Khám phá mới: Trứng gói thịt cua ppsx

Khám phá mới: Trứng gói thịt cua

Một cách làm mới món trứng rán, nhân thịt cua mềm thơm trong miếng trứng vàng
óng, thật hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Thịt cua ½ chén
Hành tây ½ củ, thái nhỏ
Cà chua 1 quả, thái nhỏ
Hành xanh 1 nắm, thái nhỏ
Tỏi 3 nhánh, băm nhỏ
Trứng 3 quả
Dầu ăn, muối tiêu
Cách làm:



Rau củ thái nhỏ để sẵn


Rót 1 thìa dầu ăn vào ch
ảo, đun nóng.
Cho tỏi vào phi thơm



Cho hành tây vào xào

Cho cà chua vào xào cùng

Tiếp đến là cho thịt cua.

Nêm nước mắm hoặc muối tiêu.




Khi thịt cua chín thì cho hành xanh
thái nhỏ vào

Đảo đều rồi đổ ra bát.






Lấy một cái chảo khác, cho 1 thìa
dầu ăn vào đặt lên bếp đun nóng


Đập trứng ra bát, cho một chút xíu
muối tiêu rồi đánh đều lên.



Đổ trứng vào, láng trứng mỏng đều trên bề mặt chảo. Để 1 phút cho trứng se lại.
Khi trứng đã se róc khỏi mặt chảo thì cho nhân thịt cua đã xào vào giữa miếng trứng. Nếu
phần nhân có nước thì bạn bớt nước lại.

Trứng chín, nhẹ nhàng gấp mép
trứng vào trong, gói gọn nhân thịt
cua.

Tiếp đến lập úp miếng trứng xuống
rán vàng.

Tắt bếp cho ra đĩa ăn nóng.

Mách nhỏ:

Ngoài thịt cua bạn có thể dùng tôm bóc vỏ, thịt lợn xay
Nếu bạn không thích hải sản và sợ béo thì có thể thay nhân thịt cua bằng đậu phụ
Khi rán trứng tốt nhất là bạn nên dùng chảo không dính.