Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (121.47 KB, 3 trang )
Mẹo chế biến rau củ sấy giòn
tan và thơm ngon
Rau củ được sấy khô trở nên hấp dẫn hơn và thuận tiện cho chúng ta mang đi chơi
ăn hoặc thậm chí cả khi đi làm. Vậy có chú ý nào khi tự chế biến rau củ sấy khô ở
nhà.
Bạn rất thích ăn khoai tây sấy giòn tan giống như trong cái gói snack bán sẵn, nhưng đôi
khi bạn lại muốn thử một hương vị khác đi. Có rất nhiều loại rau củ có thể được chế biến
thành dạng chip và ăn cũng giòn như khoai tây thái mỏng chiên nhưng thậm chí còn thơm
ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Rau củ khô là thức ăn hoàn hảo sau giờ ăn trưa hay bất cứ
lúc nào bạn muốn nhâm nhi hay ăn nhẹ một thứ gì đó. Sau đây là vài mẹo để làm được
những loại củ quả khô thật ngon.
Chọn loại củ quả ngon nhất
Trước khi làm bạn phải đi chợ và chọn mua những loại củ quả ngon, nên chọn những loại
củ tương tự như khoai vì bạn sẽ phải nướng hoặc rán nó ở nhiệt độ cao. Có vài lựa chọn
bạn có thể tham khảo: Bí đỏ, cà rốt, củ cải đường, khoai lang, củ cải đỏ…
Chọn cách chế biến
Bạn có thể làm theo cách truyền thống là rán ngập dầu, cách này đơn giản mà lại ngon.
Tuy nhiên cũng có vài cách khác ngoài phương pháp quen thuộc này. Nếu bạn muốn
những miếng chip vừa ngon lại không béo, có lợi cho sức khỏe hơn thì có thể chọn cách
nướng, cho vào lò vi sóng hoặc thậm chí áp chảo với một chút xíu dầu ăn.
Bỏ vỏ hay không
Bạn có thể gọt bỏ vỏ của các loại củ hoặc nếu không thì để cả vỏ cũng không sao, có điều
hãy đảm bảo rửa, cọ chúng thật sạch nhé.
Thái mỏng
Khi đã chuẩn bị xong và đến bước thái củ, bạn muốn thái sao cho thật mỏng, càng mỏng
càng tốt. Nhưng đừng quan trọng quá, thái sao cho độ 1mm là được và thậm chí mỏng
dầy là tùy ý thích. Nếu bạn thái dầy thì chỉ tốn thêm chút thời gian chế biến thôi.