Món ăn ngộ nghĩnh cho bé pdf

Món ăn ngộ nghĩnh cho bé

Khi cho trẻ ăn những món khoái khẩu như xúc xích chiên, mì xốt bò bạn có thể
trang trí thêm với xà lách, cà chua cho đẹp mắt đồng thời giúp trẻ ăn được nhiều
rau củ hơn.
Mì xốt bò hầm

Nguyên liệu
200g mỳ ý, 100g bò bằm, 50g cà hộp, 4 lá thơm, 1 củ hành tây, 2 thìa súp bơ, 1 thìa cà
phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Cà chua, đậu côve trang trí.
Thực hiện
Mì luộc mềm, vớt ra để ráo.
Làm xốt: Đun nóng 1 thìa súp bơ trên chảo, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, cho
tiếp bò bằm, lá thơm, cà hộp vào, để lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều cho xốt hơi
sệt lại là được.
Trộn mì với 1 thìa súp bơ rồi cho ra đĩa, cho xốt lên, đặt trên đó 1 lát thịt nguội, xếp cà
chua thái hình tam giác nhỏ ra xung quanh theo hình mặt trời, dùng đậu côve tạo hình
khuôn mặt.
Mách nhỏ
Khi cho lá thơm vào xốt bò bằm nên xóc nhanh tay để vừa giữ được hương vị của bơ vừa
có mùi thơm hăng nồng của lá, nên vớt bỏ lá khi cho xốt vào mì.
Xúc xích chiên xù

Nguyên liệu
8 cây hotdog, 1 quả trứng gà, 150g bột xù, 1/4 của cà rốt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 12 thìa
cà phê tiêu, tương xí muội ăn kèm, dầu để chiên.
Thực hiện
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, luộc mềm. Trứng gà đánh tan cùng hạt nêm, tiêu và 1 thìa súp dầu
ăn. Nhúng hotdog vào, lăn qua bột xù. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho
hotdog vào chiên vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cho xúc xích ra đĩa, dùng chung với
cà rốt, chấm tương xí muội.

Mách nhỏ
Do xúc xích là thực phẩm chín rồi nên khi dầu sôi là cho xúc xích vào là vớt ra ngoài,
không để lâu quá, món sẽ mất ngon.
Thịt bò xiên rau củ

Nguyên liệu
300g bò đùi, 150g cà chua bi, 100g dưa chuột tươi, 1/4 quả ớt chuông xanh, 1 củ hành
tây, 1 thìa cà phê sả bằm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà
phê đường, 1 thìa súp nước tương.
Thực hiện
Bò thái vuông cờ 2cm. Ướp thịt bò với nước tương, sả bằm, ngũ vị hương, tiêu, hạt nêm,
để 10 phút cho thấm. Ớt xanh, hành tây thái vuông cờ 2cm . Dùng xiên tre ghim vào lần
lượt ớt xanh, thịt bò, củ hành, cà chua. Mang xiên thịt nướng chín trên than hồng hay lò
nướng với nhiệt độ 150-170 độ C. Cho thịt ra đĩa, chấm muối tiêu chanh hoặc tương xí
muội.
Mách nhỏ
Để thịt bò thơm và ngon hơn có thể dùng tai vị và quế rang, giã nhuyễn ướp với thịt thay
vì dùng ngũ vị hương.