Bún thịt bò xào sả pot

Bún thịt bò xào sả

Với nguyên liệu đơn giản, có thể chuẩn bị trước và nấu cực kỳ nhanh (thịt bò
rất nhanh chín), món bún thịt bò xào này thích hợp cho những ngày bận rộn
hoặc đổi món bất ngờ.
Nguyên liệu:
Thịt bò
Sả, ớt, tỏi băm
Hành tây
Rau sống (xà lách, giá đỗ, rau thơm )
Đậu phộng rang giã hơi nát.
Cách làm:


Thịt bò thái lát mỏng. Hành tây thái múi cam.
Phi thơm tỏi, sả băm (đừng phi vàng), cho hành tây, thịt bò nêm muối, đường, bột
ngọt, đảo đều trên lửa lớn cho thịt bò vừa chín tới, tắt bếp.
Pha nước mắm chua ngọt: 1 chén nước ấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh
nước mắm, 1 muỗng café dấm hòa tan đều tạo thành nước mắm có vị chua mặn
ngọt nhẹ.


Trình bày:
Cho xà lách, rau sống, bún vào tô, thêm thịt bò xào lên trên, rắc thêm hành phi,
đậu phộng, dọn kèm nước mắm chua ngọt, thêm đồ chua, ớt băm (tùy thích)