Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (218.15 KB, 4 trang )
Các món chiên cho bé
Bé thường thích những món mềm hoặc giòn, nhất là món mà bé có thể cầm tay tự
ăn. Một ít rau củ sẽ khiến món đẹp mà lại giúp bé ăn được rau.
Hàu chiên xù
Nguyên liệu:
100g thịt hàu, 1 quả trứng gà, 50g bột mì, 30g bột chiên xù, 1/4 thìa cà phê muối, 200ml
dầu ăn, 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa súp tương cà.
Thực hiện:
Hàu rửa sạch với rượu trắng, để ráo nước. Trứng gà đánh tan, lăn hàu qua bột mì khô,
nhúng vào trứng lăn qua bột chiên xù (không nên lăn bột nhiều vì sẽ làm cho hàu cứng,
mất ngon). Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho hàu lăn bột vào chiên vàng, để
lửa vừa, vớt ra để ráo dầu. Cho hàu chiên xù ra đĩa, trang trí thêm xà lách, dưa leo và cà
chua, chấm kèm với xốt mayonnaise và tương cà.
Mách bạn:
Bé chẳng thích những con hàu vỏ xù xì đâu! Nhưng mẹ sẽ có cách chế biến thành món ăn
thật ngon để bé có thể cầm tay khi ăn.
Tôm chiên giòn
Nguyên liệu:
100g tôm sú, 1 quả trứng gà, 100g bột mì, 30g bột chiên xù, 1/4 thìa cà phê muối, 200ml
dầu ăn, 20g xà lách, 1/2 quả cà chua trang trí.
Thực hiện:
Tôm sú lột vỏ rửa sạch, bỏ đầu, chẻ lưng và bụng, lấy chỉ đen. Đánh tan lòng đỏ trứng
với 50g bột mì và 20ml nước sạch, nêm thêm ít muối. Lăn tôm qua bột mì khô sau đó
nhúng qua hỗn hợp bột sệt vừa pha. Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng giòn,
vớt ra để ráo dầu. Bày tôm ra đĩa, trang trí cà chua, xà lách, chấm xốt cà chua.
Mách bạn: