Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (219.76 KB, 5 trang )
Người cao huyết áp nên ăn gì?
Tất nhiên mỗi người bệnh cao huyết áp dù ít hay nhiều đã biết chọn cho
mình một chế độ ăn uống. Nhưng ăn uống như thế nào để mang lại hiệu quả cao
nhất cho việc ngăn chặn và điều trị căn bệnh mang nhiều mầm họa này có lẽ cần
sự hướng dẫn của lương y. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn dành
cho bệnh nhân cao huyết áp theo lương y Nguyễn Công Đức:
Cháo mộc nhĩ đen và táo tàu
+ Thành phần: Mộc nhĩ đen và táo tàu, gạo tẻ (lượng vừa đủ dùng).
+ Cách chế biến: Mộc nhĩ đen ngâm nước cho nở ra, rồi xé thành miếng
nhỏ, táo tàu ngâm qua nước sôi, rửa sạch, thái nhỏ bỏ hạt cho ít đường vào trộn,
ngâm 20 phút. Cho mộc nhĩ đen và gạo tẻ vào chung, nấu thành cháo, xong cho
táo Tàu và nước đường vào nấu thêm 10 phút nữa, để làm món ăn (điểm tâm và
bữa tối).
Cháo rau cần
+ Thành phần: 50gr rau cần tươi (để cả rễ) và 60gr gạo tẻ
+ Cách làm: Rau cần tươi rửa sạch, thái nhỏ cho vào nấu cháo cùng gạo tẻ.
Mỗi ngày ăn vào buổi sáng và bữa tối, dùng liền trong một tuần.
Món dùng cho người tăng huyết áp nguyên phát.
+ Thành phần: 50 tép tỏi, 100gr đậu xanh, 20gr đường phèn, nửa lít nước
+ Cách làm: Tất cả đem chưng cách thủy cho đến khi đậu xanh chín. Có thể
dùng cả nước lẫn cái, dùng liên tục trong 10 ngày.
Ngoài ra, còn có các loại trà dùng thích hợp cho người bị tăng huyết áp
như: Hoa cúc (4 phần), hoa hòe (3 phần) và chè xanh (3 phần) đem tán thành bột