Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (236.63 KB, 3 trang )
Trứng hấp đậu hũ cho mọi lứa tuổi
Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổi trong gia đình, trứng hấp đậu hũ mềm,
hương vị lạ, giàu protein và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Đậu hũ 200g
Trứng gà 3 quả
Muối tiêu, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn, bột ngô, hành xanh thái nhỏ.
Cách làm:
Đậu hũ dùng dao ấn cho nát, hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, cho vào bát.
Trứng đập ra, đánh tan. Trộn trứng và đậu hũ nghiền, thêm ½ chén nước, ½ thìa dầu ăn
và ½ thìa muối tiêu, quậy đều.
Cho hỗn hợp vào 1 tô sứ hoặc thủy tinh lớn, rồi đặt vào nồi hấp cách thủy trong 15 – 20
phút.
Làm xốt:
Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 thìa dầu ăn, thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa
muối tiêu, 1/2 thìa đường và ½ chén nước. Nêm nếm vừa miệng thì hòa chút bột ngô với
nước, cho vào xốt để tạo độ sánh.
Trước khi tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ vào.
Trứng – đậu đã hấp chín, nhấc ra khỏi nồi, đổ xốt lên trên ăn nóng.