Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (180.52 KB, 3 trang )
Ngọt ngào bánh sữa
Với những chiếc bánh và hương sữa thơm, vị ngọt không gắt và hình thù ngộ
nghĩnh sẽ khiến bé yêu khó từ chối.
1. Bánh đèn giao thông
Nguyên liệu:
100g bơ mềm, 150ml sữa tươi, 100g đường, 3 quả trứng gà, 150g bột mỳ, 50g hạt hạnh
nhân, 1 thìa cà -phê vỏ chanh mài nhuyễn, kẹo ba màu.
Thực hiện:
Trứng gà đánh đường cho nổi đặc, cho vỏ chanh, hạt hạnh nhân, bột mỳ vào trộn đều,
thêm bơ, sữa vào trộn nhẹ tay.
Đổ bột bánh vào khuôn hình chữ nhật nhỏ, bánh dày khoảng 1cm, nướng chín vàng.
Bánh chín lấy ra, dùng khuôn hình uống xắn 3 lỗ tròn cách đều nhau, cho những viên kẹo
màu xanh, vàng, đỏ vào. Như vậy chiếc bánh trông sẽ giống đèn giao thông.
2. Bánh su kem
Nguyên liệu:
100g bột mỳ, 3 quả trứng gà, 150ml nước sạch, 80g bơ, 1/4 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà -
phê bột nổi. Nhân: 250ml sữa tươi, 100g đường, 2 lòng đỏ trứng, 30g bột mỳ va-ni, dầu
ăn.
Thực hiện:
Nước sạch, bơ, muối nấu sôi, đổ bột mỳ, bột nổi vào khuấy nhanh tay cho quyện nhắc
xuống, đập trứng vào, khuấy đều. Cho bột vào bao ni-lông có gắn đuôi, nặn bột trên vỉ
nướng theo hình xoắn ốc. Cho bột vào lò nướng.
Nhân: Đường, bột mỳ, sữa tươi cho vào nồi đặt lên bếp khuấy đặc, cho lòng đỏ trứng gà,
va-ni vào trộn đều nhắc xuống.
Dùng dao rạch một đường nhỏ bên hông kem, bơm nhân vào bánh theo đường rạch này.