Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (182.92 KB, 3 trang )
Lạ miệng với trái cây
Những món ăn chế biến từ trái cây rất lạ miệng, đồng thời mang lại sự thanh mát
cho cơ thể. Hãy cùng trổ tài với chúng tôi nhé!
Canh xoài đậu phụ cá
Nguyên liệu:
1 cây đậu phụ cá, 1 trái xoài cát, 100g tôm khô, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu
ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, Hành ngò xắt nhuyễn.
Thực hiện:
Xoài cát gọt vỏ xắt sợi lớn. Đậu phụ cá xắt khoanh. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nở
mềm, vớt ra vẩy ráo. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào chín. Nêm hạt nêm vừa ăn. Sau đó
cho 1 chén nước dùng vào đun sôi trở lại rồi tiếp tục cho đậu phụ cá, xoài vào đun sôi.
Tắt bếp, rắc hành ngò, múc ra tô dùng với cơm.
Mách nhỏ: Khi chế biến món ăn, trừ món làm xốt chọn xoài chín, còn lại với các món
khác nên dùng xoài hườm hườm để món ăn có vị giòn và độ chua ngọt vừa phải.
Cá basa kho xoài
Nguyên liệu:
2 khoanh cá Basa, 1 trái xoài, 1 thìa súp nước mắm. 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà
phê hạt nêm. 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dọc hành băm.
Thực hiện:
Xoài gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Cá rửa sạch, ướp với dọc hành, nước mắm, đường,
dầu ăn, hạt nêm, để càng lâu càng tốt cho thấm.
Bắc cá lên bếp kho nhỏ lửa, thấy nước cạn thì thêm vào khoảng nửa chén nước nóng, đun
đến khi sền sệt thì cho xoài vào đun khoảng 3 phút tắt bếp, rắc tiêu hành, dùng nóng
Mách nhỏ: Riêng trong món này, có thể dùng xoài chín nều thích ăn theo kiểu xốt. Xoài
cho vào khi cá đã chín để không bị quá mặn và vẫn giữ được vị chua ngon.
Thanh cua xào chua ngọt
Nguyên liệu: