Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi docx

Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi

Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau
củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên. Mời bạn thưởng thức món canh ngao kim
chi tuyệt ngon này nhé.


Nguyên liệu chính:
1 gói đậu Nhật
½ chén thịt bò thái mỏng
½ chén kim chi cải thảo
1 nắm nấm kim châm
½ chén bí ngòi thái mỏng
½ chén hành tây
1 cây hành xanh
1 quả ớt cay
1 quả trứng
300 g sò hoặc ngao
Nguyên liệu ướp thịt bò:
½ thìa rượu
½ thìa xì dầu
1/3 thìa tỏi băm
1 chút muối tiêu
Gia vị gồm:
2 thìa ớt bột (chọn loại không cay để lấy màu đẹp)
1 thìa dầu ăn
1 thìa xì dầu
1 thìa tỏi băm
Muối, tiêu
Cách làm:

Thịt bò thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với ½ thìa rượu, ½ thìa xì dầu, 1/3 thìa tỏi
băm, 1 chút muối tiêu, để cho ngấm. Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.


Ngao ngâm rửa cọ sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chín


Thái lát 1/2 củ hành tây, hành xanh thái nhỏ, bí ngòi để nguyên vỏ thái mỏng, ớt cay thái
lát.
Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Ngoài nấm kim châm có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà
bạn thích.
Kim chi thái làm 4 để ra bát riêng.


Ngao chín mở miệng, vớt ra.
Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho ớt bột đỏ vào chưng


Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào chín tái rồi cho hành tây và kim chi xào cùng
đến khi thịt chín hẳn


Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, cho luôn cả bí ngòi, mở lửa to đun sôi.
Cho 1 thìa xì dầu và nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn.

Khi nước sôi thì cho đậu Nhật thái lát và nấm kim châm vào. Chỉnh mức lửa trung bình
đun sôi trong 5 phút


Sau 5 phút cho ngao luộc, hành xanh và đập trứng lên trên.

Vặn to lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp
.

Món canh ngao kim chi đã hoàn thành



Tô canh bổ dưỡng vị ngọt hải sản lại cay cay, ăn với cơm nóng sẽ giúp bạn tràn đầy năng
lượng