bệnh gan nhiễm mỡ
Gan là tạng lớn nhất của cơ thể với nhiều chức năng quan trọng. Cứ 2 phút
toàn bộ máu lại di chuyển qua gan 1 lần. Gan là cơ quan dự trữ các chất dinh
dưỡng glycogen, lipit, protein, vitamin A, vitamin B12, máu và các chất tham gia
tạo hồng cầu. Nếu trong khẩu phần ăn hằng ngày có nhiều chất béo, nhất là mỡ
động vật làm hàm lượng chất béo trong gan tăng thường gọi là “gan nhiễm mỡ”.
Khi gan bị nhiễm mỡ, tùy mức độ, có thể chức năng của gan bị suy giảm,
cơ thể mệt mỏi, ăn chậm tiêu, chán ăn. Trong y học cổ truyền không có bệnh danh
gan nhiễm mỡ, nhưng căn cứ các triệu chứng lâm sàng có thể thấy bệnh thuộc
phạm vi chứng “tích tụ”. Về mặt điều trị, có rất nhiều biện pháp, tuy nhiên vấn đề
tiết chế trong ăn uống và sử dụng các món ăn bài thuốc đóng một vai trò rất quan
trọng. Gan nhiễm mỡ nên dùng thực phẩm gì?
Ngô là loại ngũ cốc rất thích hợp với người gan bị nhiễm mỡ. Vì ngô chứa
nhiều axit béo không no có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo
nói chung và cholesterol nói riêng.
Theo y học cổ truyền, ngô có vị ngọt tính bình, thường được dùng cho
những trường hợp tỳ vị hư yếu, chán ăn, phù thũng, rối loạn lipid máu… Thường
dùng dưới dạng bánh hoặc cháo bột ngô.
Nhộng tằm có vị ngọt mặn, tính bình, có tác dụng làm giảm cholesterol
huyết thanh và cải thiện chức năng gan. Thường dùng dưới dạng các món ăn hoặc
tán thành bột để uống. Nấm hương được xem là loại thực phẩm lý tưởng cho
người bị gan nhiễm mỡ.
Trong nấm hương có chứa những chất có tác dụng làm giảm cholesterol
trong máu và tế bào gan. Thường dùng dưới dạng thực phẩm để chế biến các món
ăn. Kinh nghiệm dân gian cho rằng lá trà (chè) có tác dụng giải trừ các chất bổ
béo. Còn kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy nó có khả năng làm tăng tính năng
đàn hồi thành mạch, làm giảm cholesterol máu và phòng chống sự tích tụ mỡ trong
gan.