Các món cá-phần11 docx

Các món cá-phần11
Thịt xông khói cuốn cá lóc

Rất dễ chế biến, Thịt xông khói cuốn cá lóc sẽ là
món ăn làm cho bữa ăn cuối tuần của bạn thêm hấp
dẫn.

Nguyên liệu:

- 200gr phi-lê cá lóc,
- 100gr thịt xông khói,
- 25gr mùi tây,
- 1/2 quả ớt sừng,
- 25gr quế,
- 2 thìa súp dấm,
- 1 thìa súp đường,
- 1/2 thìa súp bột nêm,
- 1 thìa cafe tiêu.

Thực hiện:

- Thái phi-lê cá hình chữ nhật, kích thước 3x5cm,
ướp với chút bột nêm.
- Trải thịt xông khói ra khay, đặt miếng cá lên cuộn
lại.
- Đun nóng dầu, cho thịt cuộn và cá rán vàng vào
trong dầu.
-Chế biến sốt: Cho rau mùi tây, ớt sừng bỏ hạt, quế
vào máy xay thật nhuyễn, sau đó cho đường, giấm

tiêu, hạt nêm vào hòa tan.
- Thưởng thức: Cho thịt cuộn ra đĩa, rưới nước sốt
lên, dùng nóng.