Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (293.75 KB, 3 trang )
Bữa cơm đơn giản mùa hè: Thịt ba chỉ
kho sả và canh cua mồng tơi
Những ngày oi nóng như thế này thường rất khó chọn món để ăn ngon miệng. Lựa
chọn của nhà mình hôm nay là canh cua ăn với thịt ba chỉ kho sả. Đơn giản nhưng
rất ngon.
Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ: 500g.
Sả: 2 cây.
Sốt ướp thịt cá Cholimex
Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm
Cua đồng: 200g
Mướp: 1 quả
Mồng tơi: 1 mớ
Rau đay: 1 mớ
Cà pháo: 1 bát con (mua 2000đ)
Cách làm:
Thịt ba chỉ kho sả:
Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc khoảng 2cm. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt
với sả, 2 thìa súp nước ướp thịt cá Cholimex, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1
thìa súp đường, một chút xíu bột ngô, chút tiêu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Vì món
thịt này khi kho không cần cho nước nên ướp càng lâu sẽ càng ngon.
Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ đến khi thịt sánh lại là được, thời gian đun khoảng 25 phút.
Hương vị sẽ rất đặc biệt và hấp dẫn so với cách kho thông thường đấy.
Canh cua mồng tơi mướp:
Mướp nạo vỏ, rửa sạch, thái vát. Mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch.
Cua làm sạch, giã hoặc xay nhuyễn. Lọc thật kỹ. Hòa với lượng nước vừa ăn và một chút
muối trắng.