Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (161.46 KB, 2 trang )
Bò tái tương gừng
Chuẩn bị nguyên liệu:
(ảnh minh họa)
Thịt bò thăn: 0,8kg
Mỡ(dầu): 0,15l
Tiêu: 3g
Đường kính: 20g
Nước mắm: 20ml
Khế chua: 2 quả
Rau ngổ: 2 mớ
Muối: 10g
Hành, tỏi khô: 40g
Ớt tươi: 2 quả
Gừng: 50g
Tương ngọt: 0,2l
Rau mùi: 2 mớ
Chuối xanh: 3 quả
Cách thức chế biến:
2. Cách làm:
Thịt bò lọc bỏ gân xơ, ướp tiêu, muối, mắm, đường.
Hành tỏi khô bóc vỏ đập dập sau đó dùng dây gai cuộn thật chặt để ngấm khoảng 10-15
phút.
Chuối tước vỏ, thái mỏng ngâm dấm có pha 1 chút nước, các loại rau nhặt rửa sạch để
riêng.